چکن اپنی آزادی کی وجہ سے ہماری میز پر اہم جگہوں میں سے ایک کا مستحق ہے. پرندوں کو مکمل طور پر کھانا پکانے کے طریقوں میں سے کسی کو برداشت کرنا اور اضافی اضافی اشیاء کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے. تعطیلات میں سب سے زیادہ مقبول میں سے ایک چکنوں کے ساتھ چکن ہے. خشک پلاٹس ایک پرندوں کو بھرنے کے لئے ایک مرکب کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے یا ہلکی میٹھی دینے کے لئے بجھانے اور بیکنگ کے دوران شامل کیا جا سکتا ہے.
پرنٹ کے ساتھ چکن سٹو
ایک سرد چکن کا ملائیشیا مختلف قسم کے اس ڈش کے ترکیبوں سے مختلف ہے جو ہمارے ساتھ واقف ہیں. تیاری کے عمل میں، پرندوں میں ایک بہت بڑی تعداد میں مہنگا مصالحہ شامل ہے، اور بعد میں پرنٹ خود کو چمکتے ہیں.
اجزاء:
- چکن (شینکس) - 1.2 کلوگرام؛
- گراؤنڈ turmeric - 1/2 tsp؛
- ایک بیجر اسٹار - 2 پی سیز.
- لونگ - 2 کلیوں؛
- 1 دار چینی چھڑی؛
- زمین کی فصل - 2 چمچ. چمچ؛
- سویا چٹنی - 35 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 10 جی؛
- پرنٹس - 8-10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مونٹ - 110 جی؛
- لہسن دانت - 4 پی سیز.
- ادرک جڑ - 1 پی سی. (2.5 سینٹی میٹر).
تیاری
دھول اور ہلکی کی ادھر کی چوٹی کے ساتھ دھونے اور کٹ چکن ڈرامہ چھڑکیں، پھر 15 منٹ تک چھوڑ دیں. 8 منٹ کے لئے اس پر چکن کا تیل اور بھوری میں تیل کو گرم کریں. تھوڑی دیر کے بعد، شور، دار چینی، للی اور زمینی لہسن کے دانت، مٹھی اور ادرک کی جڑ سے بنا ایک خوشبو پیسٹ شامل کریں. 3 منٹ کے بعد، کری کو شامل کریں، اور چند منٹ کے بعد نصف کپ، سویا چٹنی میں ڈالیں، چینی میں ڈال دیں اور تھوڑا سا نمک ڈالیں. پرنٹ ٹکڑے ٹکڑے کر ڈالیں اور 25 منٹ کے لئے گھومیں.
گولہ دار، گندگیوں کی کٹیاں اور انگلی نکالیں، اور چکن چاول یا کسی دوسرے ترجیحی سائڈ ڈش کے ساتھ خدمت کی چٹنی میں پکایا چکن.
مرچ کے ساتھ چکن کے لئے ہدایت کو دہرائیں اور ملٹیورک میں ہوسکتا ہے، اس کے لئے پولٹری اور مصالحے پہلے "بیکنگ" میں بھری ہوئی ہیں، اور مائع اور پرجاتیوں کو شامل کرنے کے بعد آدھی گھنٹے کے لئے "چکن" جانا جاتا ہے.
چکن کے پھیلے پرنٹ کے ساتھ بھرے
واقعی ایک تہوار گرم کٹ گری دار میوے اور پرسوں سے بھرا ہوا چکن کے پھول رول بن سکتا ہے. یہ ڈش تیار کرنے کے لئے تھوڑا سا وقت کی ضرورت ہو گی، لیکن اسی وقت یہ میز پر تمام کھانے والوں کے درمیان چیلنج کامیابی حاصل کرے گی.
اجزاء:
- چکن فلٹ - 1 ٹکڑا؛
- بیکن - 210 جی؛
- معدنی سور کا گوشت - 710 جی؛
- پرنٹ - 10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- اخروٹ - 12-15 ٹکڑے ٹکڑے؛
- روٹی کچن - 2 اشیاء؛
- grated پنیر - 55 G؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تازہ گلابی - 1 شاخ؛
- بابا - 1 چمچ. چمچ؛
- خشک سفید شراب - 480 ملی میٹر.
تیاری
ایک ڈبل چکن کے پھیلے کو دو تہوں میں برابر موٹائی تقسیم کریں. بیکن کٹ اور یہ بھوری بھری. پگھلنے والی چربی پر، براؤن مائنڈ سورج. اضافی چربی کو صاف کریں، پرنٹ کے ساتھ اخروٹ شامل کریں، اور چند منٹ کے بعد، گوشت سے گوشت بھرنے کو ہٹا دیں. گوشت کو ٹھنڈا کرنے کے بعد، روٹی کچھی، گرے پنیر، پنیر، انڈے اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ اسے یکجا. نمک کے بارے میں مت بھولنا. ہر فلٹ اور رول پر ایک رول میں بھریں. ہر رول ایک مصنوعی دھاگے سے لپیٹ نہیں ہے، اسے بیکنگ ٹرے پر ڈال دیا اور شراب کے ساتھ ڈال دیا. کمون اور اخروٹ کے ساتھ چکن کو کم از کم ایک گھنٹہ تک 200 ڈگری تک تندور میں رکھا جانا چاہئے.
پراون اور زیتون کے ساتھ چکن ہدایت
اجزاء:
- چکن ران - 2.3 کلوگرام؛
- آٹا - 55 جی؛
- خشک سفید شراب - 235 ملی میٹر؛
- سرکہ - 35 ملی میٹر؛
- لونگ - 2 کلیوں؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ایک نیبو کا چھیل
- ایک صدی کے 2 - 3 پرنس؛
- زیتون - 1/4 چمچ.
تیاری
جوڑوں، نمک اور آٹے میں رول کے اوپر ٹانگ کاٹنا. پہلے ہی تیل کی کثرت میں تمام ٹکڑے ٹکڑے کر لو، پھر ان کو ایک علیحدہ پلیٹ میں منتقل کریں، اور شراب اور سرکہ کے ساتھ برتن برباد کریں. چکن واپس لائیں، زیتون کے ساتھ کٹا لہسن، جھاڑو، لچک اور شہد شامل کریں. گرمی کو کم کرنے کے بعد، تمام اجزاء کو تقریبا 40 منٹ کے لئے بجائے.