آلو رولیں فروش اور آرام دہ اور پرسکون ہیں. اس ڈش تیار کریں اور آپ ایک تہوار کی میز پر کرسکتے ہیں، چاہے یہ ایک ضیافت یا بپتسمہ ہے، اور بیئر یا ترکاریاں کے لئے ایک سادہ ناشتا ہے. رول کی بنیاد آلو آلو ، آٹے پر مشتمل آٹا، لابش، چاول کا کاغذ، مختصر ہوسکتا ہے، جو کچھ بھی آپ بھرنے لگے ہو.
آج ہم نے منایا گوشت کے ساتھ آلو رول تیار کرنے کے بارے میں بات کرنے کا فیصلہ کیا.
مٹا ہوا گوشت کے ساتھ آلو رول کے لئے ہدایت
بھرنے کے لئے:
- مائنڈ گوشت یا کٹ گوشت - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 3 پی سیز.
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
بنیاد کے لئے:
- آلو (بڑے) - 4 پی سیز.
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 پی سی.
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- آلو نشست - 1/2 1/2؛
- سبزیوں کا تیل - 1/3 چمچ.
تیاری
چلو بھرنے کے ساتھ شروع کرو. پیاز ٹھیک سے بھری ہوئی جب تک سبزیوں کی تیل میں کٹائی اور ٹھنڈا ہوئے. تلی ہوئی پیاز بھری ہوئی پین سے ہٹا دیا جاتا ہے، اور اس کی جگہ میں ہم نے گوشت چھوٹا ہے. جلدی سے گوشت کھایا جب تک کہ رنگ تبدیل نہ ہو. نمک اور مرچ کے بارے میں مت بھولنا. پیاز کے ساتھ گوشت کو مکس کریں اور انتظار کریں جب تک منس ہلکا پھلکا ہو. ہم تیار بھرنے بھرتے ہیں اور بیس کی تیاری شروع کرتے ہیں.
آلو کو صاف، دھونا، بڑے کیوب میں کاٹ اور بلینڈر کے ساتھ کچل دیا جاتا ہے. کٹا tubers کے لئے انڈے اور grated پیاز شامل کریں. سلیم اور مرچ ذائقہ کی بنیاد. آلو ماس کو ایک رول میں تبدیل کرنے کے لئے، سب سے پہلے اسے نشاستے اور مکھن کے ساتھ ملایا جانا چاہئے. ہم نے تیار شدہ بڑے پیمانے پر بیکنگ ٹرے پر تقسیم کیا اور اسے قبل از کم تندور میں 210 ڈگری تک ڈال دیا. ہم آلو کیک پکانا 20 منٹ کے لئے، یہ 5 منٹ کے لئے ٹھنڈا کرنے اور اسے mince پر ڈال دیا. احتیاط سے اسے بند کر دیں اور اسے 20-30 منٹ کے لئے تندور میں واپس لوٹیں، جس کے بعد مٹا ہوا گوشت کے ساتھ آلو رول میز پر پیش کی جاسکتی ہے.
گوشت اور گوبھی کے ساتھ آلو رول
اجزاء:
بنیاد کے لئے:
- آلو - 5-6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 پی سی.
- آٹا - 4-5 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
بھرنے کے لئے:
- پیاز - 1 پی سی.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- سفید گوبھی - 1/4 پی سیز.
- forcemeat - 500 g؛
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. چمچ
تیاری
آلو ایک چھوٹا سا grater، نمک، مرچ اور کٹی پیاز کے ساتھ مخلوط کیا جاتا ہے. آلو مرکب میں آٹا شامل کریں اور آٹا گھاڑیں. پینکیکس آٹے سے دونوں اطراف پر ایک سنہری رنگ پر بھری کریں.
پیاز بھرنے کے لئے نرمی تک گاجر کے ساتھ پتلی کٹی اور کٹائی کے لئے. گزرنے کے لئے، ہم کٹی گوبھی اور کھنڈی ہوئی گوشت شامل ہیں. تمام بھوری ہوئی اور ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ مخلوط ایک چھوٹا سا پانی ڈالا. گوبھی تیار کرنے کے لئے 40-50 منٹ بھرنے یا جب تک گوبھی تیار نہیں ہے. بھرنے آلو پینکیک پر رکھی جاتی ہے اور رول کے ساتھ پھیل جاتی ہے. ہم بھوری رنگ میں ایک بھری ہوئی پین میں رول کرتے ہیں اور کھیت کریم اور گرین کے ساتھ ایک ٹیبل میں خدمت کرتے ہیں.
آلو اور معدنی گوشت سے رول
اجزاء:
- ٹوسٹ روٹی - 4 سلائسیں؛
- مچھلی آلو - 1/4 صدی؛
- مائنڈڈ گوشت - 300 جی؛
- سٹرنگ پھلیاں
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
فورڈیم ایک نمکین رنگ میں کم سے کم، نمک اور مرچ کے ساتھ نمائش کر رہا ہے. 5-7 منٹ کے لئے پھلیاں کھلانا، جس کے بعد ہم آئس پانی سے بھرتے ہیں. ٹوسٹ روٹی کے ساتھ کرسٹ کاٹ، اور گودا ایک رولنگ پن کا استعمال کرتے ہوئے سب سے زیادہ نازک پینکیک میں رول کیا جاتا ہے. نمک اور مرچ کے ساتھ سفید انڈے.
روٹی گوپ سے پینکیک پر مٹیڈ آلو کو پھیلایا اور اسی طرح اسے پتلی پرت میں تقسیم کیا جاسکتا ہے، مفت کناروں کو چھوڑ کر. سب سے اوپر تھوڑا سا بھرنے اور ایک جوڑا پھلیاں ڈالتے ہیں، رول اور آنسو مفت کناروں کو کھولتے ہیں. ایک بھری ہوئی پین میں، سبزیوں کی تیل کی ایک بڑی مقدار کو گرم کریں، دوپہر میں مارے ہوئے انڈے میں، اضافی بہاؤ کو روکنے اور سنہری براؤن تک بھرا کرنے کے بعد.