لہسن - کیلوری مواد

ہم سب جانتے ہیں کہ لہسن مفید ہے - مثال کے طور پر، یہ سردی سے نمٹنے میں مدد ملتی ہے. لیکن جدید ادویات نے ابھی تک ایک اور حیرت انگیز جائیداد میں دریافت کیا ہے: لہسن ہم آہنگی کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے. Weizmann انسٹی ٹیوٹ (اسرائیل) میں لیبارٹری مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ لہسن میں کھانا کھلانے کے بعد بھی لہسن کھانا کھلانے کے دوران کھوئے گئے غلے بھی کھاتے ہیں.

لہسن کے فوائد اور ساخت

یہ ثابت ہوا ہے کہ لہسن کو ہائی بلڈ پریشر اور دل کے حملوں کا خطرہ کامیابی سے کم ہوجاتا ہے، اس سے ذیابیطس سے نمٹنے میں مدد ملتی ہے اور کینسر کے خلیوں کو برباد کر دیتا ہے.

لہسن کی مفید خصوصیات کی کلیدی سبزیئن نامی ایک مادہ میں ہے، اور لہسن کے خلیات کے میکانی تباہی کی طرف سے بنایا گیا ہے. یہ مادہ کھانے میں غیر عیب دار چربی اور کولیسٹرال کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے.

لہسن کیمیائی ساخت کا تجزیہ، غذائیت پسندوں کی تصدیق ہے کہ لہسن کیلشیم، مینگنیج، فاسفورس اور سیلینیم کا ایک ذریعہ ہے. کیلشیم ہماری ہڈیوں اور دانتوں میں نہ صرف بلکہ دماغ میں پردیی اعصابی نظام سے آلودگی کی منتقلی کی رفتار ہے. دیگر مفید خصوصیات میں مینگنیج، ہمیں زیادہ پرسکون اور توجہ فراہم کرتا ہے. فاسفورس خلیوں اور میٹابولزم کی ترقی میں ملوث ہیں، اور سیلینیم انسانی جسم کے ہر عضو کے مستحکم کام کے لئے بالکل ضروری ہے. اس کے علاوہ، لہسن میں وٹامن C اور B6 کی بہت زیادہ مقدار ہے.

لہسن کتنے کیلوری پر مشتمل ہے؟

اب کلورک مواد کے بارے میں: اوسط میں ایک لہسن کی دلہن میں، تقریبا 4 کیلوری ہے. تازہ لہسن میں ایک سو گرام (مختلف ذرائع کے مطابق) میں 60 سے 135 کیلوری، اور اسی مقدار میں نمکتی 42 کیلوری ہے. امریکی لچکدار کے مطابق تازہ لہسن کے ایک چکنون میں، 25 گرام پروٹین پر مشتمل ہے .

بہت سے ویب سائٹس کیوں کہتے ہیں کہ لہسن کا ایک بہت زیادہ کیلوری مصنوعات ہے؟ مصنفین اس کی تیاری کی خاص خصوصیات کے بارے میں نظر آتے ہیں. لہسن کے بڑے پیمانے پر ایک گلاس پورے سیزن کے لئے کافی ہے، اگر آپ سپتیٹی کے لئے سیزس یا رگ آؤٹ کے لئے موسم میں شامل ہوتے ہیں. اس صورت میں، "شیشے" کی طرف سے ہم نے 48 کچا دانتوں کا مطلب ہے، جو عام طور پر تقریبا 200 کیلوری پر مشتمل ہے.

اس حقیقت کے باوجود کہ تازہ لہسن میں تقریبا کوئی کیلوری موجود نہیں ہے پروسیسنگ آخر میں ڈش کی توانائی کی قیمت میں اضافہ ہوتا ہے. حقیقت یہ ہے کہ تقریبا کوئی بھی خالص شکل میں لہسن کھاتا نہیں ہے، یہ دیگر مصنوعات میں مصالحے کے طور پر شامل کیا جاتا ہے. اور آپ متفق ہوں گے، ایک فرق ہے: لہسن کا گوشت یا روٹی روکا. ایک مثال ایک مقبول نمک ہے: زیتون کے تیل میں بھری ہوئی لہسن، جو روٹی کے ساتھ دھواں جاتا ہے. اگر آپ اس طرح سے پکایا لہسن کا واحد ٹکڑا سمجھتے ہیں تو اس میں چار میں بجائے 10 کیلوری پر مشتمل ہوتا ہے.

نیویارک ٹائمز کے مطابق، شیف کا کہنا ہے کہ لہسن کے فوائد، یہاں تک کہ تیل میں بھرا ہوا ہے، سخت کیلوری گنتی سے کہیں زیادہ ہے.