پاستا کی ایک ضمیمہ کے طور پر، بینگن کے ساتھ ایک چٹنی کافی مناسب ہے: یہ سبزی کافی قابل رسائی ہے اور ایک امیر اور امیر ذائقہ ہے. جب آپ مصالحے اور دیگر اجزاء کو شامل کرتے ہیں، تو پکا مزیدار سوادج باندھا جاتا ہے.
چکن اور بینگن کے ساتھ پاستا
اگر آپ یا آپ کے خاندانی ممبران سبزیوں کو بہت پسند نہیں کرتے ہیں، تو یہ ہدایت صرف آپ کے لئے ہے. ڈش آسان ہوجاتا ہے، اطمینان بخش اور پیٹ میں بھاری صلاحیت کا احساس نہیں چھوڑتا. اس کے علاوہ، بینگنوں کے ساتھ یہ پادری اکثر ٹینڈر کرسی چٹنی میں پکا جاتا ہے، جو اسے حیرت انگیز نازک بناتا ہے.
اجزاء:
- پکا ہوا پاستا (کسی بھی پاستا)؛
- میٹھی زمانے کے پیپراکا - 1،5 چمچ. چمچ؛
- چکن فلٹ - 600 جی؛
- سیاہ زمین مرچ - 0.5،5 اسپیس.
- چکن کے لئے موزوں - 1،5 ٹیس.
- درمیانے سائز ٹماٹر - 2 پی سیز.
- بینگن - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گندم کا آٹا - 2 چمچ. چمچ؛
- اعلی موٹی مواد کی کریم - 120 ملی میٹر؛
- نمک - 1.5 ٹیس.
- لہسن - 3 لونگ؛
- سویا چٹنی -1.5 چمچ. چمچ؛
- سرخ گرم مرچ اور سورج فلو کا تیل - ذائقہ؛
- اجملی - 1 گروپ.
تیاری
پھولوں کو کھو دیں اور اسے پتلی لمبی سٹرپس میں کاٹ دیں. کھینچنے والی پین میں، مضبوط اور اعتدال پسند آگ کے ساتھ متبادل کرنے کے لۓ، سورج فلو کی تیل کو اچھی طرح سے تیز کریں اور گوشت کو جلدی جتنی جلدی ممکن ہو. مرچ نمک کے اختتام میں، مرچ کے ساتھ چھڑکیں، چکن کے لئے پیپری اور موسم بہار شامل، اچھی طرح سے مرکب اور سونے کے رنگ کی ایک کرسٹ کی ظاہری شکل کے بعد پین کو الگ کر دیا.
ایک ہی وقت میں، بینگن پر کام کرتے ہیں. ان کو کھونا، دموں کو ہٹائیں، مگ کے ساتھ سب سے پہلے کٹائیں، اور اس کے بعد فلورا کے طور پر اسٹر کے ساتھ. ایک گہری کٹوری میں سبزیوں کو لے لو اور اجنبی سلائسیں آٹے کے ساتھ ملائیں تاکہ ہر ٹکڑا اس کے ساتھ چھڑکیں. ایک سکرٹ میں بھلائی تک تیار نہ کریں: سنہری رنگ کا ایک ٹکڑا خریدیں. آہستہ آہستہ ہلچل کریں جیسے ٹکڑوں کو توڑنے کے لئے نہیں: اس پادری کے لئے بینگن اور ٹماٹر کے ساتھ یہ بہت اہم ہے. پین، مرچ کا مواد نمک اور باقی پیپراکا ڈالیں.
ٹماٹر سٹرپس کاٹ اور کاٹنا. ایک گہری کھودنے والی پین میں چکن، بینگن اور ٹماٹریں شامل کریں، مرکب، تھوڑا سا تیل شامل کریں اور ڑککن بند کے ساتھ بند کریں جب تک ٹماٹر مکمل طور پر نرم نہ ہوں.
ایک ہی وقت میں، چٹنی تیار کریں. لہسن کو ٹھیک جھنڈی کے ساتھ چھڑکیں، نمک، سویا چٹنی اور کریم کے ساتھ ملائیں، اچھی طرح ہلچل لیں. کھینچ کے اختتام سے تقریبا تین منٹ پہلے، چٹنی کے ساتھ سب کچھ ڈالیں اور پتلی کٹی اجمی چھڑکیں. تیار شدہ پاستا کے ساتھ اس تیار شدہ چٹنی کو مکمل کریں.
آپ کو پیتل اور انڈے اور زچینی کے ساتھ بھی پایا جا سکتا ہے، سبزیوں کو 1: 1 کے تناسب میں لے جا سکتا ہے. اگر ضرورت ہو تو، عمل کے اختتام پر مزید نمکین شامل کریں.
اطالوی میں انڈے اور مشروم کے ساتھ پاستا
اٹلی میں، یہ ڈش بہت مقبول ہے، لیکن ہماری ہدایت کے مطابق، آپ روم کے شیف سے بھی بدترین ناشتا تیار کریں گے.
اجزاء:
- پیاز - 1 پی سی.
- سپتیٹی - 300 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- شیمپین - 100 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- سپتیٹی - 300 جی؛
- نمک، زیتون کا تیل اور سیاہ زمین کا مرچ - ذائقہ؛
- ٹماٹر - 250 جی؛
- کارسن پنیر - 140 جی.
تیاری
تھوڑا سا زیتون کا تیل ایک چمک پر ڈال دو اور اسے اچھی طرح سے گرم کرو. وہاں صاف لہسن للی رکھو اور ان کو گرم کرو جب تک کہ آپ سنہری ہونٹ نہ لیں، اور پھر وہاں سے انہیں ہٹائیں. کٹ پیاز
چیمپئن شپ چھوٹے چھوٹے پلیٹوں میں کاٹتے ہیں اور سبزیاں میں شامل ہوتے ہیں. دوسرے 8-10 منٹ کے لئے بھری ہوئی پین کے مواد کو بجانا جاری رکھیں. ساتھ ساتھ، تھوڑا نمکین پانی میں اسپتیٹی ابالیں. ٹماٹر ایک مرکب میں ڈالے جاتے ہیں اور مرچ، نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑک جاتے ہیں. مشروم ٹماٹر چٹنی اور اسپتیٹی سے نچوڑ کے نصف کے ساتھ سبزیاں ڈالو. ابھرتی ہوئی سپتیٹی کو بھریں، اچھی طرح سے مکس کریں، چند منٹ کے لئے مضبوطی سے اس کا احاطہ کریں اور مواد کو گرم کریں. پنیر کے ساتھ سب سے اوپر پر پادری چھڑکیں، ٹھیک گرے پر گرے.