ریڈ ماہی گیری کی مقدار میں ومیگا -3 اور ایک بہت بڑی مقدار میں وٹامن کی وجہ سے سب سے زیادہ مفید مصنوعات میں سے ایک ہے. تاہم، یہ اکثر مہنگا ہے. اس صورت میں یہ سرخ کیویئر "پییٹمیٹوتکی" کے لئے ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے قابل ہے، جس سے طویل عرصے سے ان لوگوں کو معلوم ہوا ہے جو ان کی جانوں سے نمونہ، روم، گلابی سالم اور اس قسم کے دیگر مچھلی پکڑنے کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں. اگرچہ یہ بہت طویل عرصہ سے ذخیرہ نہیں کیا جاتا ہے، سمندر کا ذائقہ آپ کے یادوں میں طویل عرصہ تک رہتا ہے، اور صحت نمایاں طور پر مضبوط ہوجائے گی.
chum سالم سے caviar "Pyatiminutka" بنانے کے لئے کس طرح؟
کیویئر "پییٹمیٹوتکی" کے لئے اس طرح کے ایک ہدایت کا مالک بننے کے لئے، آپ کو بہت کم وقت، خرابی اور ایک چھوٹی سی اجزاء کی ضرورت ہوگی.
اجزاء:
- صاف فلٹرڈ پانی - 2.5 لیٹر؛
- آلو - 1 پی سی.
- chum سالم کے yatyk انڈے - 10 پی سیز.
- نمک - 500 جی.
تیاری
اعلی کافی اطراف کے ساتھ ایک پین میں 3-4 یاسیسیک لے لو. ہاتھ مکسر پر آٹا مکسر انسٹال کریں اور سب سے کم رفتار پر آلات شروع کریں، اسے ساسپین میں رکھیں. ایک ہی وقت میں، یسکیکف آسانی سے منسلک کے ہکس پر زخم ہو جائے گا، اور جب ان سے جدا ہوجائے تو انڈے غیر متاثر کن رہیں گے. چیک کریں کہ تمام یتیموں کو عملدرآمد کیا گیا ہے اور مکسر کو ہٹا دیں، چیک کریں کہ صرف صاف انڈے کنٹینر میں رہیں. یہاں تک کہ اگر آپ پہلے ہی نہیں جانتے تھے کہ گھر میں "پانچ منٹ" انڈے کو نمک کرنے کے طریقے سے، یہ طریقہ کار آپ آسانی سے عمدہ طور پر مالک ہوں گے. اسی طرح، یاسیوں کے اگلے بیچ پر عملدرآمد.
پھر نمکین (برائن) تیار کریں. ایسا کرنے کے لئے، پانی میں نمک کو پھیلاؤ اور اس میں کھلی خام آلو کو خارج کر دیں. اگر وہ سطح پر پھٹنے لگے تو، اس نے برائن کی دستیابی کی نشاندہی کی ہے. اسے ابالنا اور اسے ٹھنڈا کرو. اگر کچھ اناج نیچے نچلے حصے میں رہتا ہے، تو صاف صاف دلہن کو کسی دوسرے کنٹینر میں ڈال دو اور اس کا استعمال کریں. اندھیرے میں انڈے رکھو اور پانچ منٹ تک چھوڑ دو پھر ایک بڑی گوج میں کیویئر کو رکھیں، ایک گوٹ بنائیں اور رات بھر اسے ڈریننگ کے لئے پھانسی دیں. صبح میں، ناشتا polyethylene بیگ پھیلاؤ اور منجمد کیا جا سکتا ہے، اور پھر کئی دنوں کے لئے کھایا جا سکتا ہے.
گلابی سامون سے کیویئر "Pyatiminutka" کیسے بنائیں؟
ہمارے ملک میں، یہ مچھلی مقبول سے کہیں زیادہ ہے، لیکن اس سے کیویئر بہت مہنگی ہے. ایک کیویئر "پییٹمیٹوتو" کو کھانا پکانے کے بارے میں سمجھنے کے لئے، ابتدائی کھانا پکانے کے لئے یہ کافی ممکن ہے، لہذا اس سے زور سے اسے لے لو.
اجزاء:
- گلابی سیلون کی چھڑی - 600 جی؛
- پانی - 1 L؛
- نمک - 6 چمچ سب سے اوپر کے ساتھ چمچ.
تیاری
احتیاط سے گلابی سیلون کے پیٹ کھولیں اور انڈے لے، ان کو نقصان پہنچانے کی کوشش نہیں کرتے. اس بات کو یقینی بنائیں کہ کیویئر مکمل طور پر پگھلا ہوا ہے، اور اسے کاٹنے والے بورڈ پر رکھتا ہے. چاقو اور اس کے پیچھے (بلی) کی طرف لے لو، آہستہ سے انڈے کو دبائیں، ان سے کنارے سے شروع کریں، شیل سے صاف کریں.
نمکین کو کھانا پکانا: پانی ابال اور اس میں نمک پھیلاؤ. اس بات کو یقینی بنائیں کہ پتلی انڈے کو اس میں کھینچنے کے لئے تیار ہے: یہ اوپر سے پھیلا ہوا ہے. جب برائن ٹھنڈا ہوئی ہے تو اس پر کیویئر ڈالیں اور تقریبا 4-5 منٹ تک نکلیں. اس کے بعد، ایک شیشے کے ساتھ ہلکا پھلکا، آہستہ آہستہ ایک شیشے کی روک تھام کے ساتھ دلہن ڈالیں. اب آپ جانتے ہیں کہ نمک سرخ کیویئر "پییٹیمیٹوکا" آسانی سے اور آسانی سے کیسے.