حال ہی میں، کرسمس ترکی کی تیاری کے لئے ترکیبیں ہمارے کھانا پکانے میں مقبولیت حاصل کر رہے ہیں، جو پہلے ہی صرف مغربی ممالک میں مطالبہ میں تھے. ہم پیچھے نہیں رہیں گے اور ہم آپ کو اس ڈش کے بہترین ترکاریاں پیش کریں گے.
امریکی طرز میں ایک کرسمس ترکی کو کھانا پکانے کے لئے، تندور مکمل طور پر - ہدایت میں پکایا
اجزاء:
- ترکی کی سرزمین - 5-6 کلوگرام؛
- فلٹرڈ پانی؛
- نمک - 200-250 جی؛
- گردن والا چینی - 125 جی؛
- دار چینی - 1 چھڑی؛
- لالچ پتیوں - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کنڈرر کے مٹر - 20-25 جی؛
- بڑے بلب پیاز؛
- درمیانے درجے گاجر؛
- لہسن کا ایک بڑا سر؛
- سنتری؛
- گندگی کلیوں - 7-10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میٹھی مرچ - 10 جی؛
- مرچ کے لئے مصالحے اور مصالحے کے لئے مصالحے؛
- مکھن 160 جی.
تیاری
کرسمس ترکی کو رسیلی بدلنے کے لۓ، دو یا تین دنوں کے لئے سبزیوں کو پہلے سبزیوں کے ساتھ برتن میں لینا ضروری ہے. ایسا کرنے کے لئے، پہلے سے ابلاغ پانی کے دو لیٹر میں، نمک اور چینی کرسٹل کو ضائع کرنا، مٹروں اور موتیوں کا جوڑا شامل کریں، ایک منٹ کے دارال، لاورل اور ایک منٹ میں پھینک دیں. اس کے بعد، پہلے کھلی اور کٹی پیاز اور گاجروں کو شامل کریں اور ایک ترکی کے گندے کے مناسب سائز میں دھونا ڈال اور پھینک دیا. ہم اب بہت زیادہ پانی شامل کرتے ہیں کہ نتیجے میں حل مکمل طور پر پرندوں پر مشتمل ہے. جیسا کہ ہم نے پہلے ہی ذکر کیا ہے، ترکی کو دو یا تین دن کے لئے اچھال کرنا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے، اسے ٹھنڈا جگہ میں رکھیں.
مریخ شدہ وقت کے اختتام پر، ہم ترکی کی گندگی کے نمکین، خشک اور خشک سے باہر نکلتے ہیں، اور پھر مکھیوں کے نرم مکھن، مصالحے مصالحے اور مصالحے اور مرچ کا مرکب کے ساتھ ہر طرف پر رگڑتے ہیں. اس کے بعد، ہم نے سنتریوں کو ایک ابلتے پانی میں ڈال دیا اور دو منٹ کے لئے ایک اعتدال پسند فوق کے لئے کھڑا ہونے دو. پھر ہم پھلوں کے کٹ کے ساتھ پھل بھریں اور پیٹ میں ترکی ڈالیں. آپ ایک بڑا سنتری یا چند چھوٹے سے لے سکتے ہیں. وہاں ہم لہسن کے سر کو بھیجتے ہیں، اس سے پہلے دھویا اور نصف میں کاٹ دیتے ہیں.
اگلا، ہم پرندوں کو بیکنگ ٹرے پر ڈالتے ہیں، اس سے پہلے اس کے پٹھ کٹ سے استنا کرنا پڑتا ہے، پرندوں کو دوسرا پتی کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور اس کو مہر کرتا ہے، نچلے اور بالائی پتیوں کے کناروں کو بند کر دیتا ہے. آپ آستین کو بیکنگ کے لئے استعمال کرتے ہیں، اس میں ایک پرندوں کو پیک کرکے اور اوپر سے بھاپ نکلنے کے لئے بہت سوراخ کر سکتے ہیں.
بیکنگ عمل خود کو کئی مراحل پر مشتمل ہے. سب سے پہلے ہم سب سے زیادہ ممکنہ درجہ حرارت پر چالیس منٹ تک کھڑے ہو جاتے ہیں، اور پھر حکومت کو 180 ڈگری تک کم اور تین سے ایک گھنٹے تک کھانا پکانا. اس کے بعد درجہ حرارت کو 220 ڈگری تک پہنچانا، ورق کی سب سے اوپر شیٹ کو ہٹانے یا آستین کو کاٹنے اور چربی چالیس منٹ تک چربی بننے کے لئے، وقفے سے رس کے ساتھ پھینک دینا.
بھرے کرسمس ترکی - سیب کے ساتھ ہدایت
اجزاء:
- ترکی کی سرزمین - 5-6 کلوگرام؛
- زیتون کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- دو سر لہسن؛
- مارجورم - 5 جی؛
- گراؤنڈ کیلوری - 5 جی؛
- اجنبی 5-5؛
- زمین کی فصل - 5 جی؛
- زمین کا کالی مرچ؛
- موٹے نمک؛
بھرنے کے لئے:
- سیب Antonovskie - 350 G؛
- انگور، تازہ یا ڈبے بند - 220 جی؛
- سخت پنیر - 90 جی؛
- لہسن کے چار لونگ؛
- نصف ایک چھوٹی سی نیبو؛
- بیسل کی کئی شاخیں؛
- میئونیز - 65 جی؛
- مسالیدار خشک جڑی بوٹیوں
تیاری
زیتون کے تیل کے ساتھ مخلوط پریس لہسن کے ذریعے کھینچنے اور نچوڑ کے لئے نمک اور نمک شامل کریں