کیجیری ایک مخصوص انگریزی ڈش ہے، جو بھارتی ہدایت پر مبنی ہے - "کیٹی". یہ ڈش نہ صرف دوپہر کے کھانے کے لئے، بلکہ رات کے کھانے کے لئے بہترین ہے. یہ تیزی سے کافی تیار کی گئی ہے، اور دار چینی اور دیگر مسالوں کے ساتھ تمباکو نوشی مچھلی کے اصل مجموعہ کے باوجود، یہ بہت سوادج اور مطمئن ہو جاتا ہے.
تمباکو نوشی کوڈ کے ساتھ "Kedjeri" ہدایت
اجزاء:
- تمباکو نوشی کوڈ - 500 جی؛
- چاول - 1،5 اشیاء؛
- چکن انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مچھلی کے شوروت - 3 اشیاء؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- مکھن 50 g؛
- دار چینی - 1 چھڑی؛
- ہلکی - چوٹکی؛
- گندم - 1 چمچ. چمچ؛
- اجمی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
"کیجیری" کی تیاری کے لئے، انڈے سختی کا شکار ہیں، شیل سے صاف اور سلائسوں میں کاٹ. اگلا، پیاز کا سر لے لو، مرغوں سے چھڑکیں، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں اور نرم اور مترجم تک تک پگھلنے کریم مکھن پر گزریں. پھر اس میں دار چینی، ہلکی، کھینچ کے کھلے باکس اور 2 منٹ کے لئے سب کو ایک دوسرے کے ساتھ بھلا دیں. اس کے بعد، چاول ڈالتے ہوئے پین میں ڈالیں اور کھانا پکائیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر تقریبا تمام تیل جذب نہ ہو اور خوشگوار زرد سایہ نہ ہو.
اس کے بعد آہستہ آہستہ سوپ، نمک، مرچ کو ڈھالنے کے ذائقہ اور ذائقہ آگ پر تقریبا 15 منٹ کے لئے بند ڑککن کے نیچے ڈالیں. یہ وقت علیحدہ علیحدہ ڈپر میں ہے جب ہم 5 منٹ کے لئے ابلتے ہیں تو مچھلی کا تمباکو نوشی کرتے ہیں، ہم اسے ٹھنڈا کرتے ہیں، ہڈیوں کو ہٹا دیں اور جلد کو ہٹائیں. تیار شدہ چاول نمکین شدہ ابلی ہوئی مچھلی اور کٹ انڈے کے ساتھ ملا، کٹی تازہ اجمی کے ساتھ چھڑکیں، اور میز پر "کیجری" کی خدمت کریں.
نمکین سامنز کے ساتھ ہدایت "کیجری"
اجزاء:
- کم نمکین سیلون فلٹ - 300 جی؛
- باسمتی چاول - 1 آئٹم؛
- کوئلہ انڈے - 12 پی سیز.
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک - ذائقہ؛
- کٹی اجمی - 2 چمچ. چمچ؛
- میٹھی گراؤنڈ 0.5 0.5 اسپین؛
- پانی - 2 اشیاء؛
- بلب - 1 پی سی.
تیاری
چاول اچھی طرح سے دھوئے ہوئے، بہت سرد پانی میں پھنسے ہوئے اور 30 منٹ تک چھوڑ دیتے ہیں، اور پھر چھٹکارا پر چھوڑ دیا. پیاز صاف کئے جاتے ہیں، نصف بجتیوں سے کچل جاتے ہیں اور گرمی کے ساتھ چٹنی میں چربی لگاتے ہیں، 5 منٹ. اس کے بعد، چاول ڈالیں اور گرم پانی ڈالیں. ایک فوڑا لے لو، سلمن کے پھٹ ڈالیں ساسپین میں اور کم از کم گرمی میں تقریبا 10 منٹ کے لئے گھومنا. پھر احتیاط سے مچھلی باہر لے لو، اسے پلیٹ پر ڈال دو اور اسے الگ کرو. چاول کی فصل نمک اور مرچ کے ساتھ اور ایک اور 10 منٹ کے لئے پکانا. انڈے پہلے سے اگلے، نصف میں ہر ایک صاف اور کٹائیں. ہم مچھلی کو ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کرتے ہیں، چاول میں شامل کریں اور کٹی اجمی کے ساتھ چھڑکیں. ہم سب کچھ اچھی طرح سے ملائیں اور پلیٹ پر ڈش ڈالیں. سب سے اوپر بھوک ہڈیوں کے حصوں کے ساتھ چاول کو سجانے اور زمینی پیپرکا کے ساتھ چھڑکاو.
ہدایت شدہ ٹونا کے ساتھ ہدایت "کیری"
اجزاء:
- طویل اناج چاول - 1 آئٹم؛
- پانی - 2 اشیاء؛
- چکن انڈے - 4 پی سیز.
- ڈبہ شدہ ٹونا - 350 جی؛
- مکھن 50 g؛
- کری پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ؛
- اجمی؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
چاول پکایا جب تک پکایا اور ٹھنڈا نہ ہو. انڈے مشکل، ابھرنے والی، صاف، نصف کٹ میں چھوٹے، اور دوسرے نصف حصے کو کھانا پکانا. مچھلی ہڈیوں کو ہٹا دیں، جلد کو ہٹائیں اور ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کریں. ایک مکھن پین میں مکھن مکھی اور کوریہ مرکب شامل کریں. ہم تیل کو تھوڑا سا مسالوں کی خوشبو سے لینا چاہتے ہیں، اور پھر چند منٹ کے لئے پتلی کٹ پیاز اور بھری پھیلائیں. پھر چاول، مچھلی اور کچا انڈے ڈالیں. سلیم، مرچ کا ذائقہ ذائقہ اور کئی منٹ کے لئے پکانا، آہستہ آہستہ ہلکا پھلکا.
ایک پلیٹ پر "کیجری" کو باہر نکالنا، پتلی کٹی اجمی کے ساتھ چھڑکنا اور انڈے کے چوتھائیوں سے سجاوٹ.