ساموا ازبک کھانا پکانے کا ایک ڈش ہے، جو گوشت بھرنے کے ساتھ ایک مربع یا مثلث پیٹی ہے. تیاری کی تیاری کے بہت سے اختیارات ہیں اور آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ ازبک سماوں کے لئے اکیلہ آٹا کیسے ملا.
ازبک ہدایت ساما کے لئے
اجزاء:
- آٹا - 4 اشیاء؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- گرم ابلا ہوا پانی - 1 شے؛
- نمک ٹھیک ہے - ذائقہ؛
- مکھن - 100 جی.
تیاری
ایک چٹان میں گرم پانی ڈالتا ہے، پگھلنے والا مکھن شامل کریں اور انڈے کو توڑ دیں. آٹا نمک کے ساتھ سویا جاتا ہے اور آہستہ آہستہ تیل اور انڈے مرکب میں داخل ہوتا ہے. ہم تنگ آٹا سے گلے لگاتے ہیں، گیند سے باہر نکلیں اور ریفریجریٹر میں ڈالیں. پھر اسے 3 برابر حصوں میں تقسیم کریں اور ایک پتلی کیک میں ڈالیں. ہم اسے نرم مکھن مکھن کے ساتھ پھیلاتے ہیں. اسی طرح، ہم باقی ٹیسٹ کرتے ہیں. اس کے بعد، دوسرے کیک کو احتیاط سے منتقل کریں اور اسے پہلے میں ڈال دیں. 3 تہوں کے ساتھ تیل اور کور کے ساتھ سطح کو چکانا. اب تمام رولیں ٹکڑے ٹکڑے اور 5 سینٹی میٹر وسیع کے بارے میں ٹکڑے ٹکڑے کر دیں. ہر ٹکڑا ایک فلیٹ کیک میں پھینک دیا جاتا ہے اور ہم workpieces کو طرف طرف ہٹانے، ایک تولیہ کو ڈھکانا. سب کچھ، ازبک سماج کے لئے آٹا تیار ہے اور ہم تندور کو ہلاتے ہیں اور بھرنے کی تیاری میں آگے بڑھتے ہیں .
ازبک ساشا کے لئے پف پیسٹری
اجزاء:
- گندم آٹا - 4 اشیاء؛
- گرم پانی - 1،5 اشیاء؛
- مارجرین؛
- نمک ٹھیک ہے - ذائقہ.
تیاری
ہم نمک کے ذریعے آٹا بہلاتے ہیں، ایک سلائڈ بناتے ہیں اور آہستہ آہستہ گرم پانی کو مرکز میں ڈال دیتے ہیں. فوری حرکتیں لچکدار تنگ آٹا گندگی اور اسے کئی حصوں میں تقسیم کرتی ہیں. ہم ریفریجریٹر میں چھلانگ کو ہٹا دیں اور 30 منٹ کا ریکارڈ کریں. اس کے بعد، ہم ان کو پتلی تہوں میں ڈال دیتے ہیں اور انہیں پگھل مارجنرین کے ساتھ دھواں دیتے ہیں. اس کے بعد، ہر حصہ کو مضبوط طور پر جوڑ دیا اور رول کو چھ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا. ہر ایک ٹکڑے کو دوبارہ پھر اور مارجرین کو ہٹانا. اس کے بعد پوری عمل کئی مرتبہ بار بار ہوتی ہے - آٹا کی تہذیب اس پر منحصر ہے.
ازبک ساشا کے لئے خشک آٹا کے لئے ہدایت
اجزاء:
- خشک خمیر - 25 جی؛
- پانی ابلا ہوا - 2 چمچ. چمچ؛
- آٹا - 1 کلو.
تیاری
خشک خمیر ایک کٹورا میں گرم ابلا ہوا پانی کے ساتھ ڈال دیا جاتا ہے. ان کی تحلیل کے بعد، آہستہ آہستہ آٹے میں ڈال اور ایک نرم نرم آٹا کو کاٹنا. اب ایک گرم جگہ میں پکوان ڈالیں، ایک تولیہ کے ساتھ سب سے اوپر کا احاطہ کریں اور تقریبا 5 گھنٹوں کے لئے خمیر چھوڑ دیں. وقت گزرنے کے بعد، آٹا مناسب طریقے سے گھایا ہے اور ہم براہ راست ساما کی تیاری میں گزرتے ہیں.