گرم موسم گرما میں، آپ رات کے کھانے کے لئے کچھ گرم نہیں کھاتے ہیں. آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ ٹھنڈا ٹماٹر سوپ تیار کریں اور آپ کی توانائی کو ریچارج کریں.
ٹھنڈا ٹماٹر گازپاؤ سوپ
اجزاء:
- پکا ہوا ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- ٹماٹر کا رس - 400 ملی میٹر؛
- سبز مرچ - 2 پی سیز.
- مرچ مرچ - 1 پی سی.
- زچینی - 1 ٹکڑا؛
- ککڑی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- شراب سرخ سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- مصالحے
تیاری
تمام سبزیوں کو اچھی طرح دھویا، کھلی اور کھلی ہوئی ہیں. پھر ان کو کیوب میں کٹائیں اور انہیں بلینڈر کٹورا میں ڈال دیں. ہموار ہونے تک، مصالحے کے ساتھ موسم گرما، زیتون کا تیل اور مرکب ڈالیں. اس کے بعد، ریفریجریٹر میں سبزیوں کے لئے ٹماٹر کا رس، ٹھنڈا گازپاکو شامل کریں اور پلیٹیں ڈالیں، ہر آئس کیوب میں ڈالیں اور تازہ جڑی بوٹیوں سے چھڑکیں.
ٹماٹر کے جوس پر سرد سوپ
اجزاء:
- لہسن - 2 لونگ؛
- سرخ بلب - 0.5 پی سیز.
- ککڑی - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر - 5 پی سیز.
- زچینی - 1 ٹکڑا؛
- الکحل - 2 پی سیز.
- مصالحے؛
- ٹماٹر کا رس - 500 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- سرکہ شراب - 30 ملی میٹر؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- avocados - 1 ٹکڑا؛
- کیکڑے - 8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چٹنی ٹیباسکو - 8 قطرے.
تیاری
لہسن کو صاف کیا جاتا ہے اور پتلی کٹی ہے. بلب شکلے نصف بجتی ہے، اور ککڑی سٹرپس میں کٹ جاتا ہے. اسی طرح، ہم ٹماٹر اور لاتعداد کو کاٹتے ہیں. پھر کھانے کی پروسیسر میں نصف سبزیاں ڈالیں، ٹماٹر کا رس کا گلاس ڈالیں، زیتون کا تیل اور تھوڑا سا شراب سرکہ شامل کریں. پھر ہم نے چینی ڈال دیا، ہم Tabasco کی چٹنی رکھتے ہیں، اس میں مصالحے کے ذائقہ کے ساتھ موسم اور اچھی طرح سے جب تک کہ یہ تقریبا ہم جنس پرست ہے.
ہم سبزیوں میں آلودہ آلو ڈالتے ہیں اور ایک کٹوری میں باقی باقی ٹماٹر جوس شامل کرتے ہیں. اس کے بعد، سبزیوں کا دوسرا حصہ نصف کریں، مرکب اور ریفریجریٹر میں کٹوری کو ہٹا دیں. ایوکوڈو صاف کریں، پتھر کو ہٹا دیں اور گوشت کو کیوب میں کاٹ دیں. تیل پر بھری ہوئی روٹی کے بہت سے ٹکڑے ٹکڑے، اور پھر چھیلے ہوئے کیڑے. ہم پلیٹیں پر سوپ ڈالیں، سمندری غذا شامل کریں اور تازہ جڑی بوٹیوں سے چھڑکیں. ہم روٹی سوپ کی ایک روٹی روٹی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
ہسپانوی کھانا کا سرد ٹماٹر سوپ
اجزاء:
- بادام - 30 جی؛
- ٹماٹر - 700 جی؛
- سفید روٹی - 2 سلائسیاں؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- زیتون کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- شراب سرکہ - 0.5 ٹیس.
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- ہیم - 2 سلائسیں؛
- مصالحے
تیاری
ٹماٹر دھویا، ایک تولیہ کے ساتھ مسح، حصوں میں کمی اور رس کے ساتھ احتیاط سے نکالا بیج. مائع کے ساتھ بیج مناسب طریقے سے چھٹکارا کے ذریعے پیسنا. الگ الگ خالص رس ذخیرہ کیا جاتا ہے اور مزید تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، اور بیج فوری طور پر مسترد کردیے جاتے ہیں. ہم نے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیا.
کٹ بادام 3 منٹ کے لئے خشک خشک کرنے والی پین میں تھوڑا سا خشک کر رہے ہیں، اور روٹی کیوب میں کٹ جاتا ہے اور تندور میں خشک ہوتا ہے. اب ٹماٹر کٹوری میں کھنڈریں شامل کریں، ٹماٹر کا رس میں ڈالیں، لہسن، بادام اور روٹی ڈالیں. ہم آہستہ آہستہ رفتار سے ہرگز پیسہ کماتے ہیں اور آہستہ آہستہ زیتون کے تیل کو پتلی چال میں ڈال دیتے ہیں.
نتیجے میں سوپ کئی بار چھٹکارا یا کولڈر کے ذریعہ مسح کیا جاتا ہے، نمک اور سرکہ شامل کرنے کے لئے، ریفریجریٹر میں چند گھنٹوں کے لئے ذائقہ، مکس اور ہٹا دیں. انڈے، ہام کے ساتھ مل کر سخت سخت، صاف، پتلی ابلا ہوا پلیٹیں پر باہر ڈال اور سوپ ڈال.
ٹھنڈا ٹماٹر سوپ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- گوشت بروت - 1 L؛
- ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- تازہ ککڑی - 1 ٹکڑا؛
- ھٹا کریم - 1 شے؛
- چاول - 2 چمچ. چمچ
تیاری
ٹماٹر دھویا، چوتھائیوں میں کاٹ، ایک پین میں ڈال، تھوڑا سا پانی اور ابال ڈال، پھر ایک چھت کے ذریعے رگڑنا. اس کے بعد ہم ٹماٹر پاکی کو ذائقہ ڈالتے ہیں، چاول دھوئے اور نرمی سے پکائیں. ککڑی صاف کیا جاتا ہے، پتلی حلقوں میں ٹکڑا لگایا جاتا ہے اور سوپ کے تراور میں ڈالتا ہے. ٹماٹر سوپ موسم کھیت کریم، مکس کے ساتھ، گرمی، ٹھنڈا اور خدمت سے ہٹا دیں.