کسی بھی ماں نے ہمیشہ اس کے بچے کے لئے ایک مفید اور ماحول دوست دوستانہ مصنوعات کا انتخاب کرنے کی کوشش کی ہے. لیکن جب اسٹوروں میں قیمتوں میں اضافہ ہوتا ہے تو کیا کرنا ہوتا ہے کہ ہر روز ایک بچے کو خریدنا اچھا کام ہے، صرف مہنگا اور مہنگا ہے. پریشان مت کرو، وہاں ایک راستہ ہے - اپنے آپ کو اپنے گھر پر کیفیر بناؤ. لہذا آپ کو یقینی طور پر ہمیشہ اس بات کا یقین ہو گا کہ مصنوعات واقعی تازہ ہے اور یہ تمام وٹامن اور مفید خصوصیات کو محفوظ رکھتا ہے.
گھر میں بچوں کی دہی
اجزاء:
- دودھ - 200 ملی میٹر؛
- کیفیر 2،5٪ - 1 چمچ. چمچ
تیاری
بچے کو دہی تیار کرنے کے لئے ایک سادہ طریقہ پر غور کریں. لہذا، ہم ایک بچی بچی بوتل لے لیتے ہیں اور اس میں پہلے ہی ابھرے ہوئے اور ٹھنڈا تازہ دودھ ڈالتے ہیں. اس کے بعد تھوڑا سا کفیر شامل کریں اور کمرے کے درجہ حرارت کے بارے میں 12 گھنٹوں کے لئے چھوڑ دیں. کھانا پکانے کے عمل کے اختتام کے بعد، ہم فرج میں کھیت کی دودھ کی مصنوعات کو مکمل کرنے کے لۓ ہٹائیں. 8 گھنٹے کے بعد، تازہ اور قدرتی بچے دہی تیار ہے.
بچے کی دہی لہر میں
اجزاء:
سٹارٹر کے لئے:
- دودھ - 50 ملی میٹر؛
- Narine - 1 بوتل.
دہی کے لئے:
- دودھ - 200 ملی.
تیاری
لہذا، سٹارٹر سے دہی کی تیاری شروع کریں: دودھ 40 ڈگری تک گرم اور ایک نسب کی بوتل شامل کریں، جس میں فارمیسیوں میں فروخت کیا جاتا ہے. سب اچھی طرح سے مکس کریں، ترمام میں داخل کریں اور کمرے کے درجہ حرارت پر 12 گھنٹے تک چھوڑ دیں. پھر ہم ریفریجریٹر میں 2 گھنٹے کے لئے خمیر تیار کرتے ہیں. نسبتا دودھ 40 ڈگری تک گرم ہے. پہلے سے تیار شدہ اسٹارٹر شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں اور تھرمل کی بوتل میں پینے ڈالیں. ہم تقریبا 7 گھنٹے انتظار کر رہے ہیں اور حقیقی دہی سے لطف اندوز کرتے ہیں.
6 مہینے سے بچہ دہی
اجزاء:
- دودھ - 400 ملی میٹر؛
- کیفیر سٹارٹر - 3 اسپیس.
تیاری
دودھ کا ابال ہوا ہے، ایک گلاس میں ڈال دیا، اسے مکمل طور پر کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا دینا. پھر ایک ساسپین میں ڈال دو اور kefir فنگس سے تیار Kefir سٹارٹر شامل کریں. نیپکن کے ساتھ پین کو ڈھونڈیں اور لہروں کے لئے 10 بجے گھڑی چھوڑ دیں.
بچے دہی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- دودھ - 1 L؛
- ھٹا کریم - 30 ملی میٹر؛
- بائیڈمبیکٹیرین.
تیاری
دودھ اچھی طرح سے ابھرتی ہوئی ہے، ہم 40 ڈگری تک ٹھنڈا کرتے ہیں، ھٹا کریم اور پاؤڈر بائیڈومبیکٹیرین شامل کریں. سبھی احتیاط سے مکس اور اسٹارٹر کے لئے کئی گھنٹوں تک چھوڑ دیں.
ملٹیور میں بچوں کی دہی
اجزاء:
- کیفیر 2٪ - 250 ملی میٹر؛
- دودھ 2.5٪ - 2 لیٹر.
تیاری
دودھ کٹوری ملٹیارک میں ڈالتا ہے اور اسے ایک ابال لے جاتا ہے. پھر 40 ڈگری تک ٹھنڈا کریں اور اس کو kefir شامل کریں. تقریب کو "حرارتی" اور 10 منٹ ریکارڈ کریں. ایک گھنٹہ کے بعد، ہیٹنگ کے لئے مرکب واپس رکھو. ہم بوتلوں کے لئے بچے کیفیر ڈالتے ہیں، اسے ٹھنڈا کرنے دیں اور ریفریجریٹر میں 5 گھنٹے تک سلیخ میں بھیج دیں.
اس ڈیری کی مصنوعات سے یہ ممکن ہے کہ بہت سے مختلف برتن تیار ہوجائے، مثال کے طور پر، کیفیر پر ایک کیسلر ، دونوں بالغوں اور بچوں کو ضرور پسند کریں گے.