کری ایک بھارتی کھانا پکانا ہے جو سٹرڈ گوشت یا سبزیوں سے بنا ہوا ہے، جس میں مصالحے اور مسالوں کے کثیر اجزاء کے مرکب کی تیاری کے دوران سخاوت مند ذائقہ ہوتا ہے، ایک خاص طور پر چھوٹا ذائقہ ذائقہ حاصل کرنا. اس پاک کی تخلیق کے ساتھ گارنش بہت ہی چاول ہے.
کیری کھانا پکانا
ایک مسالیدار گرم چٹنی میں جھاگ اجزاء کی طرف سے کریم تیار کیا جاتا ہے، جس میں بھرنے منتخب شدہ ہدایت کی ساخت پر منحصر ہے، لیکن کم از کم بھارتی کیری مصالحے کے ایک کلاسک درجہ بندی پر مشتمل ہے.
- ایک امیر ذائقہ کے لئے، گوشت اور سبزیوں کی بنیاد دونوں چربی کے لئے پہلے سے بھرا ہوا ہیں.
- کوریائی ڈش اکثر پانی یا ورزش (گوشت یا سبزی) پر پکا جاتا ہے، جس میں ناریل دودھ یا کریم شامل ہے.
- کلاسیکی کری موسمیاتی کے علاوہ، ادرک اور لہسن دھات میں صحیح رنگ دینے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
کری چٹنی - ہدایت
کشتی پیسٹ ایک روایتی سیٹ مسالیدار اجزاء سے تیار کیا جاتا ہے اور چاول یا گوشت، مچھلی، سمندری غذا، سبزیوں کے ساتھ پیچیدہ برتن بنانے کے لئے ایک بنیاد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. پیش کردہ کلاسیکی ورژن اکثر زمینی قطع نظر، کم کثیر، دال، جراثیم کے ساتھ اکثر ضم ہے.
اجزاء:
- ناریل دودھ - 1 برتن؛
- تیل - 85 ملی میٹر؛
- مچھلی میں پھلیاں - 2 چمچیں؛
- ادرک - 30 جی؛
- کری پتیوں - 1 گروپ؛
- Fenugreek، turmeric، paprika اور نمک - 1 اسپیس ہر ایک؛
- پیاز اور مرچ - 3 پی سیز.
- ٹماٹر - 6 پی سیز.
- 250 ملی میٹر پانی.
تیاری
- تیل کے ساتھ ایک ستارہ پین میں، انگور ڈال، خم، fenugreek، ادرک، مرچ.
- پیاز، ہلکی اور پپریکا شامل کریں، 2 منٹ تک گرم کریں، ٹماٹر شامل کریں.
- پانی، دودھ ڈالو، 5-7 منٹ کے لئے چٹنی اور سٹو ڈالیں.
بھارتی کیش ڈش
کری، جس کی ہدایت اگلے پیش کی جائے گی، اکثر بھارتی خاتونوں کی طرف سے ان کے باورچی خانے میں پکایا جاتا ہے. ایک گوشت کی بنیاد کے طور پر، آپ چکن، ملن، خرگوش کا گوشت لے سکتے ہیں، جس میں گوشت کی قسم پر منحصر ہے. ابلی چاول کے ساتھ ریڈی میڈ سوپ کی خدمت کریں.
اجزاء:
- گوشت - 500 جی؛
- ناریل دودھ یا کریم - 200 ملی میٹر؛
- کری پیسٹ - 150 جی؛
- تیل - 40 ملی میٹر؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر - 200 جی؛
- پانی 100 ملی میٹر؛
- نمک
تیاری
- تیل میں پیاز بھری کریں.
- گوشت سلائسیاں، پیسٹ پیسٹ کے ساتھ ہلائیں، پیاز میں پھیلتے ہیں، بھری.
- ٹماٹر، پانی، دودھ، نمک شامل کریں.
- انڈیا انڈیا کی لعنت گوشت کی نرمی سے نمٹنے کے لئے کم ہوتے ہیں.
تھائی کیری
ناریل دودھ، سبزیوں اور سرخ پادری کے ساتھ کھنگالیں، ذیل میں پیش کردہ سفارشات کے مطابق تیار ہیں، تھائی کھانا کے فوائد کا اندازہ کریں گے، جو مصالحے اور قدرتی ذائقہ سے بھرا ہوا ہے. ان میں سے روایتی طور پر چونے کا رس، بھوری شکر، مچھلی کی چٹنی اور تھائی بیسل شامل ہیں.
اجزاء:
- چکن فلٹ - 400 جی؛
- ناریل دودھ - 250 ملی میٹر؛
- سرخ پیری پیسٹ - 100 جی؛
- تیل - 40 ملی میٹر؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 5 دانت؛
- گاجر اور گھنٹی مرچ - 1 پی سی.
- بروکولی کے بہاؤ - 4-5 پی سیز.
- مچھلی کی چٹنی - 1 چائے کا چمچ؛
- چونے کے رس - 1 چمچ. چمچ؛
- چینی شنک - 0.5-1 ملی میٹر؛
- تھائی بیسل کی پتیوں - 10-15 پی سیز.
- نمک
تیاری
- تلی ہوئی پیاز اور لہسن میں تیل.
- 4 منٹ کے لئے پاستا، چکن، بھری شامل کریں.
- گاجر، مرچ، بروکولی ڈال دو، دودھ میں ڈال دو اور پانی کی 200 ملی لیٹر.
- 5 منٹ کے لئے سوادج ڈش
- مچھلی کی چٹنی، چونے کے رس، چینی، نمک، مکس شامل کریں.
جاپانی کری
جاپانی کییری ڈش کی تشکیل اس کے دوسرے ہم منصبوں میں ہے. گوشت سبزیوں سے ملتا ہے: پیاز، گاجر، آلو. اگر مطلوب ہو تو، ختم ہونے کے بعد، آپ کو اجزاء میں شامل کر سکتے ہیں، مڈڈ سیب، تھوڑا کیچپ، شہد یا ذائقہ کے لئے سویا ساس. لہسن ڈش کے لئے ایک خاص چٹان دے گا.
اجزاء:
- چکن کے فلٹ - 500 جی؛
- پیاز اور گاجر - 1 پی سی.
- آلو - 3 پی سیز.
- ورت - 600 ملی میٹر؛
- کری پیسٹ - 70 جی؛
- تیل - 50 ملی میٹر؛
- تازہ ادرک اور لہسن - 1 چمچ. چمچ؛
- زمینی ادرک اور کری - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ، چینی، سویا چٹنی - ذائقہ.
تیاری
- گاجر اور آلو کے ساتھ پیاز کو بھریں، تازہ ادرک اور لہسن کا اضافہ.
- الگ الگ بھوری چکن، سبزیوں کو منتقل.
- پیسٹ شامل کریں اور مسمار کرنا، زمین کی انگوٹھی، ورزش میں ڈالیں.
- جاپانی کیری ایک ہدایت ہے جس میں اجزاء کی مشترکہ سوراخ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے جب تک کہ وہ تیار ہوجائیں.
- نمک، مرچ، چینی، سویا چٹنی کے ساتھ تیار شدہ آمد، حرارت سے ہٹائیں.
آم کے ساتھ کری چٹنی
گھر میں کری چٹنی ، جو ہدایت ذیل میں پیش کی جائے گی، آم کی ایک امیر اور خوشبودار گودا شامل کرکے ایک خاص طور پر بہتر ذائقہ حاصل کرتا ہے. خشک کری موسم کے بجائے، آپ تیار پیسٹ کا استعمال کرسکتے ہیں، اجزاء میں مخصوص گوشت کی مقدار میں 100 گرام شامل کرتے ہیں.
اجزاء:
- چکن فلٹ - 600 جی؛
- آم - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ناریل دودھ - 0.5 لیٹر؛
- کیری - 1 چمچ. سلائڈ کے ساتھ چمچ؛
- Curcuma اور نٹمگ - ہر دو چوٹیاں؛
- تیل - 50 ملی میٹر؛
- نمک، مرچ
تیاری
- تیل میں چمکتے ہوئے کچلنے والا گوشت بھرا ہوا.
- دودھ میں، فہرست کے تمام مسالیں شامل کریں، چکن میں ڈالیں.
- ابلتے کے بعد، مواد کو چٹنی کی مطلوبہ موٹائی سے 20 منٹ تک یا اس تک تک پکایا جاتا ہے.
چکن کری - ہدایت
کرسی چٹنی میں چکن تیار بنا ہوا موسم بہار کے علاوہ پکایا جا سکتا ہے. تاہم، خود مختار ہندوستانی مصالحے کا استعمال کرتے ہوئے مصالحۂ اجزاء کو ختم کر سکتے ہیں یا اسے مزید بہتر بنانے کے لۓ تبدیل کرسکتے ہیں. اس طرح، مثال کے طور پر، پکنکا کے ساتھ مرچ کو تبدیل کرکے کھانے کی شدت کو کم کرنے کے لئے ممکن ہو گا.
اجزاء:
- چکن - 700 جی؛
- ان کے رس میں ٹماٹر - 250 جی؛
- پانی - 700 ملی میٹر؛
- دہی - 350 ملی میٹر؛
- تازہ ادرک - 30 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن -1.5 سر؛
- Curcuma، مرچ، خشک انگوٹھے، گامم ماسالا، زرا - 1 اسپیس ہر؛
- مرچ اور دار چینی - 0.5 چمچ ہر ایک؛
- لونگ - 5 پی سیز.
- کناموم - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- laurel - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تیل - 100 ملی میٹر؛
- جی تیل - 50 ملی میٹر؛
- نمک - 2 چمچیں.
تیاری
- 2 گرین لہسن کی لچکیں، زمین کی انگلی اور مرچیں، چکن سلائسس کے مرکب کے ساتھ موسم میں چار چمچوں کا دھاگہ شامل کریں، ایک گھنٹے تک چھوڑ دیں.
- تیل، پیاز، لہسن اور انگور کا ایک مرکب میں بھرا ہوا ہے.
- تیل پر باقی مصالحے کو بھرایا، انگور لہسن بڑے پیمانے پر، ٹماٹر شامل کریں، 2 منٹ گرم کریں.
- دہی میں ڈالو، اور 5 منٹ کے پانی کے بعد، ایک ابال دیں.
- گوشت بھرا اور چٹنی میں رکھ دو.
- چٹنی میں سوپ کے 30-40 منٹ کے بعد چکن کری تیار ہو گی.
رائس کے ساتھ چاول - ہدایت
کری ایک ہدایت ہے جو چاول اور سبزیوں کے ساتھ ایک کمزور ورژن میں بنایا جا سکتا ہے. نتیجے میں برتن خود خدمت کرنے کے لئے مناسب ہے، اور گوشت، مچھلی کے لئے مسالیدار طرف ڈش کے طور پر. تیار کرنے کے لئے آپ کو اناج کی سالمیت کو برقرار رکھنے کے لئے، ابلتے نہیں، اناج کو اناج کوالٹی کی ضرورت ہے.
اجزاء:
- چاول - 2 کپ؛
- کیری اور ہلکی - 2 چمچ ہر ایک؛
- پانی - 3 کپ؛
- بلغاریہ مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- تیل - 100 ملی میٹر؛
- مکئی - 1 برتن؛
- گرین - 1 گلاس؛
- نمک، مرچ
تیاری
- ایک ٹھنڈے ہوئے تیل میں چاول کو کھا دیں.
- چاول تیار ہونے تک مصالحے، نمک، گرم پانی شامل کریں.
- ایک علیحدہ کٹورا، بھاری پیاز اور مرچ ایک منٹ کے لئے، پھر کنٹینر کو ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور مواد کو 10 منٹ کے لئے دھواں.
- مکئی اور گرین کے ساتھ سبزیاں.
- چاول اور سبزیوں کے ساتھ کیری کرو.
سبزیاں
کییری سبزی، جو ہدایت اگلے پیش کی جائے گی، ذائقہ کے ہم آہنگی اور سانس لینے خوشبو سے خوش ہو جائے گا. مچھلی گوشت، مچھلی، بلکہ ایک آزاد ناشتا کے طور پر بھی مکمل کیا جا سکتا ہے، یہ پاک تخلیق سب سے بہتر، بھوک کی احساس اور ہموار ذائقہ کلیوں کو محسوس کرنے کے معیار کو بہتر کرے گا.
اجزاء:
- آلو، گاجر اور ٹماٹر - 2 پی سیز.
- پیاز اور گدھے - 1 پی سی.
- کری پیسٹ - 100 جی؛
- ادرک اور لہسن پیسٹ - 3 چائے کا چمچ؛
- پانی - 3 کپ؛
- ناریل دودھ - 1 گلاس؛
- ٹماٹر پیسٹ - 1 چمچ. چمچ؛
- سبز مٹر اور پالا - 1-2 مینڈل کے لئے؛
- تیل - 100 ملی میٹر؛
- گراؤنڈ دار چینی - 0.5،5 اسپیس.
- نمک، مرچ، چونے کا رس.
تیاری
- پیاز تلی ہوئی پیاز، لہسن اور ادرک پیسٹ ہیں.
- کرلیں، ٹماٹر پیسٹ، دار چینی، 5 منٹ کے لئے دودھ، پانی، سٹو ڈالیں.
- سبزیوں کو چٹنی میں شامل کریں، سٹو کو ڑککن کے نیچے پکاؤ، آخر میں پولکا ڈاٹ اور پالک شامل کریں.
- سبزیاں جوس کا رس کے ساتھ ذائقہ کر رہے ہیں اور خدمت کرتے ہیں.
کیکڑے کے ساتھ کرو
کری چٹنی میں جھاڑو شاندار غیر ملکی اور ناقابل یقین حد تک سوادج برتن پیدا کرنے کے لئے مثالی ہیں، خاص طور پر ہم آہنگی بھوری چاول کے ساتھ مل کر ہیں. کھانا پکانے کے تمام اجزاء سپر مارکیٹ میں خریدا جا سکتا ہے، جس کے بعد مزید عمل نصف گھنٹے سے زیادہ نہیں ہوگی.
اجزاء:
- کیکڑے - 250 جی؛
- پیاز - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 3 دانت؛
- ادرک - 30 جی؛
- پانی - 150 ملی میٹر؛
- ناریل دودھ - 280 ملی میٹر؛
- گراؤنڈ مرچ، نمک اور چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- ہلکی - 1 چمچ. چمچ؛
- جی تیل - 25 ملی میٹر؛
- گیام ماسالا - 0.5،5 اسپیس.
- گراؤنڈ دار چینی - 1/3 ٹیس.
تیاری
- تلی ہوئی تیل دار چینی اور 2 پیاز میں.
- گیام ماسالا، ہلکی، مرچ، گرڈ پیاز، انگلی اور لہسن شامل کریں، 5 منٹ کے لئے بھرا ہوا.
- کیکڑے ڈالیں، اور ایک منٹ بعد پانی اور دودھ میں ڈالیں.
- نمک، چینی، 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
سور کا گوشت
کیری چٹنی میں سور کا گوشت یورپی ذائقہ کے لئے بھارتی ڈش کا ایک اختلاط اپلی کیشن ورژن ہے. ابتدائی ٹیکنالوجی کی سادگی اور نتیجے میں پیداوار کے بہترین نتائج گھر نسخہ کارڈ فائل میں ہدایت سمیت، کے لئے بہترین حوصلہ افزائی ہے.
اجزاء:
- سورج - 500 جی؛
- پیاز، گاجر اور گھنٹی مرچ - 1 پی سی.
- لہسن - 5 دانت؛
- ادرک - 40 جی؛
- کریم - 200 ملی میٹر؛
- کیری - 1 چمچ. چمچ؛
- تیل - 40 ملی میٹر؛
- نمک، مرچ، سویا چٹنی، ٹماٹر کا پیسٹ.
تیاری
- مکھن لہسن، ادرک اور مکھن میں نصف پیاز، دو منٹ کے لئے بھرا ہوا.
- گاجر، مرچ، پیاز، ایک منٹ کے لئے بھرا شامل کریں.
- جگہ کیش، تھوڑا سا پانی ڈالو.
- سورج کا ٹکڑا ابلتے ہوئے پانی میں ڈال دیا جاتا ہے، اور رنگ کو تبدیل کرنے کے بعد، وہ ایک colander میں ڈال دیا اور چٹنی منتقل کر دیا جاتا ہے.
- ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں ذائقہ، سویا چٹنی، ڑککن کے نیچے ٹھنڈا جب تک گوشت نرم نہ ہو.
- کریم میں ڈالو، موسم ڈش، تھوڑا گرم کرو.
مچھلی کیری - ہدایت
مچھلی کی لعنت شاید ایک چھوٹا سا مشرقی ڈش کے تیز ترین ورژن میں سے ایک ہے جو چاول کے گرنش کو مکمل کرنے کے لئے تیار ہوسکتی ہے. ہدایت کو پورا کرنے کے لئے، آپ کو کسی بھی سفید مچھلی کا پھیلانا، اسے بڑے کیوب میں کاٹ سکتے ہیں. خدمت کرنے سے پہلے، کھانا کیلوری اور تازہ ٹماٹر کے ساتھ مکمل ہے.
اجزاء:
- مچھلی کے فلورا - 0.5 کلوگرام؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 1 سر؛
- ادرک - 50 جی؛
- ناریل دودھ - 500 ملی میٹر؛
- کری - 1 چائے کا چمچ؛
- تیل - 40 ملی میٹر؛
- نمک، مرچ، مرگی، ٹماٹر.
تیاری
- پیاز بھرا ہوا پیاز، انگوٹھے اور لہسن ہیں.
- کریم، دودھ، چٹنی کپڑے، اس میں مچھلی ڈالیں.
- ابلتے کے بعد، 5-7 منٹ کے لئے کھانا کھایا جاتا ہے، ٹماٹر اور سلنڈر کے ساتھ ضم کر کھانے کی خدمت کی جاتی ہے.
ایک کثیر حالت میں کری چکن
قابلی طور پر معمول روزمرہ کی غذا کو متحرک کرتا ہے، روشن رنگوں کے ساتھ اسے بھرنے، ناریل دودھ کے ساتھ چکن کری ، جس میں آپ کو multivark کے بغیر کسی خاص مصیبت کے بغیر کھانا پکانا پڑتا ہے. ایک سنجیدگی سے ناقابل برداشت سورج کے ساتھ ایک خوشگوار تازی ذائقہ پیسنے میں سیب میں شامل کھانا شامل کرے گا.
اجزاء:
- چکن کے پھول - 0،5 کلوگرام؛
- ناریل دودھ - 300 ملی میٹر؛
- لہسن - 3 دانت؛
- ادرک - 30 جی؛
- کیری - 2 اسپیس.
- مرگی - 1 چائے کا چمچ؛
- پیاز اور سیب - 1 پی سی.
- تیل - 40 ملی میٹر؛
- نمک، چینی، مرچ
تیاری
- "بیک" میں تیل میں چکن کو بھری کریں.
- پیاز، لہسن، ادرک، کری، کنڈی، اور 5 منٹ سیب کے بعد شامل کریں.
- ایک اور 5 منٹ کے بعد، دودھ میں ذائقہ ڈال دو، ذائقہ کے ساتھ موسم اور 20 منٹ کے لئے "کشیدگی" کے آلات کو سوئچ.