بیٹریو کیواوار موسم سرما کے لئے سب سے زیادہ مقبول خالی جگہوں میں سے ایک ہے. یہ موسم سرما میں اچھی طرح سے ذخیرہ کیا جاتا ہے اور ہمارے جسم کو مفید مائیکروسینٹریٹس اور وٹامن کے ساتھ سنبھالتا ہے. چلو آپ کے ساتھ مزیدار بائیروٹ کیویئر کھانا پکانے کے لئے کچھ ترکیبیں تلاش کریں اور اس مہمانوں کو حیرت انگیز ناشتا کے ساتھ تعجب کریں.
بیٹررو کیویئر کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بیٹ - 500 جی؛
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- پیاز - 2 پی سیز.
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
بیٹوں کو احتیاط سے دھویا جاتا ہے، ایک چٹنی میں ڈال، پانی میں ڈال دیا اور 2 گھنٹے کے لئے ابلا ہوا. پھر ٹھنڈی، چھیل اور گوشت کی چکی کے ذریعے منتقل. پیاز صاف کیے جاتے ہیں، سبزیوں کے تیل میں 5 منٹ کے لئے پائیدار سوراخ اور ویو کو صاف کیا جاتا ہے. اس کے بعد ہم بیٹروٹ پھیلاتے ہیں، سب کچھ ملائیں اور اسے بھرا دیں. پھر ہم گوشت کی چکی کے ذریعہ پیاز اور چوٹی کا مرکب بناتے ہیں. ٹماٹر میرا ہیں، ہم ان سے چھڑی لے جاتے ہیں، انہیں سلائسس میں کاٹ دیتے ہیں، ان کو ہلکا پھلکا پین میں ہلاتے ہیں اور ٹھنڈا کرتے ہیں. نصف میں نیبو کا کٹ، رس نچوڑ اور ٹماٹر کے ساتھ چھڑکاو. لہسن کو صاف کیا جاتا ہے اور نمکین میں نمک اور چینی کے ساتھ مل کر روکا جاتا ہے. ہم نے بیج بڑے پیمانے پر، مرکب میں مصالحے اور ٹماٹر ڈال دیا، ایک کمزور آگ ڈال اور 20 منٹ کے لئے بیکٹروٹ کاویور کھانا پکانا. پیشگی طور پر، ہم کینوں کو دھونے اور اس سے محروم کرتے ہیں، خشک کرتے ہیں. ہم بینکوں پر گرم کیوبر نکالتے ہیں، ان کو پھینک دیتے ہیں اور کینوں کو نیچے ڈال دیتے ہیں. ہم نے انہیں ایک کمبل کے ساتھ لپیٹ دیا اور انہیں اس حالت میں چھوڑ دیا جب تک کہ یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو. ہم بیتروت کاویئر یا تو ایک ناشتا کے طور پر، یا تو آلو اور گوشت کے برتن کے ایک طرف ڈش کے طور پر خدمت کرتے ہیں یا اسے بور میں شامل کرتے ہیں. آپ اس طرح کی کیفے کو چوستے سے ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کرسکتے ہیں، لیکن ریفریجریٹر میں سب سے بہتر ہے.
ککڑی کے ساتھ کیویئر
اجزاء:
- بیٹ - 500 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- ٹماٹر خالص - 3 چمچ. چمچ؛
- نمکین ککڑی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- سرکہ - 2 اسپیس.
- گردن والا چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
بیتروت کیویئر کیسے کھانا پکانا؟ میری بیٹیاں، ہم نمکین پانی کے ساتھ ایک چٹنی میں ڈالتے ہیں اور تیار ہونے تک ابلتے ہیں. پھر آہستہ پانی نکالو، ہم سبزیوں کو ٹھنڈا کرو، صاف کرو اور اسے کچلیں. پیاز نصف بجتی ہے، ہم سبزیوں کے تیل میں 5 منٹ تک پہنچ جاتے ہیں، اور پھر ٹماٹر پاکی روسٹنگ اور مرکب میں شامل کریں. ہم بیجوں اور چھڑیوں سے چنے ہوئے کھیرے کو کچلاتے ہیں، انہیں چھوٹے کیوب میں پیسنا دیں. تمام سبزیوں کو مخلوط، اڑا دیا جاتا ہے، ٹھوس، نمک، مرچ، چینی اور سرکہ کے ساتھ موسم گرما. ہم نے کیویئر کو ایک صاف جار میں رکھ دیا اور اسے ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا.
لہسن کے ساتھ بیٹریٹ کاویئر
اجزاء:
- بیٹ - 700 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 0.5 چمچ. چمچ؛
- گاجر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر خالص - 3 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 3 لونگ؛
- گلی کی گیلی، اجمی - مرضی کے مطابق؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
خام سبزیاں: بیٹ اور گجرات صاف، صاف دھونے پر دھونا اور صاف کر رہے ہیں. اس کے بعد ایک گہری پین یا پین میں ڈالسٹ لوہے کے نیچے ڈالیں، سبزیوں کے تیل میں ڈالیں، اور نرم، وقفے سے نمٹنے تک درمیانے گرمی پر باندھ لیں. اگلا، ٹماٹر کے ساتھ علیحدگی سے برے ہوئے پیاز شامل کریں، لہسن پریس کے ذریعے نچوڑ، نمک، مرچ اور چینی کے ساتھ کیواوار کا موسم. ہم ایک سرد ناشتا کے طور پر کام کرتے ہیں، پتلی کٹی سبزیاں، گندی اور کٹ لہسن چھڑکاتے ہیں.
پرنٹ کے ساتھ بیٹریٹ کاویئر
اجزاء:
- چوڑائی - 2 پی سیز.
- پرنٹ - 10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن؛
- ٹماٹر پیسٹ - 8 چمچ؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- سائٹرک ایسڈ - ذائقہ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
بیٹوں کو صاف کیا جاتا ہے، گوشت کی چکی کے ذریعہ پرنٹ کے ساتھ مل کر کم کرنے اور 10 منٹ کے لئے سبزیوں کے تیل میں نتیجے میں بھری ہوئی بھلائی. جب کیویار ٹھنڈا ہوا ہے تو، ٹماٹر پیسٹ، نمک، سائٹرک ایسڈ، مرچ اور لہسن شامل کریں. ہم سب کچھ اچھی طرح سے مرکب کرتے ہیں، ہموار ہونے تک اسے ایک بلڈر کے ساتھ کچلنے اور میز پر خدمت کرتے ہیں.
سبزیوں کی ویوار کی پرستش یقینی طور پر مشروم اور بینگن کاویئر کی ترکیبیں کی تعریف کرے گی. بون اپیٹیٹ!