اٹلی کے تقریبا ہر صبح لطیفہ کافی بنانے کے ساتھ شروع ہوتا ہے. دودھ کے اضافے کے ساتھ یہ کافی پینے اٹلی میں تقریبا روایتی سمجھا جاتا ہے. اور اسی وقت یہ صرف دودھ کے ساتھ کافی نہیں ہے، لیکن ایک پوری ثقافت اور کافی بنانے کا آرٹ ہے. اس عظیم پینے کے اہم اجزاء مضبوط یسپریسو اور دودھ جھاگ ہیں. اگرچہ آپ کو گھر میں ایکسپریسکو کا موقع نہیں ملتا ہے، تو آپ امریکی کے سوا کسی اور مضبوط کافی کا استعمال کرسکتے ہیں. لٹٹے کا ایک اور چھوٹا سا راز یہ ہے کہ گلاس میں آپ کو پہلے دودھ سے جھاگ ڈالنے کی ضرورت ہے، جس کی وجہ سے موٹی ہونا چاہئے، ایک منڈائی کریم کی طرح، اور اس کے بعد، آسانی سے گرم کافی میں ڈالیں. یہ کیا جانا چاہئے کہ کافی جھاگ کے ساتھ ملا نہیں ہے. صرف اس صورت میں آپ کو ایک حقیقی لطیف مل جائے گا. ہم آپ کو کچھ روایتی اور بالکل صحیح ترکیبیں پیش نہیں کرنا چاہتے ہیں، جیسے کافی لٹیاں بناتے ہیں.
لاطینی کیسے بنانا ہے؟
اجزاء:
- ایسپریس - 30 ملی میٹر؛
- دودھ - 150 ملی میٹر.
تیاری
سب سے پہلے، espresso تیار. کافی کافی، یا کافی مشین میں ایک خاص ایسپریس بیگ، جو espresso بنانے کی تقریب کو ڈالو. پانی سے بھریں. نتیجے کے طور پر، آپ کو لازمی رقم اٹھانے کی ضرورت ہے. دودھ کو گرم کریں، لیکن اس کو ضائع نہ کرو. یہ گرم ہونا چاہئے. دودھ کی جھاڑی کی حالت میں دودھ اور آہستہ آہستہ جھاگ کو لمبے گلاس میں منتقل. ایک گلاس یسپریو کی دیوار پر ایک پتلی چال ڈالو. آپ کے جھاگ سب سے اوپر اور کافی نیچے ہونا چاہئے. اگر شیلف جھاگ اوپر واضح طور پر یسپریو کا احاطہ کرتا ہے، تو آپ نے صحیح کیا. آپ بھوری شکر کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ لٹکا کام کر سکتے ہیں.
آئس لٹل
کسی دوسرے روایتی کافی کی طرح، اور لاطینی اس کے نام نہاد موسم گرما کا اختیار ہے. یہ لٹ کافی محبت کرنے والوں کے لئے موزوں ہے جو اس شراب کے بغیر بھی ایک دن نہیں ہوسکتا، لیکن موسم گرما کی گرمی کے دوران وہ گرم کافی نہیں برداشت کرتے ہیں. آئس لٹٹ کے طور پر فوری طور پر اور آسانی سے ایک عام latte کے طور پر تیار کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- ایسپریس - 30 ملی میٹر؛
- دودھ - 150 ملی میٹر؛
- چاکلیٹ شربت؛
- کچلنے والی برف.
تیاری
ایک گلاس میں آئس پونڈ اور ہلکی طور پر پیٹا ہوا سرد دودھ اور چاکلیٹ کی شربت شامل کریں. آہستہ آہستہ گلاس کے کنارے پر یسپریسو میں ڈالیں. گلاس میں پھنسے رکھو اور آپ کے آئس لٹٹ تیار ہے. چاکلیٹ کی شربت کے علاوہ، آپ کسی دوسرے سرپ - کافی، ونیلا، پھل استعمال کرسکتے ہیں.
گھر پر لیٹٹی کیسے بنانا ہے؟
بلاشبہ، کھانا پکانے والی لٹھی ان لوگوں کے لئے ایک مسئلہ نہیں ہے جو گھر کی خصوصی کافی مشین اور دودھ کے لئے بھی تھوڑا سا حصہ ہے. لیکن، بدقسمتی سے، سب کے پاس ایسے سامان نہیں ہیں، اور کبھی کبھی آپ گھر میں اپنے پسندیدہ لطیفہ بنانا چاہتے ہیں. خاص طور پر اس کے لئے، ہم آپ کو گھر میں کافی لاتوں کی تیاری کے طریقہ کار کے بارے میں بتائیں گے.
اجزاء:
- کافی - 9 اناج؛
- پانی - 30 ملی میٹر؛
- پورے دودھ - 150 ملی میٹر.
تیاری
ایک گھریلو ایسپریو بنانے کے لئے، اناج لے لو اور ان کو کافی چھوٹا. ترکی میں تازہ زمین کافی ڈالو اور سرد پانی سے بھریں. ایک سست آگ ڈال دو اور جب تک جھاگ بڑھ نہ لو. جتنی جلدی جھاگ بڑھتا ہے، کافی سے آگ سے نکالیں اور اسے لمبی گلاس میں چھت سے ڈال دیں. دودھ کا کھانا پکانا کرو گرم دودھ، موٹی جھاگ. لیکن اسے ابڑا نہ کرو. ایک موٹی جھاگ بنانے کے لئے ایک whisk کے ساتھ اچھی طرح دودھ کا ایک ٹکڑا. باقی دودھ آہستہ آہستہ یسپریسو میں ڈالا جاتا ہے، اور اوپر کی جگہ تیار شدہ دودھ جھاگ سے.
لاتوں کی تیاری کرتے وقت، یہ نہ بھولنا کہ اس کافی میں اہم چیز دودھ کو کافی کا صحیح تناسب ہے: 1: 3. اس صورت میں، اس بات کا اندازہ لگانا کہ جھاگ بھی ہوتا ہے.