خرگوش کی کچلنے کی تیاری میں اہم کارروائی کاٹ جائے گی اور اضافی موٹی سے چھٹکارا حاصل کرنا ضروری ہے. یہ گوشت صرف اس ڈش میں کسی بھی چیز کے لئے غذا اور چربی نہیں ہے، لہذا یہ بھی خرگوش کے مخصوص ذائقہ پر توجہ مرکوز ہے، جو سب کو پسند نہیں کرتا.
آلو کریم میں آلو کے ساتھ تندور میں خرگوش کیسے ڈالیں؟
ھٹا کریم میں - یہ خرگوش کھانا پکانے کا سب سے عام طریقہ ہے، لیکن اس میں ہم تھوڑی سا دھندلاپن نوٹ شامل کریں گے اور ڈش تھوڑا سا ناول اور زیادہ دلچسپ بن جائے گا.
اجزاء:
- خرگوش - 1 کلوگرام؛
- مکھن 50 g؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ھٹا کریم - 300 ملی میٹر؛
- لہسن - 2 دانت؛
- تھامے - 3 twigs؛
- سفید شراب - 150 ملی میٹر؛
- آلو - 5 پی سیز.
- سبزیوں کا تیل؛
- آٹا؛
- نمک، مرچ
تیاری
ہم نمک اور مرچ کے ساتھ آٹا میں گدھے کو ٹرمیں. سبزیوں کے تیل کے ساتھ بھرا ہوا پین ایک خوبصورت کرسٹ تک اچھی طرح گرم اور بھری ٹکڑے ٹکڑے ہے. جب دوسری جانب باندھا تو مکھن کا اضافہ کریں. ایک چھوٹا سا راز ہے، لہذا گوشت یکساں پکایا جاتا ہے، سب سے پہلے ایک پین میں بڑے ٹکڑوں کو پھیلانا شروع کریں.
ہم غریب گوشت گہرے گلاس یا سیرامک بیکنگ کے برتن میں شامل کرتے ہیں. اسی بھری ہوئی پین پر، پیاز بھیجیں، نصف انگوٹھے میں ڈال دیں اور اسے تھوڑا سا پانی بھی شامل کریں. پھر ہم اسے اسے لہسن کے پلیٹوں کے ساتھ بھیجتے ہیں، ہم تھامے کے شراب اور پتے شامل کریں گے. آلو کے ٹکڑے گوشت کے درمیان رکھے جاتے ہیں اور ھٹا کریم ڈالتے ہیں. آپ اب بھی اس پانی کو شامل کر سکتے ہیں اور اوپر اوپر کر سکتے ہیں تاکہ یہ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر لیں. ڑککن بند کے ساتھ سب سے پہلے تندور میں سٹو، اور تقریبا 10 منٹ کے لئے کھلی کے ساتھ آخری 10 منٹ.
خرگوش کس طرح مزیدار اور مناسب طریقے سے رکھتا ہے، تاکہ گوشت نرم ہو؟
اس ہدایت کے مطابق، گوشت ٹماٹر کے لئے نرم اور رسیلی شکرگزار ہو جاتا ہے، اور تیار ڈش کی خوشبو صرف آپ کو پاگل کرتا ہے.
اجزاء:
- خرگوش - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زیتون - 70 جی؛
- زیتون - 70 جی؛
- مسح ٹماٹر - 400 جی؛
- چینی - 15 جی؛
- مکھن - 40 جی؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- گلابی - 2 شاخیں؛
- لال مرچ - ذائقہ؛
- زیتون کا تیل ؛
تیاری
ایک جلانے والا پین گرمی اور پیاز کو سب سے پہلے گرم کریں، لہذا لہسن لہجے میں شامل کریں، بالترتیب نصف بجتی اور پلیٹیں. پاسر اور ہلکی طور پر ایک پلیٹ پر پھیلا ہوا، اسی بھری ہوئی پین میں ہم خرگوش کے خشک ٹکڑے ٹکڑے اور ایک چھوٹا سا مکھن بھیجتے ہیں. ہلکا پھلکا بھری اور ایک کٹورا میں ڈال دیا، جس میں ہم اسے باہر ڈال دیں گے. اس کے بعد ہم پیاز اور لہسن کو منتقل کریں، ٹماٹر ڈالیں، چینی، مرچ اور گلابی کی پتیوں کو شامل کریں. یہ سب ہلکا ہوا ہے اور تقریبا 40 منٹ تک پھینک دیا جاتا ہے. تیاری سے پہلے 5 منٹ پہلے ہم نصف میں زیتون اور زیتون کا اضافہ کرتے ہیں.