بہار میں بیکشمرمک

بیش بیکم ایک روایتی گوشت کا ڈش ہے جو وسطی ایشیا سے ہمارے پاس آیا. لفظی ترجمہ میں، "بششرم" لفظ "پانچ انگلیوں" کا مطلب ہے. کیوں؟ جی ہاں، کیونکہ وہ ہمیشہ ہی اپنے ہاتھوں سے کھایا گیا تھا، اپنی تمام انگلیوں کو پکڑ کر. اس ڈش تیار کرنے کے لئے آپ کو خاص نوڈلس کی ضرورت ہے، جسے آپ اپنے آپ کو بنا سکتے ہیں یا اسٹور میں تیار خرید سکتے ہیں. ہم آپ کے ساتھ غور کریں کہ کس طرح ایک کثیر عمار میں دلکش اور مزیدار beshbarmak تیار کرنے کے لئے.

کثیر زبان میں میمن سے بشبرمک

اجزاء:

• میمن - 2 کلو؛
• آلو - 1 کلوگرام؛
• بلب - 2 پی سیز.

نوڈلس کے لئے:

• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• سب سے زیادہ گریڈ 350 میگاواٹ کا آٹا؛
• سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
• مصالحے؛
• پانی.

تیاری

سب سے پہلے ہم آپ کے ساتھ نوڈلس بناؤنگا. ایسا کرنے کے لئے، کٹورا کو آٹے کے ساتھ بھریں، مرکز میں ایک چھوٹا سا نالی بنانا، نمک پھینکیں، انڈے کو توڑا اور سبزیوں میں تیل ڈالیں. پھر ہم نے اپنے ہاتھوں سے ہم آہنگ آٹا کو گھما لیا، پتلی اسے باہر اور اسے 4x4 سینٹی میٹر کے چوکوں میں کاٹ دیا.

اس کے بعد، ہم انہیں میز پر خشک کرنے کے لۓ چھوڑ دیتے ہیں، اور ہم گوشت کی تیاری میں جاتے ہیں. لیما چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں دھونا اور خشک کیا جاتا ہے. اگلا، ہم نے انہیں کثیر عمار میں ڈال دیا، مکمل طور پر پانی سے ڈالا اور "بھاپ کھانا پکانا" اور ڈسپلے پر 1 منٹ کے پروگرام کو منتخب کریں. آواز کے سگنل کے بعد، آلہ کے ڑککن کو کھولنے کے لۓ، احتیاط سے پہلا شوروت علیحدہ کٹورا میں ڈال دو اور گوشت دھو لو اور اسے کثیر عمار میں رکھو. یہ مصالحے کے ساتھ موسم، سب سے اوپر پانی کے نشان پر ڈال، "کھینچنا" موڈ کو تبدیل کریں اور 3 گھنٹے تک کھانا پکانا.

تقریبا 2 گھنٹوں کے بعد ہم شوروت میں پھینک دیتے ہیں اور آلو tubers کے حصوں میں کاٹتے ہیں اور کھانا پکانا جاری رکھتے ہیں. بلب کو صاف کیا جاتا ہے، محض سوراخ، ایک چٹنی میں ڈال دیا، سب سے پہلے ذوق ڈال اور چولہا پر رکھ دیا. ایک ابال لے لو اور فوری طور پر آگ بند کردیں. تیار گوشت اور آلو کو احتیاط سے ایک پلیٹ پر لے جایا جاتا ہے، اور ہم شوروت کو چھوڑ دیتے ہیں. پھر، "پارک میں باورچی خانے سے متعلق" موڈ پر باری، بیچ میں ہمارے نوڈلس پھیلانے اور اسے 15 منٹ تک پکانا. ہم نے تیار نوڈلس کو ایک پلیٹ پر اوپر آلو اور میمن پر ڈال دیا، اور پھر چھڑکایا پیاز اور پتلی کٹی سبز پیاز کے ساتھ چھڑکایا. ہم میز پر بیش برمک کو ایک گرم شکل میں خدمت کرتے ہیں اور اس کا بہترین ذائقہ سے لطف اندوز کرتے ہیں.

ایک multivark میں مشروم کے ساتھ گوشت سے بیش بیکرم

اجزاء:

• گوشت - 300 جی؛
• کچل خشک مشروم - 100 جی؛
• انڈے - 1 ٹکڑا؛
• پانی 0.5
• آٹا - 1 آئٹم؛
• مصالحے

تیاری

خشک مشروم کئی گھنٹوں تک لینا چاہتا ہے. ہم چھوٹے ٹکڑوں میں گوشت کاٹا. آلو کو صاف کیا جاتا ہے، کیوب میں کٹ جاتا ہے، اور پیاز کے ذریعے پیاز کا ٹکڑا ہوتا ہے. پھر گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کے ٹکڑے میں شامل کریں، تیار سبزیوں اوپر اوپر، ایک چھوٹا سا پانی، مصالحے کے ساتھ موسم اور تقریبا 50 منٹ کے لئے "کھینچنے" حکومت پر کھانا پکانا.

اور اس وقت جب ہم نوڈلس کے لئے آٹا گھومتے ہیں: ایک کٹورا میں انڈے کا مرکب، تھوڑا پانی، آٹا میں ڈالیں. ایک پرت میں آٹا رول، چوکوں میں کھینچیں اور نمک پانی میں ایک چٹان میں کھینچیں. اگلا، اسے ایک ڈش پر رکھو، اور سب سے اوپر مشروم اور آلو کے ساتھ گوشت تیار کیا.

چکن کثیر مقصود میں بششرم

اجزاء:

• چکن - 1 ٹکڑا؛
• بلب - 4 پی سیز.
• لاورل پتی - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• پانی؛
• ختم نوڈلس - 400 جی؛
• مصالحے

تیاری

ہم چکن کو دھوتے ہیں، اسے چھوٹے حصوں میں کاٹ دیتے ہیں اور اسے ایک کثیر باری کٹورا میں رکھیں گے. چند صاف پیاز، نمک ذائقہ شامل کریں، ابلتے ہوئے پانی ڈالیں، مکس، ڑککن کو بند کریں اور ایک گھنٹے کے لئے "کھینچنا" موڈ مقرر کریں. آواز سگنل کے بعد، ہم تیار شدہ چکن کو نکالتے ہیں، ہم رے پھینک دیتے ہیں اور گوشت کو ٹرے پر ڈال دیتے ہیں. باقی پیاز صاف کیے جاتے ہیں، نصف بجتی ہوئی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوئے اور شوروت میں پھینکتے ہیں، اس پروگرام کا انتخاب کرتے ہیں جو "ایک جوڑے کے لئے بھاگ رہے ہیں." تیار نوڈلس علیحدہ طور پر ابلا ہوا ہیں، ہم ایک شور کے ساتھ باہر نکلتے ہیں اور گوشت پر ڈالتے ہیں، ہم پیاز بجتی ہیں.