چند سال قبل، لفظ "رتوٹیل" لفظ روسی زبان بولنے والے لوگوں کو خوفناک اور مسکراہٹ بنائے گا - ایک مضحکہ خیز لفظ ہے جو ایک میٹھی بچی غفلت کی طرح محسوس کرتا ہے. آج، بہت سے ایک چوہا کے بارے میں ایک کارٹون یاد رکھے گی، جس نے پختہ سبزیاں پکایا. فرانسیسی ڈش ratatouille - یہ جڑی بوٹیوں اور مصالحے، زیتون کا تیل، جڑی بوٹیوں اور مصالحے کے علاوہ سبزیوں سے ایک قسم کی کیسرول ہے. آپ کئی طریقوں سے ایک بہت ہی مزیدار رسیٹولی تیار کر سکتے ہیں. اجزاء دستیاب اور آسان ہیں: پیاز، میٹھی مرچ، زچینی، انڈے پل، ٹماٹر، لہسن، سبزیوں کا تیل اور پرونسل جڑی بوٹیوں. انڈے پلنے والوں کو بھرا ہوا ہونا چاہئے، جیسا کہ تلخ نہ ہونا.
Ratatouille: اختیاری ایک
ratatouille کھانا پکانا کیسے؟ یہ بہت آسان ہے. 2 پیاز اور گاجر 1 پٹا سبزیوں کے تیل پر، لہسن کا ایک ہلکا پھلکا ہلانا، لہسن کو نکالنا اور پیاز اور گاجر ڈالیں. سٹو، ہلکا پھلکا، درمیانے گرمی سے زیادہ 2 منٹ. 4 ٹماٹریں ابلتے ہوئے پانی، چھیلے اور پختی کاٹنے کے ساتھ چھٹکارا. پیاز اور گاجر میں ٹماٹر شامل کریں اور 3 منٹ کے لئے ابھرتے ہیں. 2 برتن، 2 میٹھی مرچ اور 2 زچینی بجتی ہے. بیکنگ ڈش میں، ڈریسنگ کا نصف رکھنا، اس پر سبزیوں کو ڈھونڈنا، انہیں تبدیل کرنا، ڈریسنگ کا دوسرا حصہ ڈال، نمک اور مرچ شامل کریں. پروان جڑی بوٹیوں (تیار مرکب)، پتلی کٹ لہسن اور تھوڑا سا تازہ گرین شامل کریں. تقریبا ایک گھنٹہ کے اوسط درجہ حرارت پر تندور میں سب کچھ پکانا.
Ratatouille: دوسرا اختیار
دوسرا ہدایت پر رٹاتولی کو کیسے بنائیں؟ تھوڑا مشکل، لیکن ذائقہ زیادہ دلچسپ ہو جائے گا. سب سے پہلے، 4 میٹھا مرچ پکانا، ان کو چھڑکائیں، بیجوں کو ہٹا دیں. پیاز کی ایک جوڑی اور 2 گاجر سبزیوں میں سست اور بھری ہوئی، ترجیحی زیتون کا تیل. ایک مرکب میں، گاجر اور بیکڈ مرچ کے ساتھ پیاز جمع، نمک، لہسن شامل کریں اور جڑی بوٹیوں کا مرکب. ہموار جب تک. بیکنگ ڈش میں تھوڑا سا تیل، پوشیدہ، متبادل، انڈے کے حلقوں، زچینی، ٹماٹر، میٹھی مرچ ڈالتا ہے - برابر تناسب میں سبزیوں کو لے لو. بلینڈر کی سبزیوں کو پھینک دیں، سب سے اوپر کچھ جوڑی تھم، تھوڑا سا خشک. درمیانے درجے کے درجہ حرارت پر تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے چوٹیٹو پکائیں.
آلو کے ساتھ Ratatouille
آلو کے ساتھ ratatouille زیادہ مطمئن اختیار. اس ڈش تیار کرنے کے لئے، سبزیوں کو تیار کریں، حلقوں میں بھی ان کو کاٹ دیں، لیکن آلو بہت پتلی، تقریبا چپس کی طرح کاٹ دیں. تیل کے ساتھ بیکنگ کی چکنائی تشکیل دیں، سبزیوں کی تہوں کو لگائیں: تلی ہوئی پیاز، آلو، زچکی، مرچ اور بینگن. نصف گھنٹے کے لئے تیل، نمک، مرچ اور پکانا کے ساتھ چھڑکیں. ٹماٹر کے ساتھ، چھلی اور ان کو چھٹکارا میں چھڑکیں. ٹماٹر چٹنی اور دیگر 20 منٹ کے لئے پکانا کے ساتھ سبزیوں کو بھریں.
اختیار مرد
آپ گوشت کے ساتھ رسیٹو کو پکانا، مثال کے طور پر، چکن کے ساتھ کھانا پکانا سکتے ہیں. چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں چکن کا پھٹ کاٹ، پیاز کو بچائیں اور گوشت شامل کریں، تقریبا 20 منٹ تک کھانا پکائیں. پھر diced کیوب اور انڈے پلانا، میٹھی مرچ اور ٹماٹر شامل کریں. 20 منٹ کے لئے سٹو، لہسن، نمک، زمین کا کالی مرچ، پرونسل جڑی بوٹیوں کا مرکب شامل کریں. گوشت کے ساتھ ratatouille ختم پتلی کٹی اجمی، تلسی کے ساتھ، آپ کو تھوڑا سبز پیاز شامل کر سکتے ہیں.
موسم سرما کے لئے نشانیاں
اصول میں، ایک سبزیوں کا سٹو (اور ratatouille سبزیوں سے ایک رگ آؤٹ ہے) خریدا جا سکتا ہے