کریپ سوزیٹ (فرانسیسی کریپ سوزیٹ) - ایک فرانسیسی پینکیک، جو کہ فرانسیسی فرانسیسی ٹیکنالوجی کے مطابق تیار ہے. اس ٹیکنالوجی کی خاصیت اس حقیقت میں ہے کہ پینکیکس خود چینی شربت میں پھنس جاتی ہے ، جس میں کھیت (سنتری) کا رس اور جھاڑو کے علاوہ تیار ہوتا ہے. آخر میں، کیریمل شراب (رم، شناخت یا شراب) کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، اور پینکیکس ایک مختصر وقت کے لئے پھینک دیا جاتا ہے.
Crepes کریپ suzette
دراصل، زیادہ تر فرانسیسی نزیک بہت کیلوری ہیں، یہ کریپ سوزیٹ پر ہوتا ہے. لیکن کوئی بھی انہیں کھانے کے دوران پکانا چاہتا ہے؟
اجزاء:
پینکیکس کے لئے:
- آٹا - 115 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- انڈے کی زرد - 1 ٹکڑا؛
- دودھ - 200 ملی میٹر؛
- پانی 75 ملی میٹر؛
- سنجیدہ چھڑی 1؛
- مکھن - 55 جی.
شربت کے لئے:
- سنتری رس - 155 ملی میٹر؛
- ایک نارنج کی ایک چھڑی؛
- چینی - 25 جی؛
- چھڑی اور ایک نیبو کا جوس؛
- Cointreau شراب - 45 ملی میٹر؛
- مکھن - 55 جی.
تیاری
پینکیکس خود کو چینی کے علاوہ تیار کیا جاتا ہے، کیونکہ انہیں شربت میں پھنسنا پڑتا ہے. انڈے زرد اور تھوڑا پانی کے ساتھ انڈے. اگلا، دودھ اور پگھل مکھن ڈالیں اس مرکب کو، سنتری چھڑی میں شامل کریں. آلودگی کے ذریعہ آٹے کو گزرنے کے بعد، اس میں مائع اجزاء کا مرکب ڈالیں، لیکن اس کے حصے میں ڈالیں، لمبوں کے قیام سے بچنے کے لۓ. آٹا تیار ہونے پر، یہ آدھے گھنٹے کے لئے ٹھنڈا میں چھوڑنے کی سفارش کی جاتی ہے، تاکہ آلو آرام اور پینکیکس سے گلوٹین کے سلسلے لچکدار ہو. حصول تک حصوں کو بھریں.
اب شربت کے لئے. اس کے لئے، آپ کو چینی کرسٹلوں کو لیتر کا رس اور جھاڑو کے ساتھ پگھلنا چاہئے، پھر جب، سرپ ابالنے لگے تو، اس میں مکھن کا ٹکڑا ڈالیں اور پینکیکس کو مثلث میں جوڑیں. انھیں ایک منٹ کے لئے تیار کریں، پھر شراب کے ساتھ ڈالیں. اعلی درجہ حرارت کی شراب سے نظر انداز ہو جائے گا، لہذا ہوشیار رہو. جیسے ہی آگ باہر نکل جاتا ہے، جھاڑیوں کے ساتھ crepes crepe suzette کے لئے تیار ہو جائے گا.
فرانسیسی crepes کریپ suzette - ہدایت
اجزاء:
پینکیکس کے لئے:
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 95 جی؛
- دودھ - 115 ملی میٹر؛
- پانی 45 ملی میٹر؛
- مکھن - 15 جی.
شربت کے لئے:
- مکھن - 85 g؛
- چینی - 45 جی؛
- سنک - 35 ملی میٹر؛
- ایک نارنج کی ایک چھڑی؛
- سنتری رس - 75 ملی میٹر.
تیاری
دودھ پانی سے مل کر مربوط کریں. تھوڑا سا مکھن پگھل اور ٹھنڈے اور اسے انڈے سے مار ڈالو. دودھ کو ہٹا دیا انڈے میں شامل کریں. آٹا میں نصف مائع مرکب ڈالو، اچھی طرح سے شکست دی اور باقی نصف کے ساتھ طریقہ کار کو دوبارہ کریں. دونوں طرفوں پر باندھنے تک ایک اچھی بھری ہوئی پین میں پین آٹا کا حصہ. گرم پینکیکس ایک مثلث میں گزرتے ہیں.
مکھن پگھلنے اور اسے چینی کرسٹل کے ساتھ مل کر شربت تیار کریں. ھٹی کا رس میں ڈالو اور چینی کو تحلیل کرو. کے بعد، جھاڑو پر شربت ڈالیں، پینکیکس ڈالیں اور ایک منٹ کے بارے میں انہیں گرم کریں. سنجیدہ میں ڈالو، اسے جلدی دو
سنتری چٹنی کے ساتھ کریپ suzette
اجزاء:
پینکیکس کے لئے:
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 10 جی؛
- آٹا - 110 جی؛
- دودھ - 275 ملی میٹر؛
- مکھن 25 جی؛
- نصف ونیلا پوڈ.
شربت کے لئے:
- چینی - 65 جی؛
- سنتری رس - 210 ملی میٹر؛
- مکھن - 15 جی؛
- سنتری - 4 پی سیز.
- برانڈی - 85 ملی میٹر.
تیاری
پینکیکس کے ساتھ شروع کریں، جس کے لئے آپ کو چینی کے ساتھ ساتھ انڈے کو شکست دینے اور انہیں دودھ ڈالنے کی ضرورت ہے. دودھ اور انڈے میں شامل کریں نصف ون ونیلا پوڈ اور پگھل مکھن کے مواد کو مرکب کریں، اور پھر بیچ میں آٹے میں مائع شامل کرنا شروع کریں. پینکیکس کو بھری کریں.
ایک کڑھائی پین میں شربت کے لئے چینی کو پگھل لیں اور سنتری کا رس، ایک جوڑی سنت کے رند اور ہر چار سنتوں کے گوشت کا مرکب کریں. کیرمیل کو دوبارہ دفن کرو اور پھر اس میں پینکیکس ڈال دو اور اسے سنجیدگی سے لے جاؤ. جب شراب جلتا ہے تو، پینکیکس کی خدمت کی جا سکتی ہے.