پروٹرولس ایک قارئین کے بٹر سے بیکڈ چھوٹے گول بون ہیں. میں انہیں مختلف قسم کی بھرتیوں سے بھرتا ہوں: نمک اور میٹھی. اگر وہ میٹھی ہیں، تو یہ ایک میٹھی ہے، لیکن اگر نمکین ہے. اب ہم اس بات پر غور کریں گے کہ کس طرح میٹھا پروفیسر کھانا پکانا اور اصل پیسٹری کے ساتھ سب کو خوش آمدید.
پکاوٹ profiteroles کے لئے ہدایت
اجزاء:
- دودھ - 130 ملی میٹر؛
- مکھن - 60 جی؛
- نمک - ذائقہ؛
- چینی - 0.5،5 اسپیس.
- آٹا - 100 جی؛
- انڈے - 3 پی سیز.
تیاری
دودھ کو کچلنے میں ڈال دیں اور اسے کمزور آگ لگائیں. ہم اسے ایک کشتی، نمک پر لاتے ہیں، مکھن ڈال کر ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں اور پھر اسے انتظار کریں. اس کے بعد آہستہ اور آہستہ آہستہ موٹائی تک جب تک ہلکے ہوئے، آٹا میں ڈال، تاکہ lumps بنانے کے لئے نہیں. اگلا، پلیٹ سے آٹا کو ہٹا دیں اور انڈے کو اس میں ڈالو.
تیل سے تیل کو تیل اور تھوڑا سا آٹے سے چھڑکیں. ہم ایک اخروٹ کے سائز کے بارے میں حصوں میں ایک میٹھی چمچ کے ساتھ آٹا پھیلاتے ہیں. ہم profiteroles ایک preheated تندور 220 ° کرنے کے لئے ڈال دیا اور ایک رش کرسٹ ظاہر ہوتا ہے جب تک پکانا.
ہم بنس بیکنگ شیٹ سے ہٹا دیں، اسے ٹھنڈا کریں. اس کے بعد آہستہ اوپر سے کاٹ اور ان سے بھرنے کے لئے ذیل میں بیان کردہ کسی بھی قسم کے ساتھ بھریں!
قارئین کے ساتھ profiteroles کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چینی - 150 جی؛
- دودھ - 200 جی؛
- انڈے - 8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 5 چمچ. چمچ؛
- مکھن - 300 جی؛
- گری دار میوے، پاؤڈر چینی - چھڑکاو کے لئے.
تیاری
لہذا، ایک چٹنی میں دودھ ڈالیں، چینی شامل کریں اور درمیانے گرمی پر رکھیں. ہم انتظار کرتے ہیں جب تک کہ بڑے پیمانے پر ابالنے لگے اور ایک پتلی چیلنج میں ہم آلو کے ساتھ مخلوط طور پر متعارف کرائیں. جب تک کریم کو گھومنے تک گرمی جاری رہتی ہے. نتیجے میں بڑے پیمانے پر آگ سے ٹھنڈا ہوا اور ٹھنڈا ہوا. اس بار، مکھن کو اچھی طرح سے پھینک دیتا ہے اور آہستہ آہستہ ٹھنڈا کنڈارڈ کو شامل کرتا ہے. پری پکا ہوا پروفیشنلس کے اندر کریم کو باہر نکالنا اور پاؤڈرڈ چینی اور کٹی گری دار میوے کے ساتھ سب سے اوپر سجانے.
گھاس کریم کے ساتھ profiteroles کے لئے ہدایت
اجزاء:
- پنیر - 500 جی؛
- ونیلا چینی - 3 چمچ. چمچ؛
- چاکلیٹ، پاؤڈرڈ چینی - سجاوٹ کے لئے؛
- کریم - 0، 5 چمچ.
تیاری
جبکہ تفتیش کاروں کو تندور میں پکایا جاتا ہے، ہم کریم بناؤ گے. ایسا کرنے کے لئے، کڑی اچھی طرح سے کریم کے ساتھ وبا اور وینیلا شکر شامل ہے. ہم قمیض کریم کے ساتھ کنڈینر بیگ بھریں اور ریفریجریٹر میں 10 منٹ کے لئے اسے دور رکھیں.
پری پروفیشنلول چھ چاقو کے ساتھ نیچے سے چھڑکتی ہے، تاکہ ہم اسے ٹینڈر بڑے پیمانے پر بھریں. ہم پاؤڈر چینی کے ساتھ کیک کو سجاتے ہیں یا پگھلنے چاکلیٹ ڈالیں.
اگر آپ کے پاس وقت نہیں ہے تو، آپ آسانی سے ابھرتی ہوئی کنسرسی دودھ کے ساتھ تمام profiteroles چیزیں کر سکتے ہیں!