مادی کا ترکاریاں

سب سے پہلے موسم بہار میں سبزیوں کی سبزیوں میں مٹی ظاہر ہوتی ہے. گرین ہاؤس نہیں، پہلے ہی باغ سے. آپ ان میں صرف "کمی" کرسکتے ہیں، جسم کو وٹامن کے ساتھ بھر سکتے ہیں، یا آپ ہدایت پر مختلف اجزاء کو جوڑ کر مٹی کا ترکاریاں تیار کرسکتے ہیں. گوبھی، پنیر، ککڑی، برنزا، مٹر اور، یہاں تک کہ، ہیم کامل ہیں.

تابکاری کا ایک تازہ نوجوان گروپ کے انتخاب سے ترکاریاں کھانا پکانا شروع کریں، تاکہ نہ ہی ایک پیچیدہ پتی پکڑا جائے. کیا آپ نے منتخب کیا ہے؟ پھر احتیاط سے اسے دھونا، سب سے اوپر کٹ اور پہلی موسم بہار کی ترکاریاں تیار کرنا شروع کریں.

پنیر کے ساتھ مٹی کا ترکاریاں

اس طرح کے ترکاریاں کی تیاری بہت مصیبت نہیں ہے. اور پنیر، یہ مصنوعات کافی اونچی کیلوری ہے، آپ کو بھیڑ کی پنیر کو کامیابی سے تبدیل کر سکتے ہیں. لیکن، اس صورت میں، ترکاریاں نمٹنے کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ برائنہ اور مصنوعات خود بخود نمکتی ہے.

اجزاء:

• مادی - 1 گلاس؛
• پنیر - 50 جی؛
• سبز مٹر - 2 چمچ. چمچ؛
• پیاز - 1 ٹکڑا؛
• ابلا ہوا انڈے - 1 ٹکڑا؛
• ڈائل - 1 گلاس؛
• زیتون کا تیل - ذائقہ؛
• نمک، مرچ - ذائقہ.

تیاری

ہم نے بلب کو نصف بجتی ہے، ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ چھڑکایا اور مائع کی نالی کو پھینک دیا. اس طرح، ہم پیاز سے سستے کو ہٹا دیں گے، جو ترکاریاں کی ضرورت نہیں ہے. پیاز "نیچے ڈال" کے دوران، ہم دمیں کاٹتے ہیں اور مٹی سے باہر ہیں، حلقوں میں کاٹتے ہیں اور انہیں ترکاریاں کٹورا میں ڈال دیتے ہیں. ہم پنیر رگڑتے ہیں، چھوٹے کیوب میں ایک کنواری انڈے میں ڈالتے ہیں اور اسے مٹی سے ملاتے ہیں. پھر پیاز، سبز مٹر اور پتلی کٹی سبزیاں شامل کریں. سلیم، مرچ، زیتون کے تیل کے ساتھ پنیر کے ساتھ مٹی سلاد بھریں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں. درخواست پر، آپ میونیز کے ساتھ زیتون کا تیل تبدیل کرسکتے ہیں.

مٹی اور ٹماٹر کے ساتھ ترکاریاں

اس ترکاریاں کے لئے آپ عام ٹماٹر اور چیری دونوں لے سکتے ہیں، جو حقیقت یہ ہے کہ ان کے ساتھ ہی مادی طور پر ہی ایک ہی سائز ہے. چیریوں میں کمی کے لئے کافی چیری.

اجزاء:

• مادی - 1 گلاس؛
• لیٹیکس سبز -100 G؛
• ٹماٹر - 100 جی؛
• نمک، مصالحے - ذائقہ؛
• زیتون کا تیل - ذائقہ.

تیاری

اچھی طرح سے مٹی دھونا، ٹیلوں اور سب سے اوپر ہٹا دیں اور بجتیوں میں ڈال دیں. ترکاریاں، ہم دھوئے ہوئے، خشک اور ٹھوس قلم بھی شامل ہیں. ممی میں شامل کریں، وہاں بھی ٹماٹر (آپ کے ترجیحات پر منحصر ہے، چوتھائی یا فن پر) بھی کاٹ دیں. زیتون کے تیل کے ساتھ سلم، مرچ اور موسم. تمام اجزاء دوبارہ مخلوط ہوتے ہیں اور ہم میز پر ایک مزیدار مولی سلاد کی خدمت کر سکتے ہیں.

مٹی اور گوبھی سے ترکاریاں

کسی بھی سبزیوں کے ترکاریاں کے لئے تیار کرنا زیتون کا تیل شامل نہیں ہے. آپ اسے کفیر، ھٹا کریم، میئونیز یا نیبو کا رس کے ساتھ تبدیل کر سکتے ہیں. ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ کو ایک مٹی کے ساتھ سلاد ہدایت کی کوشش کریں، جو کیفیر، غذائیت اور ہلکا پھلکا اختیار ہے.

اجزاء:

• مٹی - 100 جی؛
• گوبھی - 250 جی؛
• ایک ککڑی - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• نمک، مصالحے - ذائقہ؛
• سبزیاں - ذائقہ؛
• کیفیر - 150 جی.

تیاری

مٹی کا ترکاریاں تیار کرنے کے لئے، سب سے پہلے سفید گوبھی کو کاٹ دیا. پھر ہم اس کے ہاتھوں کا استعمال کریں گے اور اسے تھوڑی دیر کے لئے جھوٹ بولیں گے. پیاز اور ککڑی آدھے بجتیوں میں کاٹتے ہیں، ہم مٹی کو سب سے اوپر سے نکالتے ہیں اور ان کے بجتی سے کاٹتے ہیں. تمام اجزاء مخلوط ہوتے ہیں، کفیر، نمک اور سادا کٹورا میں ڈالے جاتے ہیں. ہم کٹی سبزیاں پیار کرتے ہیں. اگر مطلوبہ ہو تو، کیفیر کسی دوسرے خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے اور مثال کے طور پر، ایک ہی ہدایت کے مطابق ھٹا کریم کے ساتھ ایک مٹی سلاد. ویسے، آپ پیاز بھی بدل سکتے ہیں - ایک سبز رنگ کا استعمال کرنے کی بجائے، ترکاریاں سب سے زیادہ بہار بن جاتے ہیں!