چین ایک بڑا ملک ہے جس میں کئی اہم علاقائی پاک روایات نے تاریخی طور پر تشکیل دیا ہے. اس کے باوجود، چین کے تمام علاقوں میں کھانا پکانے کے لئے عام اصول اور نقطہ نظر ہیں، لہذا آپ اب بھی چینی چینی روایتی روایت کے بارے میں بات کر سکتے ہیں اور چینی طرز میں کھانا پکانا کرسکتے ہیں. چین میں، سورج سے مختلف برتن بہت مقبول ہیں. کسی بھی شکل میں چینی میں پورک مزیدار ہے، لیکن خاص طور پر میٹھا اور ھٹا چٹنی میں. یہ ڈش تیار کرنے کے لئے بہت مشکل نہیں ہے، تاہم، ایک خاص مہارت کی ضرورت ہے، ہدایت کی پیروی کرنے کی کوشش کریں اور سب کچھ ختم ہو جائے گا.
چینی میں سور کا گوشت کس طرح کھانا پکانا ہے؟
اجزاء:
- 600 لیان سورج کے گرام؛
- نشست کی چادر 1 (مکئی یا چاول سے بہتر)؛
- 1 انڈے (پروٹین)؛
- 2 میٹھا مرچ؛
- 1 گرم مرچ؛
- 1-2 گاجر؛
- 1 پیاز (بہتر سرخ)؛
- لہسن کے 2-4 لونگ؛
- تازہ ادرک کی 1 ریڑھائی؛
- سبزیاں سبز 150 گرام.
- بھاری سبزیوں کا تیل بھری ہوئی (یہ سورج فلو استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے کہ تلھی کے ساتھ ملا)؛
- چینی چائے کا 1-2 چمچ؛
- سویا سرکہ؛
- چاول سرکہ یا نیبو کا رس؛
- سبزیاں - ذائقہ
تیاری:
لہذا، چینی میں سور کا گوشت. ہدایت کلاسک ہے. پورک چھوٹا سا کیوب یا مختصر موٹی سٹور میں کاٹ جاتا ہے. ادرک چھوٹے اور چھوٹے سلائسوں میں صاف کریں. سویا ساس اور سرکہ کی ایک اچار تیار کریں. تھوڑا سا چینی شامل کریں اور شامل کریں. اچھال میں گوشت لے لو، اس کا احاطہ کرو اور اسے ریفریجریٹر میں تقریبا ایک گھنٹہ ڈال دو. جب گوشت چھوڑا جاتا ہے تو، اسے زیادہ سے زیادہ اچھال کو دور کرنے کے لئے ایک colander یا ایک نیپکن میں پھینک دیں. ہم انڈے سفید لیں گے، نشست کو الگ الگ فلیٹ پلیٹ سے بھریں گے. چینی میں کھینچنے والی پین میں تیار سورج کچھ مہارت کی ضرورت ہے. ہم ایک گہری بھری ہوئی پین گرمی کریں گے، تیل ڈالیں (آپ خام تیل کے علاوہ کے ساتھ سور کا گوشت کی چربی پر کھانا پکانا کرسکتے ہیں) اور تھوڑا سا جلائیں. کٹا لہسن اور تازہ ادرک سلائسیں شامل کریں، سنہری براؤن تک (درمیانی گرمی پر) بھری کریں اور بھری ہوئی پین سے ہٹائیں. ہم آگ کو زیادہ سے زیادہ لائیں گے. گوشت کا ہر ٹکڑا سب سے پہلے پروٹین میں ڈوب گیا ہے، پھر نشاستے میں روٹی اور گرم گرمی کے پین پر. تیری بارش سے بھری ہوئی بھری ہوئی جب تک بھری ہوئی پنکھ یا اسپتوال کے ساتھ گھسنا. اس سے 2-4 منٹ لگتے ہیں. خشک گوشت ایک پلیٹ میں ڈال دیا اور ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.
سبزیوں کو شامل کرنا
گاجر صاف اور سٹرپس میں کاٹ. مرچ دھویا جائے گا، ہم بیج اور سیپٹیم نکال دیں گے. مرچ بھی سٹرپس میں کاٹ جاتا ہے. زیادہ تر ممکنہ طور پر تیز مرچ کاٹنا. پھلیاں تیار ہوئیں، تجاویز کو کاٹ دیں، دھونے اور colander پر واپس پھینک دیں. ہم پیاز کاٹتے ہیں یا بجتی ہے. اس طرح تیار کیا جاتا ہے سبزیاں بھری (صرف بھری ہوئی، اور passeruem نہیں!) زیادہ سے زیادہ گرمی پر، تیزی سے ہلا اور 3-4 منٹ کے لئے ہلکا پھلکا. گوشت کو پین اور بھٹی میں شامل کریں، ملاتے ہوئے، 1 منٹ سے بھی زیادہ نہیں. سبزیوں کے ساتھ چینی میں سور کا گوشت تیار ہے. ہم اسے اس کے حصوں میں ڈالتے ہیں، سویا ساس کے ساتھ، موسم خزاں جڑی بوٹیوں کو شامل کرتے ہیں اور میز پر خدمت کرتے ہیں.
انگور کے ساتھ سور کا گوشت
چینی میں انگور کے ساتھ سور کا گوشت بھی اچھی ہے.
اجزاء:
- 500 گرام خشک سورج؛
- اناج کی 300 گرام (استعمال کیا جا سکتا ڈبے)؛
- 1 چمچ مکئی نشاستے؛
- ٹماٹر پیسٹ کے 4 چمچوں؛
- قدرتی سرکہ کے 2 چمچ (یا نیبو کا رس)؛
- 30 گرام چینی؛
- لال گرم مرچ
- گرین؛
- لہسن.
تیاری:
چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں سور کا گوشت کٹ (مختصر پتلی سٹرپس)، سویا ساس کی ایک چھوٹی سی مقدار میں ڈالیں، خشک موسمی خشک کرنے کے لئے اور ریفریجریٹر میں چھوڑ دو یا ایک یا دو گھنٹے کے لئے. ہم اسے چند منٹ کے لئے واپس آتے ہیں. بھری ہوئی گرمی پر گوشت کھا اور گوشت کو بھلائیں
چینی میں تیز سور کا خیرمقابل ابلاغ چاول یا نوڈلس کے ساتھ مل کر ہے.