دودھ کے ساتھ خمیر آٹا

دودھ کے کام پر خشک آٹا کی مصنوعات سے ہوا کے طور پر اور نرمی کے طور پر نرم، اور ان کے ناقابل یقین بھوک لگی ہوئی خوشبو اور نازک ذائقہ کے ساتھ بھی اپنی طرف متوجہ. آج ہم اس طرح کے امتحان کی تیاری کے لئے آپ کے ساتھ ترکیبیں اشتراک کریں گے. اس کی کوشش کریں، اور آپ اس کی بنیاد پر مصنوعات کو ضرور پسند کریں گے.

دودھ پر پزا کے لئے خمیر آٹا - ہدایت

اجزاء:

• سارا دودھ - 235 ملی میٹر؛
• اعلی گریڈ گندم آٹا - 430 جی؛
• چکن بڑے انڈے - 1 ٹکڑا؛
• ذائقہ کے بغیر سبزیوں کا تیل - 60 ملی میٹر؛
• ریت چینی - 40 جی؛
• تازہ خشک دباؤ - 25 g؛
• میز نمک - 1 چراغ.

تیاری

آٹا کی تیاری کے ابتدائی مرحلے پر، ایک پریشر دودھ میں چالیس ڈگری تک خمیر کو پھیلانا اور نمک اور چینی کے ساتھ کمرے میں درجہ حرارت کا الگ الگ حصہ شامل کریں. اب مرکب میں ایک چھوٹا سا آٹے شامل کریں اور ایک گندے بنائیں. ہم آٹا اچھی طرح سے اور احتیاط سے گھومنا، ایک چپچپا ساخت نہیں حاصل، لیکن ایک ہی وقت میں یہ نرم رہنے کا موقع دے. آخر میں، ہم آٹا کوا کے بغیر سبزیوں کو سبزیوں کا تیل میں مداخلت کرتے ہیں، ہم اسے ایک ٹشو میں کاٹتے ہیں اور ٹشو کے ساتھ گرمی اور کوزیپن میں چھوڑتے ہیں. چالیس یا پچاس منٹ کے بعد، ہم گرمی بناتے ہیں اور پھر گرمی میں حجم میں اضافہ کرتے ہیں.

دودھ پر اس طرح کے خمیر آٹا بھی pies کے لئے ایک کامل ہے، جو تندور میں پکایا جا سکتا ہے، اور تیل کی ایک بڑی تعداد میں پین میں بھرا ہوا ہے.

پینکیکس کے لئے ھٹا آٹا ھٹا دودھ پر

اجزاء:

• دودھ ھٹا - 260 ملی میٹر؛
• اعلی معیار کے گندم آٹا - 180 G؛
• بڑی چکن انڈے - 2 پی سیز.
• ذائقہ کے بغیر سبزیوں کا تیل - 60 ملی میٹر؛
• ریت چینی - 25-35 جی؛
• خشک خمیر - 5-7 جی؛
• میز نمک - 1 چراغ.

تیاری

پینکیکس کے لئے خشک آٹا کی تیاری کے لئے، اس صورت میں ہم کریں گے ھٹا دودھ کا استعمال کریں. ایسا کرنے کے لئے، یہ تقریبا چالیس ڈگری کے درجہ حرارت کو گرم کریں، خشک خمیر میں شامل کریں اور انہیں تحلیل کرنے دیں. ایک علیحدہ کٹورا میں، ہم انڈے کو چینی اور نمک کے ساتھ ملاتے ہیں اور ایک چھوٹا سا چمکتا کے ساتھ مکسر یا سفید کے ساتھ عمل کرتے ہیں. اس کے بعد، خمیر پر انڈے مرکب ڈال دو، ہلکے اور آٹے میں ڈال. احتیاط سے بڑے پیمانے پر تمام lumps کو تحلیل کرنے کے لئے بڑے پیمانے پر چھید، اور آٹا ہموار پینکیکس کے مقابلے میں تھوڑا سا ہلکا پھلکا کے ساتھ ہموار اور ہموار بن گیا. اب ضروری ہے کہ اس کو بڑھنے اور بالغ ہونے کا وقت دے، اس کے لئے گرم اور پرسکون جگہ میں اس کا بندوبست کیا جاۓ. درجہ حرارت پر منحصر ہے، یہ ایک سے تین گھنٹے تک لے جا سکتا ہے.