کاکیشین کھانا کے پرستار کے لئے، ہم ایک آرمیشیش شش کباب کی تیاری کے لئے ترکیبیں پیش کرتے ہیں. ان کا عمل مکمل طور پر براہ راست ہے، اور نتیجہ آپ کی تمام توقعات سے تجاوز کرے گی.
آرمی میں سور کا گوشت سے ایک شش کباب کیسے بنانا ہے؟
اجزاء:
- سورک (گردن) - 1،8-2،1 کلوگرام؛
- پیاز - 450 جی؛
- بہتر سورج فلو کا تیل - 55 ملی میٹر؛
- کالی مرچ کا مٹر - 15 جی؛
- مرگی مٹر - 10 جی؛
- خشک خشک - 1 چمچ. چمچ؛
- بڑی نمک - 20 جی یا ذائقہ.
تیاری
ارمینی میں شش کباب ضروری ہے سورج سے. اس صورت میں، ہم سور کی گردن لے جائیں گے، جس میں ہم روایتی طور پر چنتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ہم بلب کے بجتیوں کو صاف اور کاٹ دیتے ہیں، اور مچھر میں کالی مرچ کو مرچ میں کالی مرچوں اور مرچوں کو ٹھیک کر دیتے ہیں. دھویا اور ایک تامچینی یا شیشے کے برتن میں رکھ دیا جاتا ہے ایک ماچس گوشت کے مقابلے میں تھوڑا بڑا سلائسین میں کاٹ، پیاز، بہتر تیل، کٹی دھنیا اور کالی مرچ، خشک تلسی کا اضافہ اور سو نمک گر اور پیاز اور گوشت کے لئے تمام ہاتھوں horoshenechko سانی رس دینے کے لئے شروع کر دیا. ہم ریفریجریٹر کے شیلف پر گوشت کے ساتھ کھانا پکاتے ہیں اور انہیں سات گھنٹے کے لئے کھینچنے دیں گے. سورج کو رات کے لئے اچھال میں چھوڑنے کے لئے بہتر ہے، لیکن فی گھنٹہ تقریبا دو یا دو سے پہلے اسے کمرے کے حالات میں استعمال کرنا ضروری ہے.
، جب تک کیا وقفہ وقفہ سے اچار سے ان کا رس بہا ابھی گرل پر ایک skewer اور روسٹ گوشت کے سلائسین تھریڈنگ.
ایک آرمینیش شش کباب ایک کاربنیٹ سے ایک ہدایت ہے
اجزاء:
- پورک (کاربنیٹ) - 1،8-2،1 کلوگرام؛
- اجما خشک - 1 چائے کا چمچ؛
- خشک ڈلی - 1 چائے کا چمچ؛
- کالی مرچ کا مٹر - 15 جی؛
- خشک تھامے - 2/3 ٹیس.
- بیسل خشک - 1.5-2 چمچ. چمچ؛
- موٹے نمک - 20 G یا ذائقہ.
تیاری
ارمینی شش کباب کی یہ ہدایت اس کی تیاری کے لئے سورج کاربنیٹ کا استعمال کرتی ہے. شروع کرنے کے لئے، ہم گوشت دھواتے ہیں، ہم حصوں میں کاٹتے ہیں اور تقریبا دو سینٹی میٹر موٹائی میں کاٹتے ہیں. اب ایک علیحدہ کٹوری مرکب خشک تلسی، تھام، ڈل اور اجملی میں، تازہ زمین کا کالی مرچ کا کالی مرچ شامل کریں اور مرکب کریں. ملو نمک سور کا گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے اور مسالیدار خشک مرکب ایک مناسب برتن میں رکھی اور وسیع حالات میں دو گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں.
گرل پر سور کا کاربن کے مشید ٹکڑوں کو بھری کریں. پہلا پانچ منٹ ہم گوشت کے تحت مضبوط گرمی کو برقرار رکھتے ہیں، اس سلسلے میں باقاعدہ گرمی کو بدلتے ہیں تاکہ گوشت جلا نہ سکے، لیکن اس کی بنا ہوا کرسٹ ہے جو ٹکڑے کے اندر تمام رس کو بچانے میں مدد کرے گی. اس کے بعد، گرمی کی شدت کم ہوگئی ہے اور سور کا گوشت تیار ہوجاتا ہے، دونوں طرفوں پر اسی طرح گرمی کرنے کی کوشش کر رہا ہے، باقاعدہ طور پر اس کے لئے گیٹ تبدیل کرنا.
آرمی چٹنی کے ساتھ شش کیباب کی خدمت لازمی ہے، جس کی ہدایت ہم ذیل میں پیش کرتے ہیں.
شش کباب کے لئے ارمینی چٹنی
اجزاء:
- ٹماٹر پیسٹ - 260 جی؛
- پانی - 140 ملی لیٹر؛
- نمک - 10 جی؛
- گردن والا چینی - 30 جی؛
- پیاز - 80 جی؛
- لہسن دانت - 3 پی سیز.
- مرچ تازہ ترین زمین سیاہ - 10 جی؛
- بدمعاش کی کلیوں - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- اجملی، سیلابرو اور ڈیل کی پتیوں - ذائقہ.
تیاری
ٹماٹر کو پانی کے ساتھ چسپاں کریں اور ایک فوق سے گرم کریں. پانچ منٹ کے لئے ہلکا پھلکا، مرچ، نمک، چینی اور کھانا پکانا. اب grater پیسنا یا بلب اور لہسن کے دانتوں میں پھینک دو، سبزیاں کاٹ کر چٹنی اور مکس میں سب کچھ شامل کریں.