مچھلی کی آمدورفتوں کے پریمیوں کے لئے ہم ریچھ مچھلی کھانا پکانے کے لئے پیش کرتے ہیں. ایسا ڈش بجٹ نہیں کہا جاسکتا ہے، لیکن نتیجہ خرچ ہونے والے پیسے کے قابل ہے اور آپ کو بہترین ذائقہ کی خصوصیات کے ساتھ تعجب کرنا ہوگا.
سرخ مچھلی سے مچھلی کا سوپ کھانا پکانا - کریم کے ساتھ ہدایت
اجزاء:
- ریڈ مچھلی - 350 جی؛
- آلو tubers - 320 g؛
- جڑ کیجری - 45 جی؛
- 20٪ کی موٹی مواد میں کریم - 110 ملی میٹر؛
- گاجر - 85 جی؛
- پیاز - 85 جی؛
- تازہ ٹماٹر - 155 جی؛
- پاک پانی - 1.5 لاکھ؛
- مکھن 45 جی؛
- اجمی اور ڈیل کے twigs - ذائقہ؛
- سیاہ تازہ ترین زمین مرچ - ذائقہ؛
- میز نمک - ذائقہ.
تیاری
ایک مچھلی کا سوپ تیار کرنے کے لئے ہمیں جلد ہی ہڈیوں کے بغیر سرخ مچھلی کے پھیلنے کی ضرورت ہوگی. ہم نے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے سے کاٹ کر ابتدائی طور پر جلد کی سطح سے اس سطح کو صاف کرنے اور سرد پانی چلانے کے تحت مصنوعات کو دھونے کے لۓ کاٹ دیا.
ہم صاف اور جڑ آستین اور کیوب آلو tubers کے طور پر پتلی کے طور پر سٹرپس میں کاٹ اور صاف کرنے کے لئے، پانی کے ساتھ سبزیاں ڈالیں اور آلو سلائسوں کے نرمی تک کھانا پکانا. اس کے بعد، تیار سرخ مچھلی کو شامل کریں اور مچھلی تیار ہوجائیں جب تک کھانا کھینچنے کے لۓ کھانا پکانا. اس وقت کے دوران، پتلی کٹی پتلی پیاز اور گاجروں کو، نرمی تک ڈھیلا کریم مکھن پر پھیلانے سے پہلے، پہلے کھلی ٹماٹر اور سبزیوں کو کم کرنے اور سبزیوں کو ہلانا جب تک سلائسیں خالص ٹماٹر میں تبدیل ہوجائے جائیں.
ہم نے سوپ میں بھلا ڈال دیا، کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ اور ذائقہ میں کچھ نمک شامل کریں، کریم میں ڈالیں اور دس منٹ کے لئے سخت محتاط فوق کے ساتھ کھانا پکانا.
جب خدمت کرتے وقت، تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ ایک پلیٹ میں مچھلی کی سوپ کا موسم.
ریڈ مچھلی سوپ پاکی - ہدایت
اجزاء:
- سرخ مچھلی کے فلورا - 550 جی؛
- لیکس - 4 مراحل؛
- پیاز - 65 جی؛
- آلو tubers - 350 g؛
- مچھلی کے شوروت - 445 ملی میٹر؛
- پانی فلٹر - 650 ملی میٹر؛
- 33٪ کی چربی کے مواد میں کریم - 155 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 20 ملی میٹر؛
- اجملی اور ڈیل کے چھڑکاو؛
- مصالحے ؛
- دلہن کے لئے نیبو کا سلائسس؛
- میز نمک.
تیاری
زیتون کا تیل موٹی نیچے سڑنا کے ساتھ ایک چٹنی میں اور اسے گرم کرو. اگلا، ہم کڑا ہوا لیک اور پیاز رے ڈالتے ہیں اور تھوڑا سا بھلا دیتے ہیں. اب ہم شوروت اور پانی میں ڈالتے ہیں، کھلی اور کٹی آلو tubers رکھتے ہیں اور آلو سلائسس کے نرمی تک کھانا پکاتے ہیں، مواد کو نمک اور مسالوں کے ذائقہ سے ذائقہ کرتے ہیں.
اس کے بعد، شوربے کو ضم، اور سبزیوں کو پکنچ کے ساتھ خالص ریاست میں پھانسی دیتے ہیں، اور پھر مطلوبہ کثافت میں اسی شوروت کو ضائع کرتے ہیں.
اب سرخ مچھلی میں چھوٹے مچھلیوں کو کٹائیں اور سوپ کو کم از کم گرمی سے پانچ سے سات منٹ تک پھینک دیں. اگلا، کریم میں ڈالیں، ایک ابل پر ڈش گرم کریں، لیکن آگ سے نکالو اور نہ ہٹائیں. ہم تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ مچھلی سوپ کی خدمت کرتے ہیں، نیبو کا ایک ٹکڑا بھی شامل کرتے ہیں.
زرد مچھلی کے سر سے سوپ - زعفران کے ساتھ ہدایت
اجزاء:
- سرخ مچھلی کے سر - 500-600 جی؛
- آلو tubers - 320 g؛
- گاجر - 85 جی؛
- پیاز - 120 جی؛
- زعفران پیلا - 5 جی؛
- پوپرا زمین - 5 جی؛
- زمین سرخ گرم مرچ - 1 چوٹکی؛
- تازہ ڈیل گرین - ذائقہ؛
- دھن کے لئے ھٹا کریم
- میز نمک.
تیاری
سوپ تیار کرنے کے لئے، سرخ مچھلی کے سر کو اچھی طرح سے صاف کریں، اسے پانی سے بھریں، تاکہ اس کی مصنوعات کو مکمل طور پر ڈھونڈیں، ذائقہ اور کھانا پکانا. پندرہ بیس منٹ کے بعد ہم مچھلی نکالتے ہیں، اور ہم سبزیوں کو سر کے ابلتے کے دوران تیار کرتے ہیں. ان میں سے، چھوٹا ہوا کیوب میں کھینچ کر اور کاٹ دیا
سبزیوں کو کھانا پکانے کے بعد، مچھلی کے سر کو ختم کرنا، موجودہ گوشت کو ہڈیوں سے الگ کر کے، اور دس سے 15 منٹ کے بعد صوت میں سبزیوں کو شامل کریں. ہم سوپ زعفران، زمین کے سرپرستی میں پھینک دیتے ہیں اور اگر ضروری ہو تو ایک ڈش تھوڑا سا شامل کریں. ہم نے مچھلی کی سوپ ڑککن کے ساتھ برتن کا احاطہ کیا، آگ کو بند کر دیں اور کم سے کم بیس منٹ کے لئے ڈش پاؤچ ڈالیں، ممکنہ طور پر گرمی کے ساتھ پین کو لپیٹ دیں.
تیار شدہ ارومیٹک سوپ کو کھیت کریم اور گلیوں کی تازہ گرین کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے.