آج آپ سیکھیں گے کہ ٹماٹر کے ساتھ ناقابل یقین حد تک سوادج اور چھوٹا سا اطالوی سوپ کھانا پکانا. یہ ڈش سب ذائقہ اور آپ کی خاصیت بن جائے گی.
اطالوی ٹماٹر سوپ
اجزاء:
- ٹماٹر - 900 جی؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- مصالحے؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- شوروت - 3 اشیاء؛
- چینی - چوٹ
- اسٹیل روٹی - 240 جی؛
- مصالحے؛
- زیتون کا تیل - ذائقہ.
تیاری
برتن میں، پانی ڈالو اور ایک فوڑا لے لو. ہم ٹماٹریں دھوتے ہیں، ایک دوسرے کے اوپر ایک چھوٹا سا چہرہ بناتے ہیں اور آہستہ ٹماٹر کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈوبتے ہیں. 15 سیکنڈ کے بعد، ان کو ہٹائیں، چھیلے اور بڑے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیں. بلب پر عملدرآمد، کڑا ہوا کیوب اور لہسن پیسنا. بیسل ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر، اور سلائسوں کے ساتھ روٹی کاٹ. ساسپین میں، زیتون کے تیل کو گرم کریں، پیاز پھینک دیں اور اسے سونے سے محروم کریں. پھر لہسن میں شامل کریں، ٹماٹر ڈالیں اور چند منٹ تک کھانا پکائیں جب تک سبزیوں کا رس کا رس نہ ہو. پھر ہم نے تلسی ڈال دیا اور بھائیوں میں ڈال دیا. سوڈا، سحر سوپ ذائقہ، ابال اور پھر آگ کو کم کرنے اور 10 منٹ تک کھانا پکانا. اس کے بعد، ہم روٹی کی سلائسیں پھینک دیتے ہیں، پلیٹ سے پین کو ہٹا دیں، ڑککن کو بند کریں اور 15 منٹ پر زور دیں.
اطالوی سبزی سوپ
اجزاء:
- آلو - 400 جی؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- ادرک - ذائقہ؛
- سبزیاں - 3 اشیاء؛
- زیتون کا تیل - 5 چمچ. چمچ؛
- مصالحے
تیاری
ہم بلب کو صاف کرتے ہیں، بجتیوں کو جھکاتے ہیں، اور گاجر گٹر پر گراتے ہیں. ہم آلو کھینچیں اور ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں. پھر بھوری بھری ہوئی پیاس میں گاجر، گاجر اور آلو شامل کریں. 5 منٹ کے بعد، تمام سبزیوں کے شوروت ڈالیں اور جلد کے بغیر سیفٹ ٹماٹر شامل کریں. سولم، کالی مرچ سوپ ذائقہ اور ذائقہ کرنے کے لئے 20 منٹ تک کھانا پکانا. انگوٹھے کی جڑ ایک جھاڑی پر پھینک دیا، سوپ میں ڈال دیا اور میز پر کام کیا، زیتون کا تیل بھی شامل.
اطالوی سوپ اتسو پیسٹ کے ساتھ
اجزاء:
- ٹماٹر کا رس - 1 L؛
- ٹماٹر - 5 پی سیز.
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- چھوٹے ورزش - 100 جی؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- مصالحے؛
- کریم 25٪ - 200 ملی میٹر.
تیاری
بلب اور گاجر صاف اور پتلی کٹ جاتی ہیں. لہسن کو صاف کیا جاتا ہے اور پریس کے ذریعے نچوڑ جاتا ہے. چٹان میں تیل ڈالتا ہے، تیار سبزیوں کو پھیلاتا ہے اور 15 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر بھوری ہوتی ہے. ٹماٹریں ابلتے ہوئے پانی سے گزر جاتی ہیں، کٹیکل کو ہٹانے اور ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں، اور پھر اس کو چٹان میں شامل کریں. اس کے بعد، رس میں ڈالیں، نمک شامل کریں، ایک ابال لے آئیں اور 20 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے کھانا پکائیں. ہم علیحدہ علیحدہ ورشملی کو ابھارتے ہیں، اسے ایک colander میں واپس پھینک دیں اور اسے سوپ میں ڈال دیں. 10 منٹ کے بعد، پلیٹ سے ڈش کو ہٹا دیں، ڑککن بند کریں اور اصرار کریں. اس دوران، کک کریم میں کریم، مصالحے کے ساتھ موسم اور سوپ کے ساتھ خدمت کرتے ہیں، اس پر پلیٹیں پر پھینک دیتے ہیں.