گرمی کی آمد کے ساتھ، تم سب خواب دیکھ سکتے ہیں روشنی، ہلکے برتن جو آگے بڑھانے کے لئے نہیں رہیں گے. پھر بھی، جب ترمیم میٹر کے اشارے 30 ڈگری سے زائد ہیں، میں شاید ہی شاید casseroles، pies اور دھولوں کے بارے میں سوچنا چاہتا ہوں. اس طرح کے سرد سوپ بچاؤ میں آتے ہیں: اوکروشی ، بوٹنی، گازپاکو اور بییٹرو سوپ. اخلاقیات کی ترکیبیں کے بارے میں ہم مزید بات کریں گے.
دہی کے ساتھ سرد بیٹر سوپ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چوڑائی (جوان) - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آلو - 3 پی سیز.
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تازہ ککڑی - 2 پی سیز.
- کیفیر - 1/2 سینٹ؛
- ھٹا کریم - 1/2 ٹیبل؛
- تازہ سبزیاں؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
چوٹی کو احتیاط سے دھویا اور صاف کیا جاتا ہے. ہم جڑ فصل کو پانی سے بھر دیتے ہیں اور اسے آگ میں ڈال دیتے ہیں. چوٹی تیزی سے کاٹنے کے لئے، سب سے پہلے یہ کیوب میں کاٹ. ابلتے کے بعد، پانی شامل کریں.
جب بیٹیاں خراب ہوئیں، آلو سے نمٹنے کے لۓ، یہ ابھرے ہوئے، پری صاف اور پتلی کٹ کی ضرورت ہوگی. انڈے مشکل، ٹھنڈی اور چپکھڑے پھینکتے ہیں.
ابھرنے والے جانوروں کے ساتھ مائع نالی نہیں ہوتی، لیکن اس کے بجائے 1-2 ٹھنڈے پانی کی گہرائیوں میں شامل کریں اور جڑیں ٹھنڈا ہوجائیں. ٹھنڈے آلو، انڈے اور کچا تازہ ککڑی شامل کریں. ہم کھیتی کریم اور دہی سے ڈش بھریں گے. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ کیفیر پر موسم سرما کی سرد بیکٹروٹ اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکاو.
ٹکسال کے ساتھ kefir پر بیکٹروٹ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بیٹھ - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ککڑی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تیتلی - 1/2 سینٹ؛
- کیفیر - 1 آئٹم؛
- ڈیل، ٹکسال - 1 گروپ؛
- لہسن - 1 دانتوں؛
- نمک - ذائقہ؛
- انڈے - 4 پی سیز.
تیاری
بیٹوں کے ساتھ، سب سے اوپر اور چھڑی کاٹ، جڑ فصل کو چوتھائی میں کاٹ اور اسے ساسپین میں ڈال دیا. بیٹوں کو سرد پانی سے بھریں، ایک چائے کا چمچ پانی میں شامل کریں اور ہر چیز کو آگ میں رکھیں. ہم مائع کو ایک فوڑا لاتے ہیں اور گرمی کو کم کرتے ہیں. بیٹوں کو 30-35 منٹ یا نرم تک کھانا پکانا. ہم پلیٹ پر ٹھنڈا کرنے کے لئے بیٹریٹ چھوڑ دیتے ہیں. علیحدہ علیحدہ، ہم چوٹی ورزش کو ٹھنڈا کرتے ہیں. آپ کو برتری میں برف کی ایک مٹھی ڈال کر عمل کو تیز کر سکتے ہیں.
اس دوران باقی باقی اجزاء کو تیار کریں: ککڑی کیوب میں کٹائیں، سبزیاں کاٹ دیں اور انڈے کو صاف کریں اور صاف کریں.
کیوب میں ٹھنڈا ہوئے بیٹیاں کاٹتے ہیں. انڈے کے سوا تمام اجزاء، بیٹرٹ ورت میں شامل ہیں. مسابقتی کے ساتھ سابابریمیم نمک اور لہسن پریس کے ذریعے گزر گیا. ہم تیتلی اور کفیر کا مرکب بیکٹروٹ میں ڈالتے ہیں. تیار ڈش ہم پلیٹیں پر ڈالتے ہیں اور چوتھے انڈے کے ساتھ سجاتے ہیں.
دہی کے ساتھ بیٹروم سوپ کے لئے ہدایت
یہ ہدایت روایتی نہیں ہے، لیکن یہ اور اس کی تمام توجہ. بیروٹ کے بیٹروٹ ورژن ان لوگوں کے لئے جائیں گے جو ڈش میں مختلف قسم کی ساختہ پسند نہیں کرتے ہیں، یا صرف کچھ نیا دریافت کرنا چاہتے ہیں.
اجزاء:
- چوک - 4 پی سیز.
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لیکس - 1 ٹکڑا؛
- سبزیوں کا تیل؛
- لہسن - 2-3 لونگ؛
- پانی - 4 اشیاء؛
- کیفیر - 2 اشیاء؛
- خدمت کرنے کے لئے ھٹی کریم؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
اوون دوبارہ 230 ڈگری تک پہنچ گیا. لہسن، دائیں جلد میں، ورق میں لپیٹ. اسی طرح، ہم پہلے ہی دھوئیں بیٹ اور آلو کے ساتھ کرتے ہیں. ہم نے 40 منٹ کے لئے سب سے پہلے تندور میں سبزیوں کے ساتھ ایک پین ڈال دیا، یا جب وہ نرم ہوجائیں.
اس دوران، پتلی بجتی ہے. ایک کھینچنے والا پین میں، ہم تیل کو گرم کرتے ہیں اور اس پر پیاز کو بھلاتے ہیں، گرمی کم سے کم رکھتے ہیں،
ہم پکا ہوا سبزیوں کو ورق سے لے لیتے ہیں، ٹھنڈے ہوئے، اسے بڑے کٹاتے ہیں اور اس کے ساتھ بھری ہوئی پیاز کے ساتھ کڑھائی پیاز کے ساتھ ڈالتے ہیں. گلاس کے پانی کے ساتھ سبزیوں کو بھریں اور ہموار ہونے تک پھینک دیں. ختم شدہ خالص پانی اور کیفیر کے ساتھ ساتھ نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ ٹھنڈا ہوا.
خدمت کرنے سے پہلے، برائٹ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکایا جا سکتا ہے، ابلی ہوئی انڈے یا تازہ ککڑی کے ساتھ مل کر، اچھی طرح سے، ہم نے کچھ ھٹا کریم ڈالنے کا فیصلہ کیا.