pilaf کے لئے بہت سے ترکیبیں ہیں. عام ٹائپولوجی میں، آپ خشک پھلوں کے ساتھ ایسی قسم کے طور پر پائلف کو مختلف کرسکتے ہیں. یہ ڈش گوشت اور بغیر گوشت کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے - دباؤ کے دن اور سبزیوں کے لئے ایک شاندار انتخاب. ظاہر ہے، اگر آپ اجزاء میں گوشت شامل ہیں تو پیلوف کو چینی یا شہد کے علاوہ پکایا جانا چاہئے. اس طرح کے ڈش کھانا پکانا کرنے کے لئے ایک نوجوان میمن، ویال یا پولٹری کا استعمال کرنا بہتر ہے. خشک پھلوں کے ساتھ پائلف کھانا پکانا بہت سے طریقے ہیں - سب سے زیادہ مقبول پر غور کریں.
گوشت اور خشک پھل - ہدایت کے ساتھ Pilaf
اجزاء:
- جوان میمن یا چھڑی - تقریبا 1 کلو؛
- پیاز - 1 پی سی.
- خشک زرد - 150-200 جی؛
- پائپ کے بغیر پرنٹ - 150-200 جی؛
- ممبئی - 100 جی؛
- چاول پیلے رنگ کے طویل اناج - 300-400 جی؛
- میٹھا مرچ - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 5-8 دانتوں؛
- زرا کے بیج - 1 چمچ. چمچ؛
- پیلوف کے لئے مصالحے (زعفران یا ہلکی، باربیری، مرچ کا مرکب، لونگ، وغیرہ)؛
- تازہ سبزیاں - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- نمک
تیاری
ہم پیاز کو صاف کرتے ہیں اور تیل کو گرمی میں ڈالتے ہیں یا ایک cauldron یا sacepan میں. کھنڈی پیاز ایک سنہری رنگ پر بھری ہوئی، سینیینامکومین (زرا) امینچ کے ساتھ 5 کے ذریعے چھوٹے کیوب گوشت میں کٹ شامل کریں. 20-30 منٹ کے لئے ڑککن کے تحت سٹو، ایک موتی کے ساتھ کبھی کبھار ہلکا پھلکا. ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ چاول اور خشک پھلیں کھو دیں، ڈوب سے گندگی کو دور کریں. مرچ مختصر سٹروں میں کٹائیں. مخصوص وقت کے بعد، کولڈون میں چاول، پھل اور سبزیاں شامل کریں، انگلی پر ہر چیز کا احاطہ کرنے کے لئے پانی ڈالیں. ہم 1 وقت (کوئی اور نہیں) ملائیں. کم گرمی پر 20 منٹ کے لئے کک، ڑککن کو ڈھکانا. اس عمل کے اختتام تک ہم نے لہسن کو پاؤ میں ڈال دیا (چاول میں گورووں میں). کٹی جڑی بوٹیوں اور تازہ چائے کے ساتھ خدمت کرو.
خشک پھل کے ساتھ میٹھی پائلف
اجزاء:
- خالص چاول 400-500 جی؛
- خشک زرد --200 جی؛
- بیج کے بغیر پراون -200 g؛
- ممبئی - 150 جی؛
- لہسن - 5-8 دانتوں؛
- مکھن، قدرتی - 100 جی؛
- پیلوف کے لئے مصالحے (زعفران یا ہلکی، باربیری، مرچ کا مرکب، لونگ، وغیرہ)؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک
تیاری
طریقوں سے گوشت کے بغیر خشک پھلوں سے پائلف کیسے بنانا ہے،
سبزیوں کے تیل میں کولڈون میں چاول کو بھری کریں. خشک پھل بھاپ، پانی کو نمک اور چاول میں شامل کریں. ہم اسے پانی کے ساتھ ملائیں، ایک بار پھر مکس کریں اور جب تک چاول کم گرمی پر تیار ہوجائیں تو کھانا پکائیں. مکھن، کٹ لہسن اور مصالحے کے ساتھ میٹھی پائلف کا لباس ختم. چائے کے ساتھ خدمت کرو.