ھٹا دودھ کی مصنوعات نے طویل عرصے تک جدید انسان کے روزانہ غذا میں اپنی پوزیشنیں لی ہیں. ان کی کامیابی نہ صرف مخصوص قدرتی ذائقہ کے ذائقہ کی طرف سے بیان کی جاتی ہے، بلکہ اس سے فائدہ مند اثر بھی ہوتا ہے جو جسم پر متعدد اثرات پیدا کرتی ہے. غذائی ماہرین کا کہنا ہے کہ اس کی خصوصیات اور ساخت میں، ھٹی دودھ کی مصنوعات میں کوئی تعصب نہیں ہے، لہذا یہ ان کی غذا میں شامل کرنے کے لئے بہت اہم ہے. اس کے علاوہ، اس طرح کی مصنوعات کی فہرست بہت متنوع ہے، اور ہر شخص اس میں اس کی تلاش کر سکے گا. کچھ ممالک میں، کچھ ھٹا دودھ کی مصنوعات کو مختلف طور پر بلایا جا سکتا ہے، لیکن، حقیقت میں، وہی ہیں. لہذا، ھٹا دودھ ہیں:
- kefir؛
- کاٹیج پنیر؛
- ھٹا کریم
- پنیر؛
- دہی
- خمیر شدہ عورت؛
- دہی؛
- ایسڈفوفیلس؛
- ٹین اور ایران؛
- کوئلا اور دیگر مشروبات
خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کے فوائد
کیفیر کے فوائد، دودھ کی کھپت سے حاصل کی جانے والی پہلی مصنوعات، ہمارے بزرگوں کو بھی جانا جاتا تھا. یہ نہ صرف اندر اندر بلکہ اس کے باہر بھی استعمال کیا گیا تھا، چہرہ اور ہاتھ ماسک چمکانے اور بازی کرنے کے لئے، یا بال کے لئے بام کے طور پر استعمال کرتے ہوئے. آج کل، ان مقاصد کے لئے یہ فیکٹری میں تیار تین مختلف جار خریدنے کے لئے ضروری ہے، اور کیفیر کے تمام مفید خصوصیات کے بعد سال سے سال میں تبدیل نہیں ہوتے ہیں.
مفید مائکروبسوں کے مواد کا شکریہ، ھٹی دودھ کی مصنوعات میں آنت مائکرو فلورا کو معمول بناتا ہے، پیٹ، میٹابولزم اور پانسیوں کے کام کو بہتر بناتا ہے. یہ یہ کہا جاتا ہے کہ اکثر لوگ دودھ کی مصنوعات کا استعمال کرتے ہیں، رنگ کو بہتر بنانے، رنگ کو بہتر بناتے ہیں. خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات میں مائیکرویلیٹس اور وٹامنز بڑی مقدار میں پیش کئے جاتے ہیں. لہذا، مثال کے طور پر، پنیر کے ایک حصے میں کیلشیم اور فاسفورس کی ایک روزانہ کی شرح، وٹامن A ، B، C اور PP، پوٹاشیم، میگنیشیم اور آئرن کی ایک بڑی تعداد ہے.
پروبوٹک مرکب دودھ کی مصنوعات کو خاص طور پر مفید سمجھا جاتا ہے. بائیڈو اور لییکٹوباکیلی کے ساتھ بہتر. ان میں فعال مادہ شامل ہیں جو ڈائیببیکٹریسیس، قبضہ اور اسہال کے خاتمے میں حصہ لے رہے ہیں. اس طرح کی مصنوعات "بفیدوک"، "بائیوکیرر"، "ایڈڈوبیوفیلن" اور دیگر "پہلے" بیو "کے ساتھ، اینٹی بائیوٹکس، شراب اور دوسرے مادہ کو استعمال کرنے کے نتائج کو کم کرتے ہیں جو جسم کی ماحولیاتی نظام میں رکاوٹ ڈالتے ہیں. اس طرح کی کھانوں کی دودھ کی مصنوعات کھانے کی زہریں میں بے ترتیب ہیں کیونکہ پیڈجینیک مائکروبس اور پیٹ میں غیر معمولی شکلیں تباہ کر دیتے ہیں.
کھانوں کے دودھ کی مصنوعات پر خوراک
وزن کی کمی کے لئے خوراکیاتی، دہی، کاٹیج اور دہی کے نقطہ نظر سے وزن کم کرنے کے لئے بہترین کم کیلوری مصنوعات ہیں. وہ جسم میں جلدی سے جلدی کرتے ہیں، جبکہ پیٹ میں ہلکا محسوس کرتے ہیں. غذائی ڈیری مصنوعات ان میں موجود ہیں جس میں فی 100 فی 100 فی صد سے زائد نہیں ہوتی. کرد پروٹین کا ایک مثالی ذریعہ ہے، لہذا یہ کھلاڑیوں سے محبت کرتا ہے. اس میں پٹھوں کو رکھنے اور اپنی ترقی کو فروغ دینے میں مدد ملتی ہے. اور پٹھوں کا کیلوری کے اہم صارفین کو جانا جاتا ہے. ماہرین کا کہنا ہے کہ پتلی شخصیت کو برقرار رکھنے کے لئے، یہ ہفتے میں ایک بار خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات پر ایک دن کا بندوبست کرنے کا کافی ہے. اس دن کے دوران، جسم کو زہریلا سے پاک کیا جائے گا، اور میٹابولزم تیز ہو جائے گا. یہ زیادہ وزن سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے دھکا ہو گا.
خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کا نقصان
کھانوں کی دودھ کی مصنوعات کا استعمال پیٹ کے السر اور اعلی عطیہ کے ساتھ منسلک ہوتا ہے. گیسٹرائٹس اور پنکریٹریٹائٹس کی موجودگی میں، صرف تازہ کیفیر ، کاٹیج، پنیر، ھٹا کریم اور دیگر ھٹا دودھ کی مصنوعات کو کھانے کے لئے موزوں ہیں، تیاری کے وقت سے جس میں ایک سے زیادہ دن گذر گیا ہے. لیکٹیکٹ کو الرجی سے ملنے والے افراد کو غذا سے نکال دیا جانا چاہئے، تقریبا تمام ڈیری مصنوعات، جن میں ڈیری بھی شامل ہے. سچ یہ ہے کہ، اس معاملے میں سائنس نے گہری پیش رفت کی ہے، اور ڈیری کے پروڈیوسر نے پہلے ہی صارفین کو لییکٹوس فری ڈیری مصنوعات کی پیشکش کی ہے.