شیمپین کے ساتھ گوشت

گوشت اور مشروم جیسے اس کی مصنوعات کو ذائقہ کے ساتھ ساتھ مل کر ایک دوسرے کی تکمیل ہوتی ہے.

آپ کو گوشت اور شیمپین سے کیسے تیار ہوسکتی ہے کہ آپ کس طرح اور برتن تیار کرسکتے ہیں. مشروم، یقینا، یہ مصنوعی طور پر بڑے پیمانے پر فروخت خریدنے کے لئے، یا صرف ان جگہوں میں ان ماحولیاتی عامی میں جمع کرنے کے لئے بہتر ہے جس میں آپ کو یقین ہے.

شیمپین کے ساتھ روسٹ گوشت کے لئے ہدایت

اجزاء:

• چھڑی یا سور کا گوشت (گردن، ہام، سکپلولا) یا چکن کے پھول - تقریبا 400 جی؛
• شیمپین - 400 جی؛
• پیاز - 1-2 پی سیز.
• گاجر - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• لوریلاکا (پتی) - 2-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
• کارکن - 2-3 فروغ
• مرچ مٹر خوشبودار یا سیاہ - 5-8 ٹکڑے ٹکڑے؛
• کنڈی کے بیجوں، لپیٹ اور بنے ہوئے؛
• موٹی سور اور چکن؛
• لہسن - 2 لونگ؛
• گرین (کنارے، اجمی، وغیرہ).

تیاری

چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں گوشت کٹائیں. کھلی گاجر اور پیاز ٹھیک ٹھیک کٹی، اور دھویا مشروم - بہت پتلی نہیں.

ہم ایک cauldron یا چٹنی میں چربی یا تیل گرم کریں گے. گاجر کے ساتھ پیاز کو ہلکے یا پیاز کو بچائیں، اور پھر گوشت شامل کریں. ہلکا پھلکا درمیانی اونچی اونچائی پر، جب تک رنگ گوشت بدلتا ہے، سب کچھ بگاڑ جاتا ہے. اس کے بعد آگ کو کم کر دیا گیا ہے، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور 20 مسالوں کے لئے مساج کے علاوہ پکایا جاتا ہے. اگر ضروری ہو تو، ہم کچھ پانی شامل کر سکتے ہیں. ہم نے ایک دوسرے نصف گھنٹے کے لئے کٹی مشروم، مرکب اور سٹو ڈال دیا. گرمی کو بند کریں اور تقریبا 8-15 منٹ کے لئے بھاری موقف دیں، جس کے بعد ہم کٹی سبز اور لہسن شامل کریں. آپ کسی بھی گرنش کے ساتھ چیمپئن شپ کے ساتھ گوشت ملا اور خدمت کرسکتے ہیں.

اگر آپ گوشت یا بہت کم جوان میمن کا استعمال نہیں کرتے ہیں، تو یہ ذہن میں برداشت کرنا چاہئے کہ یہ زیادہ لمحہ ہوتا ہے، لہذا پیاز اور گاجر کے علاوہ تمام اجزاء کو گوشت کے تقریبا تیار ہونا چاہئے (تیار ہونے تک 20-25 منٹ کے لئے زیادہ واضح).

اگر آپ کھیت کریم میں چیمپئن شپ کے ساتھ کھانا پکاتے ہیں تو یہ زیادہ مزیدار بھی ہوسکتا ہے. ھٹا کریم صرف درمیانے چربی سے بہتر قدرتی دودھ کا انتخاب کرتا ہے. کسی صورت میں آپ کو اس کی مصنوعات کو ابھارنا چاہئے. آخری منٹ میں اسے شامل کریں، 5 منٹ کے لئے ہلکا پھلکا لگائیں اور روسٹ 10 منٹ کے لئے ٹھنڈا دیں، لہذا لہسن لہسن سے پھینک دیں.

ایک ملک کے طرز تندور میں شیمپین کے ساتھ روسٹ کا گوشت

ہم خدمت کرنے والے برتنوں میں پکاؤ گے (1 کی خدمت برتن کے لئے مصنوعات کی حساب سے).

اجزاء:

• سورج نسبتا تیل - 150-170 جی؛
• شیمپین - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• آلو بڑی نہیں ہیں - 2-4 پی سیز.
• مصالحے کی زمین (سیاہ اور لال مرچ، نٹمج، کنارے)؛
• تازہ کٹی جڑی بوٹیوں (سبز پیاز، اجماع، مرگی) اور لہسن.

تیاری

گوشت چھوٹے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ اور ایک گیلے برتن کے نچلے حصے پر ڈالیں. سب سے اوپر، بہت پتلی کٹی مشروم اور آلو نہ نکالیں، مصالحے اور گوشت سے 50-100 ملی میٹر پانی پر چھڑکیں. کور کے ساتھ برتن کا احاطہ کریں یا ورق کے ساتھ مضبوط کریں. ہم ان کو تندور میں رکھتے ہیں، 50-60 منٹ کے لئے تقریبا 200 ڈگری سینٹی میٹر درجہ حرارت پر گرم ہوتے ہیں. ہم برتنوں میں خدمت کرتے ہیں، کھانے سے پہلے ہر ایک لہسن کے ساتھ کٹی گرین کی صحیح مقدار میں اضافہ کریں گے. آپ ایک چمکیلی کھال کریم شامل کر سکتے ہیں - یہ ایک علیحدہ کٹورا میں خدمت کریں.

ٹھیک ہے، آخر میں، آپ الگ الگ شدہ مشروم اور علیحدہ مچھلی کے ساتھ علیحدہ علیحدہ گوشت کھانا پکانا اور خدمت کرسکتے ہیں.

چیمپئن شپ کے ساتھ خشک گوشت

اجزاء:

• چھوٹے شیمپین چھوٹے؛
• لہسن - 3-5 دانتوں؛
• پیاز - 1 سر.
• اچھال کے لئے:
• پانی - 1 L؛
• چینی - 1 چمچ. چمچ؛
• بیل پتیوں - 5 پی سیز.
• لچک - 3 inflorescences؛
• مرچ مٹر - 5-8 ٹکڑے ٹکڑے؛
• ڈیل، کرنل، پنکھ کے بیج؛
• سرکہ قدرتی پھل اور / یا نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ

تیاری

ایک لیٹر جار (یا دوسری صلاحیت، سیرامک ​​یا اس میں) کی ضروری رقم کی جاتی ہے انامال شدہ) کم از کم 15 منٹ کے لئے پانی میں ابال. ہم پانی ملاتے ہیں. کنٹینر کے نچلے حصے میں، جس میں ہم اٹھاؤ گے، اوپر کٹا لہسن اور پیاز بجتی ہے، اوپر سے ہم نے ابھر کر مشروم ڈال دیا.

ہم اچانک کھانا پکاتے ہیں. ہم پانی کو کھینچ لیتے ہیں، چینی اور مسالے ڈالتے ہیں. 5 منٹ کے لئے ابالنا اور ابلتے ہوئے اچار مشروم ڈالیں. نیبو کے جوس کے ساتھ سرکہ شامل کریں. اصول میں، آپ جار میں مشروم کو رول کرسکتے ہیں یا آپ کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کرسکتے ہیں اور پھر ریفریجریٹر میں ڈال سکتے ہیں. چیمپیئنجنس 2 گھنٹے میں تیار ہو جائیں گے، لیکن اس سے بھی زیادہ مزیدار وہ 2-3 دن ہو جائیں گے، انہیں خشک گوشت اور سبز پیاز کی خدمت کریں گے.