چپاٹی سکون ہندوستانی روٹی کی ایک قسم کی سب سے آسان، لیکن ناقابل یقین حد تک سوادج ہیں. تازہ چپتی لاکھوں خاندانوں کو ہر کھانے کے لۓ ضروری ہے. وہ ان کے بجائے چمچ کے استعمال کرتے ہیں، کھانا کھاتے ہیں اور اس کے ساتھ کھاتے ہیں. روایتی طور پر، یہ فلیٹ کیک گندم کے آٹے سے بنائے جاتے ہیں، اور دیگر اقسام کے آٹے سے چاپا، مثال کے طور پر، رائی، صرف موضوع پر صرف مختلف حالتوں سے، جس کے باوجود بھی حق موجود ہے.
بھارتی روٹی کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- آٹا - 1 آئٹم؛
- پانی - 1/2؛
- نمک - 1/2 tsp؛
- مکھن - فلیٹ کیک چکانے کے لئے.
تیاری
نمک کے ساتھ نمک کے ساتھ، پانی میں ڈال (چھڑی کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے) اور موٹی آٹا گھاٹ. اب ہم گھومتے ہیں، زیادہ ٹینڈر یہ بن جاتا ہے. اس عمل میں، یہ ضروری ہے (!) صرف اچھا سوچنے کے لئے - یہ حیرت انگیز طور پر فلیٹ کیک کے ذائقہ میں ظاہر ہوتا ہے. ہم آٹے کو ایک کٹورا میں ڈالتے ہیں، اسے ایک تولیہ سے چھپا لیں اور کم سے کم آدھے گھنٹوں تک چھوڑ دیں. اسے پھیلاؤ اور پکایا جانا چاہئے.
اس کے بعد، لہذا آٹا چھڑی نہیں ہے، ہم سبزیوں کے تیل کے ساتھ ہاتھوں کو چکناتے ہیں اور اسے دوبارہ گھونساتے ہیں. چکن انڈے کے سائز برابر مساوات میں تقسیم کریں، ان سے گیندیں بنائیں، انہیں آٹے میں ڈالو اور پتلی کیک میں ڈال دیں. ایک اچھی طرح سے خشک خشک میں بھرا! بھوری جگہوں پر جب تک دونوں اطراف پر بھری ہوئی پین. آگ زیادہ سے زیادہ ہے. اگر کیک شروع ہوتا ہے
ایک دوسرے گرم چکنلی کی شناختی خصوصی جھی گھی سے بھری ہوئی ہوتی ہے، آپ اسے عام کریمی مکھن کے ساتھ تبدیل کر سکتے ہیں، لیکن ذائقہ اسی طرح نہیں ہوگی. چاپتا میں، ایک لفافے کے طور پر، آپ کسی بھی بھرنے میں لپیٹ کر سکتے ہیں. اگر آپ لہسن کیک رگڑتے ہیں تو حاصل کرنے کے لئے ٹکڑا. آٹا میں شامل کریں اس کے قابل نہیں ہے - کیک بہت پتلی ہے، اور اگر لہسن کو جلا دیا جائے تو یہ سب کچھ خراب کر سکتا ہے. بہت ہی سوادج تازہ چمپیٹ کے ساتھ grated پنیر.
اگر آپ ہندوستانی کھانا کے زیادہ تر ترکیبوں کی کوشش کرنا چاہتے ہیں تو، چٹنی اور چکن کی تیاری تیار کریں. بون اپیٹیٹ!