لفظ "پائلاؤ" کے ترجمہ میں "پائلاؤ" کا مطلب یہ ہے کہ چاول موٹی پاؤڈر. اس کے مطابق، اس میں سب سے اہم جزو چاول ہے، لیکن گوشت وہاں کسی بھی ہو سکتا ہے. لیکن آج ہم اس بات پر غور کریں گے کہ گوشت کے ساتھ ایک مزیدار پائلف تیار کرنے کے لئے ترکیبیں.
ایک فریاب پین میں گوشت کے ساتھ Pilaf
اجزاء:
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بیف - 500 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- لہسن - 1 لونگ؛
- چاول - 2 اشیاء؛
- پانی - 3.5 اشیاء؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
گوشت سے کھانا پکانا پاؤلو کے لئے ہدایت بہت آسان ہے. چاول سے پہلے پانی میں 30 منٹ کے لئے پہلے سے دھویا اور چاول. اس وقت گوشت کی پروسیسنگ کے دوران، ہم رگوں اور فلموں کو ہٹا دیتے ہیں، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹتے ہیں.
کھینچنے والے پین میں پہلے سے ہی سبزیوں کے تیل میں، ہم گوشت کو پھیلاتے ہیں اور اسے 25 منٹ تک ہلاتے ہیں. پھر پتلی کٹ پیاز اور گاجر پتلی سٹرپس کے ساتھ کٹا اور 10 منٹ کے لئے پکانا، کبھی کبھار ہلکا پھلکا شامل کریں.
پھر پانی میں گوشت ڈالیں، نمک شامل کریں، مرچ ذائقہ اور ایک فوق لے لو. اور آپ پاؤلا کے لئے خاص مساج بھی رکھ سکتے ہیں.
ابھرتے ہوئے شوروت میں، پورے سطح پر چمچ کے ساتھ، چاول، سطح، بغیر چربی کے بغیر. پانی کی مکمل بپتسما کے بعد، ہم ایک دو رکاوٹ بناتے ہیں اور انہیں لہسن کے صاف شدہ لونگوں میں ڈال دیتے ہیں، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں، گرمی کو کم از کم اور 30 منٹ تک کھانا پکاتے ہیں.
میز پر خدمت کرنے سے پہلے، پائلٹ پر ازبک بیف سے پلیٹ پر پھیلاتا ہے، اس کے پیاز اور تازی سبزیاں کے انگوٹھے کے ساتھ سجاتے ہیں.
تندور میں بیف pilaf
اجزاء:
- گوشت - 600 جی؛
- گاجر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- خان کی چاول - 3 اشیاء؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- مکھن 50 g؛
- نمک، مرچ، pilaf کے لئے موسم بہار - ذائقہ.
تیاری
گوشت سے پائلف کیسے کھانا پکانا؟ بیف احتیاط سے عملدرآمد اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا جاتا ہے. پیاز، گاجر صاف کئے جاتے ہیں اور پتلی سٹرپس میں کاٹ جاتے ہیں. اب ہم ایک سکیلپ لیں، کچھ سبزیوں کا تیل ڈال دیں، اسے آگ لگائیں اور اسے گرم کریں. جیسے ہی تیل کی کھیتی ہوتی ہے، اس میں گوشت ڈالیں اور اس کے رنگ سے 10 منٹ پہلے اسے بھڑکیں. پھر تھوڑا سا پانی شامل کریں، ایک ڑککن سے ڈھانپیں اور 30 منٹ کے لئے ایک چھوٹی سی آگ لگائیں. اس بار ہم منجمد پین کو گرم کرتے ہیں، سنہری براؤن تک پیاز کے ساتھ تیل پر تیل ڈالیں اور گرم کریں.
اگلا، روسٹ کو لوہے کے ایک برتن میں گوشت کے ساتھ منتقل کریں. چاولیں اچھی طرح سے پھینک دی جاتی ہیں، سبزیاں، چمکنے والی، کئی چھلی ہوئی لہسن للیوں میں پھنسے ہوئے اور ابلتے ہوئے پانی سے بھرا ہوا تاکہ اس نے چاول کو مکمل طور پر ڈھک لیا. سلیم pilaf ذائقہ، ہم مرچ، لاورل پتی اور موسم بہار کے مٹر ڈال. برتن کے ساتھ برتن کا احاطہ نہ کرو، جب تک کہ ہر پانی کو صاف نہیں کیا جائے. آخر میں، تھوڑا سا مکھن لگائیں اور اچھی طرح سے مکس کریں. ڈش بنانے کے لئے ایک خوشبودار اور سوادج، آپ اسے تندور میں کھڑے ہونے کی ضرورت ہے. ہم نے چاول کو پہلے سے ہی تندور میں ڈال دیا اور اسے 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا، جس کے بعد یہ بہت افسوسناک ہے.
cauldron میں بیف pilaf
اجزاء:
- بیف - 500 جی؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- چاول - 2 اشیاء؛
- پانی - 4 اشیاء؛
- سبزیوں کا تیل - 1 آئٹم؛
- بیریری - 0.5،5 اسپیس.
- زہر-0.5 چائے کا چمچ؛
- ہلکی - 1 چائے کا چمچ؛
- کاری - 0.5،5 اسپیس.
- لہسن - 3 لونگ؛
- زمین سیاہ اور سرخ مرچ - ذائقہ؛
- بیسل، ڈیل، اجمی، مارجور - اگر چاہے؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
گوشت پافاف کیسے کھانا پکانا؟ لہجے کے علاوہ تیل ڈال دو، لہسن کے علاوہ فوری طور پر مسالیں ڈالیں اور مضبوط آگ لگائیں. اگلا، گوشت کے کیوب میں پھینکیں اور تقریبا 5 منٹ لگائیں. پھر گرے ہوئے گجرات اور پیاز شامل کریں، نصف بجتی ہے. دھویا چاول کی ایک پرت کے ساتھ اوپر اور فوری طور پر کھلی ابلتے پانی ڈالیں. تھوڑا نیبو ایسڈ اور نمک رکھو.
ڑککن بند کریں اور گرمی کو کم کریں، 20 منٹ تک کھانا پکائیں. آخر میں، پتلی کٹی سبز اور مرکب شامل کریں. ازبک فلیٹ کیک اور تازہ سبزیوں کے ساتھ ہم ایک میز پر خدمت کرتے ہیں.