جھگڑا سب سے زیادہ قابل رسائی، سوادج اور مقبول سمندری غذا میں سے ایک ہیں. یہ سمندر کی خوشحالی خود مختاری کے لئے، اور بہت سے سلادوں کی بنیاد کے طور پر اتنی عمدہ ہے. لیکن، ان کو تیار کرنے کے بارے میں معلومات نہیں رکھنے کے لۓ، آپ کو نتیجے میں خرابی سے محروم ہوسکتا ہے اور کچھ کھانے کے قابل نہیں ہوسکتا ہے اور سوادج نہیں.
ذیل میں ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح کیچڑ کو صحیح طریقے سے، تیزی سے اور سوادج کھانا پکانا، نہ صرف اپنے قدرتی ذائقہ کو بچانے کے لئے، بلکہ ان پر زور دینے کے لئے، اور اس کی مصنوعات کو زیادہ غصہ بھی بنانا ہے.
بیج کی طرح کیمیائی کھانا پکانا کیسے سوادج ہے؟
اجزاء:
- کیکڑے - 950 جی؛
- تازہ ڈیل گرین - 1 بڑے گروپ؛
- لاورل کی پتیوں - 2 پی سیز.
- میز نمک - ذائقہ؛
- پیاز بلب - 1 ٹکڑا؛
- گریز کے کلیوں - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میٹھی مرچ کا مٹر - 3-5 پی سیز.
تیاری
بنیادی طور پر ہمارے لئے تجارتی نیٹ ورک میں ویکیوم بیگ کی طرف سے پیکیجنگ کی جاتی ہے، وزن کی طرف سے خریداری کے لئے پیش کی جاتی ہے. اس صورت میں، مینوفیکچررز نے پہلے سے ہی مصنوعات کو منجمد کرنے سے قبل علاج کرنے کے لئے گرمی کا سامنا کرنا پڑا ہے اور اگر ہم انہیں روایتی طور پر بار بار استعمال کرتے ہیں، تو ہم ضرور مطلوبہ رسیلی سمندری غذا کے بجائے ذائقہ کرنے کے لئے کچھ ربیب ملیں گے.
تو اس معاملے میں کیسے ہو؟ کچھ پاک ماہرین کو صرف ایک نرم انداز میں جھلکنے والی جھلکیوں کی تجویز کرتی ہے، فی دن ان کو ریفریجریٹر کی کم شیلف میں منتقل کرتی ہے. لیکن منجمد وزن کی مصنوعات کے لئے، یہ طریقہ، خاص طور پر بالکل حفظان صحت نہیں ہے. اس صورت میں، کوئی یقین نہیں ہے کہ نتیجے کے طور پر، ٹھنڈے کے بعد، جھلکیاں بالکل صاف ہو جاتی ہیں اور اس میں contaminants شامل نہیں ہیں. ہم سفارش کرتے ہیں کہ، کم از کم، ان کو کھوکھلی پانی دینے کے لئے، ان کو زیادہ سے زیادہ حد تک صاف کرنے کے لئے.
کیا آپ کو چھوٹا سا کیکڑے دینا چاہتے ہیں؟ اس کے بعد، ٹھنڈا کرنے کے بعد، ہم نے انہیں تھوڑی دیر تک کمرے کے حالات کے تحت ہیٹنگ کے لئے پھیلاتے ہوئے. اس وقت کے دوران، پانی کو ابالنا، ڈیل، لاورل پتیوں، کھلی پیاز، للی کلیوں اور میٹھی مرچ کا مٹر شامل کریں. ہم ذائقہ کے مقابلے میں تھوڑا زیادہ اضافہ کرتے ہیں، ہم منٹوں کی روح کے لئے ابلاغ کرنے کی اجازت دیتے ہیں اور پھر، گرمی میں اضافہ کرتے ہیں، ہم جھگڑے کے ابلتے مائع میں پھینک دیتے ہیں اور آگ کو بند کر دیتے ہیں. ہم سمندری غذا دیتے ہیں کہ شیلفش کے سائز پر منحصر ہے، ایک منٹ یا دو کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں گرمی لگائیں، اور اس کے بعد ہم ان کو چھٹکارا میں ضم کر دیں، انہیں میز پر نگل دیں اور خدمت کریں.
اسی طرح، ہم سلاد یا دیگر برتن کے لئے کیکڑے پکاتے ہیں، آپ کی پسند میں مصالحے کی حد مختلف ہوتی ہے.
کیکڑے بھرا کس طرح مزیدار ہے؟
اجزاء:
- کیکڑے - 950 جی؛
- نمک بڑے - 30-40 جی؛
- لہسن دانت - 7 پی سیز.
- زیتون کے تیل یا کسی بھی سبزیوں کی اصلاح - 45 ملی میٹر؛
- بڑے نیبو پھل - 1 پی سی.
تیاری
مزیدار کرنے کے لئے مزیدار کرنے کے لۓ، ہم نے انہیں صاف طور پر گرم پین پر ٹھوس بنا دیا اور تمام نمی کو صاف کرنے دیں. اگلے، تیل میں ڈالیں، تین منٹ کے لئے بڑے نمک اور بھریوں میں ہلکا پھلکا ڈالیں، پھر ایک بڑی نیبو اور بھری کا رس تھوڑا سا ڈالیں، تاکہ اس کا ایک بڑا حصہ بپتسمہ پائے، لیکن تھوڑا سا نمی رہتی ہے. اس مرحلے میں، ہم کھلی چھڑی اور پریس لہسن کے دانتوں کے ذریعے دباؤ ڈالتے ہیں، تھوڑا سا بھرا ہوا اور آگ سے ہٹا دیں. ہم سوئی کے ساتھ سوادج کیڑے کی خدمت کرتے ہیں جو بھری ہوئی عمل کے دوران بنائے گئے تھے.
سادہ اور سوادج کیکڑا ترکاریاں
اجزاء:
- تیار بنا ہوا چھتری - 280 جی؛
- تازہ ٹماٹر تازہ - 2 پی سیز.
- پنیر مشکل - 120 جی؛
- لہسن دندان - 2-3 پی سیز.
- تازہ چکنوں سے منتخب کرنے کے لئے - ذائقہ؛
- میئونیز کلاسک ہے - ذائقہ؛
- پانچ مرچ کی زمین مرکب - 1 چوٹکی؛
- نمک - 1 چوٹکی.
تیاری
ایک سادہ اور سوادج ترکاریاں تیار کرنے کے لئے ابھرتی ہوئی جھلکیوں کی تیاری کرتے ہیں، کم از کم مصالحوں یا یہاں تک کہ ان کے بغیر بھی مندرجہ ذیل سفارشات کو پورا کرنے کے لۓ. تازہ ٹماٹر کیوب میں کاٹ، قبل ازیں گودا بیجوں، پنیر پیسنے کے ساتھ ایک چھوٹا سا یا درمیانے درجے پر گراؤنڈ کو صاف کرنے اور لہسن کا لہسن صاف کیا جاتا ہے اور پریس کے ذریعے نچوڑ جاتا ہے. ہم کٹوری میں تمام اجزاء سے منسلک کرتے ہیں، تھوڑا کٹا تازہ سبز، نمک، مرچ اور میئونیز شامل کریں، مرکب اور خدمت کرسکتے ہیں، ترکاریاں کٹورا میں ڈالتے ہیں.