روایتی ازبک پائلف کی تیاری میں تغیرات بہت سے ہیں. mutton کے طور پر کلاسک بنیادی اجزاء سورج کے ساتھ مچھلی اور پھلوں کے ساتھ سادہ گوشت سے کسی بھی چیز کی طرف سے تبدیل کر دیا جاتا ہے. اس آرٹیکل میں، ہم نے بھی آپ کو پاؤلو بتھ کھانا پکانا کرنے کے لئے ایک غیر محفوظ شیلف ہدایت کا اشتراک کرنے کا بھی فیصلہ کیا.
ازبک انداز میں ایک قولدون میں ایک بتھ سے Pilaf
- بتھ - 1.5 کلوگرام؛
- چاول - 500 جی؛
- پیاز - 3 پی سیز.
- گاجر - 2 چمک.
- سبزیوں کا تیل؛
- لہسن - 1 سر؛
- خشک لال مرچ - ذائقہ؛
- خشک باریری - 1 چمچ. چمچ؛
- زیر زمین - 1 چمچ. چمچ؛
- کنڈی کے بیج - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
ہم بتھ کو کاٹ کر گوشت کاٹ کر ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں. سبزیوں کے تیل میں پولٹری کے بھلے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے تک تک پہنچنے تک نہیں. نمک اور مرچ کے بارے میں مت بھولنا. ہلکے طور پر پرندوں کو بھرا اور اسے پلیٹ پر ڈال دیا.
کوالڈون میں، سبزیوں کا تیل ڈال دو اور اسے پورے بلب پر شیل میں دائیں، جب تک کہ خود کو سیاہ ہوجائے. ہم تیل سے پوری بلب لیتے ہیں اور اس کی جگہ پیاز میں ڈالتے ہیں، مرچ اور پہلے سے صاف ہوئے ہیں اور اس کے ساتھ گاجروں میں پٹ جاتے ہیں. ایک بار پیاز صاف ہونے کے بعد گوشت کو کوئلہ میں ڈالیں اور پانی سے بھریں تاکہ اس میں 1 سینٹی میٹر کی طرف سے بھری ہوئی پین کے مواد کا احاطہ کریں. مرچ کوالڈر ڈال دیں اور اجزاء کو ایک گھنٹہ آگ لگائیں. ریڈی میڈ گوشت میں یہ ایک مارٹر میں گرڈ مصالحہ شامل کرنے کے لئے ضروری ہے، نمک نمک شامل کریں اور ایک اور 15 منٹ کے لئے ابھرتے ہیں.
اس دوران، ہم چاول کو پانی صاف کرنے اور اسے کولڈون سے بھرتے ہیں، کوسان کے مادہ کو پانی کے ساتھ ڈالتے ہیں تاکہ چاول 3 سینٹی میٹر کی طرف سے مائع سے ڈھونڈیں. مرکز میں پورے لہسن کا سر رکھو.
چاول تیار ہونے تک پیلوف کو پھنسائیں، پھر نرم لہسن کو اس میں ڈال دیں اور اسے 30 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دیں.
بتھ کے ساتھ Pilaf بھی multivark میں پکایا جا سکتا ہے. ہم نے مناسب طریقے سے "Frying"، یا "پرسکون" میں بھری ہوئی گوشت اور سبزیوں کو بھاری حرارتی کارروائیوں پر چلاتے ہیں، اور خود کار وقت پر "رائس" یا "کاش" موڈ میں چاول کے ساتھ پہلے ہی ڈش تیار کرتے ہیں. آواز سگنل کے بعد کھانا پکانے کا وقت ایک اور 15 منٹ تک بڑھایا جاتا ہے، جس کے بعد پائلف تیار ہے اور اسے میز پر پیش کیا جا سکتا ہے!
تندور میں ایک بتھ کے ساتھ Plov کی ہدایت
اجزاء:
- گھر بتھ - 1.5 کلوگرام؛
- پیاز - 3 پی سیز.
- گاجر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 2 سر؛
- چاول - 400 جی؛
- ممبئی - ایک مینڈھی؛
- زرا - 1 چائے کا چمچ؛
- بیریری - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک، لال مرچ - ذائقہ.
تیاری
ہم گھر بتھ کو حصوں میں تقسیم کرتے ہیں اور جلدی سے اسے گرم بھری ہوئی پین میں بھڑکاتے ہیں. گوشت کے بعد، ہم سب سے پہلے پیاز بھیجتے ہیں، شفافیت کو بھلا دیتے ہیں، اور پھر گاجر، جس میں سب سے پہلے کیوب میں کاٹنا ضروری ہے. مصالحے کا استعمال کیا جاتا ہے جس کے بعد، مسلسل ہلچل، تقریبا 5 منٹ کے لئے سب ایک ساتھ مبتلا کریں : ایک مرار میں زرا اور باریری پیسنے جاتے ہیں اور سبزیاں، نمک اور مرچ کے ساتھ گوشت میں شامل ہیں. پانی کے ساتھ بھری ہوئی پین کے مواد کو بھریں، ممنوع مٹھی شامل کریں، گرم کو کم کریں اور اسے 15-20 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے جانے دیں. مصالحے کے ساتھ ختم ہونے والی روسٹ زیرواک کہا جاتا ہے.
جبکہ ڈیر مرچھا ہے، چاول صاف پانی کو دھویا جاتا ہے. دریافت کریں
تازہ سبزیوں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ بتھ سے گرم اور خوشبودار پائلف کی خدمت کریں.