لہسن کی چٹنی میں کیکڑ

سمندری غذا ایک مفید پروٹین کا کھانا ہے، بہتر اور مختلف قسم کی فن فنتاسیوں کو روکنے کی اجازت دیتا ہے. آج کل، اسٹورز سمندری غذا کے کافی وسیع انتخاب پیش کرتے ہیں، جن میں سے مقبولیت اور رسائی میں پہلی جگہ کیکڑے کی طرف سے قبضہ کر لیا جاتا ہے.

لہسن کی چربی میں لہسن کی چٹائی

اجزاء:

• کیکڑے - 1 کلوگرام؛
• نمک - 1 چائے کا چمچ؛
• نیبو - 1 ٹکڑا؛
• سنک - 40-50 ملی میٹر؛
• مرچ سیاہ مٹر - 10-12 ٹکڑے ٹکڑے؛
• لہسن - 4 سلائسز؛
• گندگی خوردنی تیل - 30 ملی میٹر.

تیاری

لہسن کی چٹنی میں بھلا ہوئے ہوئے کیڑے ہوئے کھانا پکانے کے لئے، آپ کو سب سے پہلے ان کو اچھالنے کی ضرورت ہوتی ہے، اس سے پہلے، اس سے پہلے، دفاعی ہوئی. جھگڑے یا تو سرد نمکتی پانی یا کمرے کے درجہ حرارت میں پھینک دیا جاتا ہے. اچھال تیار کرنے کے لئے، ایک مارٹر رگ کی نمک اور مرچ میں، لہسن، نیبو کے رس اور سنجیدہ شامل کریں. اگر کوئی سنجیدہ نہیں ہے تو، آپ برینڈی یا وکیسی استعمال کرسکتے ہیں، معیار وڈکا بھی موزوں ہے، لیکن غیر additives کے بغیر. جھلکیوں کو ایک تامچینی یا شیشہ کنٹینر میں رکھا جاتا ہے، اچھال ڈالتے ہیں اور کچھ وقت لگتے ہیں (آدھے گھنٹے سے 2 گھنٹے). یہ سب سے آسان ہے. تیل کی ایک ہلکی چمک کو تیز کریں، تیزی سے کیکڑا بھرا - 4 منٹ سے زائد نہیں.

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، لہذا یہاں تک کہ باورچی خانے میں تقریبا نہیں ہوتا ہے اور کھانا پکانے میں مہارت حاصل کرنے والوں کے لئے بھی طاقت کے تحت لہسن کی چٹنی میں کیکڑے پکانا. مشرقی کھانا کے پرستار مختلف طریقے سے پک سکتے ہیں. اگر آپ سویا چٹنی کے ساتھ شراب کی جگہ لے لیتے ہیں ، تو آپ سویا لہسن چٹنی میں مسالیدار جھاڑو ملیں گے. باقی اجزاء اسی طرح ہیں، اور عمل میں تبدیلی نہیں آتی ہے.

نرم کیکڑے

آپ ہدایت میں ترمیم کرسکتے ہیں اور ایک کریمی لہسن چٹنی میں جھاگ کر سکتے ہیں. یہ ایک بہت نازک ڈش کا پتہ چلتا ہے، جو پوری طرح پکا ہوا چاول یا آلو کو مل جائے گا.

اجزاء:

• کیکڑے - 0،5 کلو؛
• مرچ خوشبودار تازہ زمین - چمچ کی چھڑی پر؛
• لہسن - 3-4 لونگ؛
• نمک - 1 چوٹکی؛
• زیتون کا تیل - 30 ملی میٹر؛
• کریم 20 فی صد سے زائد موٹی مواد نہیں ہے - 150 ملی میٹر.

تیاری

جھگڑے کو ٹھنڈا کر دیا اور پانی کی اچھی نالی دے (آپ اسے کاغذ تولیہ کے ساتھ خشک کر سکتے ہیں). تیل کو مناسب طریقے سے گرم بخشی جاتی ہے - ایک ہلکا دھواں اور بھری ہوئی گرمی کو پانی سے بھرنے کے لئے. درمیانے گرمی پر، گرل کیکڑے، مسلسل 3-3.5 منٹ کے لئے بھری ہوئی پین کو ملاتے ہوئے. ہم چٹائی کی تیاری کرتے ہیں: ہم نے نمک اور مرچ کے ساتھ مچ میں لہسن کو روکا، کریم کے ساتھ مل کر. چربی کے ساتھ چٹنی بھریں اور کم از کم ایک منٹ سے کم گرمی سے گرم کریں. چٹنی بنانے کے لئے مزید ٹینڈر بنانے کے لئے، یہ پیشگی میں تیار کریں - جب تک جھگڑے کو ٹھنڈے ہوئے نہیں ہوتے، اور پھر دوہرا یا ضیافت گوج سے دوچار ہوجائیں.

مسالیدار کھانے کا پرستار خود کو اس حیرت انگیز ڈش کے دوسرے ورژن کی تیاری کرکے ٹماٹر اور لہسن کی چٹنی میں چکنائی کر سکتے ہیں. کھانا پکانا ایک ہی ہے، ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ صرف کریم کو تبدیل کیا جاتا ہے - کیونکہ 0.5 کلو گرام کی چربی 4 چمچ کی ضرورت ہوگی. ٹماٹر کے چمچ اور 100 ملی میٹر پانی.