اتفاق کرتے ہیں، اس بات کی کوئی بات نہیں ہے کہ چٹنی کتنی حیرت انگیز اور مہنگی ہے جس نے آپ نے خریدا نہیں کیا ہے، یہ بھی آپ گھر پر کھانا پکانا کے مقابلے میں بہتر نہیں ہوگا. لہذا، آج، ہم ایک میٹھی اور پرسکون کرلی چٹنی کھانا پکانا چاہتے ہیں، اور یہ ٹھیک طریقے سے کریں گے، آپ ہماری ترکیبیں سے سیکھیں گے.
میٹھی تھائی مرچ چٹنی - ہدایت
اجزاء:
- لال مرچ مرچ - 5 پی سیز.
- پینے کے پانی - 220 ملی میٹر؛
- میٹھا چاول شراب - 70 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 140 جی؛
- لہسن - 3 دانت؛
- مکھی نشست - 1.5 چمچ. چمچ؛
- باورچی خانے کے نمک - 1.5 ٹیس.
تیاری
گھنے مٹی مرچ مرچ میں، ہم نے اسکیوں کو کاٹ دیا، باقی باقی پھل (بیج کے ساتھ) بلینڈر کی ایک گہری کٹورا میں رکھا جاتا ہے. ہم نوجوان لہسن کے دانتوں کو صاف کرتے ہیں اور ان کو بلینڈر میں بھی رکھتے ہیں. ہم برقی آلات کو برباد کرتے ہیں اور ان جلانے والے سبزیوں کو ایک زبردست گروہ پر پیسہ دیتے ہیں.
ایک بڑی بالٹی یا چٹنی میں، پینے کے پانی میں نصف ڈالیں، میٹھی چاول کی شراب اور اس میں شفقت کو جو شفقت ہم نے بلینڈر میں ملایا ہے. ہم اس کنٹینر کو آگ میں پھیلاتے ہیں اور اس کے بعد کے مواد کو 4 منٹ کے لئے ہر چیز کو ابھارنا شروع ہوتا ہے. باقی پینے کے پانی میں، کوسٹ اسٹرا کو پھیلانا اور چٹنی کے ساتھ ایک لچکدار میں ڈال دو. اب ہم یہاں نمک اور ٹھیک مقدار میں چینی میں داخل ہوتے ہیں، اور اس کے بعد ہم اپنی چٹنی کو تقریبا 5 منٹ تک جاری رکھے ہیں. پھر ہم نے اسے آگ سے نکال دیا اور اس سے چکھنے سے پہلے ہم کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کرتے ہیں.
موسم سرما کے لئے چکن - ہدایت کے لئے میٹھی اور ھٹا چلی چٹنی
اجزاء:
- مرچ (مرچ) - 500 g؛
- لہسن - 200 جی؛
- ادرک جڑ - 1 ٹکڑا؛
- نشست (مکئی) - 5 چمچ. چمچ؛
- خالص پانی - 350 ملی میٹر؛
- ٹھیک چینی - 400 جی؛
- چاول سرکہ - 140 جی.
تیاری
ہم تمام سٹروں اور اندرونی بیجوں سے صاف (دستانے) مرچیں صاف کرتے ہیں. ادرک کی جڑ صاف کریں اور چائیں. اس کے علاوہ، تمام تیار اجزاء معدنیات کی ٹھیک سکرین کے ذریعہ طومار کیے جاتے ہیں اور ٹھیک چینی کے ساتھ پینے کے پانی کے اس مرکب 2/3 میں شامل کرتے ہیں، ہم اسے شامل پلیٹ پر زہر دیتے ہیں. چٹنی کے بعد تقریبا 10 منٹ تک پکایا جاتا ہے، باقی میں، پانی میں 1/3 پانی نشاستے کو مکمل کر دیتا ہے اور اسے ایک عام پین میں ڈال دیتا ہے. ایک اور 5 منٹ کے بعد، چٹنی ابالنا، اس میں چاول سرکہ ڈالیں. اس کے بعد، چند منٹ کے لئے پین کے مواد کو کھانا پکانا، اسے گرم پائپ سے ہٹا دیں اور گلاس جار کے مزید تحفظ کے لئے موزوں طور پر تیار مرچ کی چٹنی ڈال دیں، اور پھر سختی سے انہیں سیل کریں.