اکثر، میٹھی ڈیسرٹ اور گھر کی بیکنگ کے لئے ترکیبیں میں، سرف کو بدلنا ضروری اجزاء میں پایا جاتا ہے. ضرور، آپ اسے تیار کردہ فارم میں خرید سکتے ہیں. لیکن ان گھریلو افراد جو اس طرح کی مصنوعات تیار کرتے ہیں، اکثر گھر میں آزادانہ طور پر اس اجزاء کو بنانے کے لئے زیادہ مہنگا ہے. یہ لاگو کرنے کے لئے بالکل آسان ہو گا، خاص طور پر جب ہاتھ میں صحیح ترکیبیں ہوں گے، جسے ہم ذیل میں بیان کریں گے.
ہوم - ہدایت پر چینی شربت کو کیسے تبدیل کرنا ہے
اجزاء:
- گردن والا چینی - 300 جی؛
- پانی فلٹر - 130 ملی میٹر؛
- سائٹرک ایسڈ - سلائڈ کے بغیر 1/3 ٹیس اسپون.
تیاری
گھر میں موڑنے کی شربت کی تیاری کے لۓ، ہمیں موٹی نیچے کے ساتھ اسٹیل ساسپین یا سٹوپوٹ کے ساتھ ساتھ کیریمل کے درجہ حرارت کی پیمائش کے لئے ایک خاص تھرمامیٹر کی ضرورت ہوگی.
"دائیں" برتن میں، چینی ڈالیں اور گرم پانی ڈالیں، پھر اس پلیٹ کے پلیٹ پر رکھیں، اسے کمزور گرمی میں ایڈجسٹ کریں، اور تمام کرسٹل تک پھیلنے تک مسلسل ہلکا پھلکا ہوجائیں. مواد کو کھولنے کے بعد سیٹرک ایسڈ اور مکس شامل کریں. 107-108 ڈگری (درجہ حرارت کے ساتھ پیمائش) کے درجہ حرارت میں مرکب کھانا پکانا جاری رکھیں. یہ اوسط بیس سے چالیس منٹ لگے گا. شربت مضبوطی سے ابلاغ نہیں ہونا چاہئے - آگ کا سب سے کم ہونا چاہئے.
کولنگ کے بعد ختم شربت موٹی دھاگے (4-5 ملی میٹر) بنانا چاہئے، اگر ڈراپ دو انگلیوں کے ساتھ لے جایا جاتا ہے اور جلدی سے نچوڑ اور نچلے ہوئے. اس کے علاوہ ٹھنڈے شکل میں، ساخت کی ساخت میں مائع روشنی کی شہد میں بہت ہی اسی طرح کی ہوتی ہے. اگر یہ آپ کے لئے نکلے تو، اس کا مطلب یہ ہے کہ تیاری کی تکنیک صحیح طریقے سے اور تیار مادہ سے مل گئی تھی - اعلی ترین معیار کے شربت کو تبدیل کریں.
گھر میں - سوڈا کے ساتھ ہدایت کس طرح پکانا کھانا پکانا
اجزاء:
- گردن والا چینی - 700 جی؛
- پانی فلٹر - 290 ملی میٹر؛
- سائٹرک ایسڈ - 5 جی؛
- فوڈ سوڈا - 5 جی.
تیاری
اندرونی شربت کا ذائقہ ذائقہ اس عمل میں بیکنگ سوڈا شامل کرکے غیر جانبدار کیا جا سکتا ہے. یہ قدم ضروری ہے اگر مصنوعات کی عدمت مطلوبہ حراستی سے زیادہ ہے یا ایک یا دوسرے میٹھی کی تیاری کے لئے ناپسندیدہ ہے. ایسی شربت کیسے پکانا ہے؟
ابتدائی طور پر سوڈا کے ساتھ سورج کی تیاری کی ٹیکنالوجی عملی طور پر گزشتہ ورژن سے مختلف نہیں ہے. شوگر ریت گرم پانی کے ساتھ ضروری تناسب میں مخلوط ہے. اس کے لئے آمدورفت ضروری طور پر موٹی نیچے کے ساتھ منتخب کیے جاتے ہیں اور ایلومینیم سے نہیں بننا چاہئے. پانی کے ساتھ چینی کو کھولنے اور تمام میٹھی کرسٹلوں کو تحلیل کرنے کے بعد، سیٹرک ایسڈ شامل ہے. اس کے بعد، مرکب کو مخلوط ہونا ضروری ہے، کنٹینر کو اس کے ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور بغیر، ہلچل کے بغیر، مندرجہ ذیل گرمی میں 107-108 ڈگری درجہ حرارت تک مواد کو گرم کریں.
مطلوب نتیجہ تک پہنچنے کے بعد، ڑککن اٹھانے اور شربت کو 70 ڈگری تک ٹھنڈا دینا. کمرے اور وولس کے قطر میں درجہ حرارت پر منحصر ہے، یہ دس سے بیس منٹ تک لے جا سکتا ہے.
اب، بیکنگ سوڈا ایک میٹھی چمچ میں اور تھوڑا سا ابھر کر گرم پانی میں ڈال دیا جاتا ہے. ہم سوڈ کا حل ایک کنٹینر میں سرپ کے ساتھ متعارف کراتے ہیں اور اچھی طرح سے مرکب کرتے ہیں. اس وقت، شدید جھاگ مل جائے گا، جو آہستہ آہستہ سبسڈی کرے گا، اور جھاگ غائب ہوجاتا ہے. چند بار کولنگ کے عمل میں آپ کو ایک چمچ کے ساتھ مصنوعات کو ملا کرنے کی ضرورت ہے. نتیجے کے طور پر، ایک شفاف انوپ کی شربت حاصل کی جانی چاہیئے، جو ٹھنڈا کرنے کے بعد نوجوان مائع شہد کی ساخت اور رنگ ہوگا.
برتن کی شربت کی ترکیبیں میں شہد کی جگہ لے لے سکتی ہے، جہاں اس کا استعمال فراہم کیا جاتا ہے. یہ حقیقت خاص طور پر ان لوگوں کا خیرمقدم کیا جائے گا جنہوں نے مصنوعات کا استعمال کیا ہے. اس کے برعکس، سرپ موڑ جائے گا میپل یا مکئی کی شربت کے ساتھ ساتھ غدار کے لئے ایک بہترین متبادل. ایک طویل وقت کے لئے اس کی بنیاد پر مصنوعات ان کے ذائقہ کو برقرار رکھنے اور چینی نہیں ہے. ریفریجریٹر میں اندرونی شربت اسٹور کریں.