دوسری چیزوں کے علاوہ، گھر میں تیار کرنے کے لئے پلاوم شراب آسان ہے، جو ابتدائی طور پر ابتدائی طور پر ابتدائی طور پر اپیل کرتی ہے، صرف اپنے گھر کی شراب کی تیاری میں اپنے ہاتھ کی کوشش کر رہا ہے. ٹیکنالوجی کی سادگی پھل کی اعلی شوگر مواد کی طرف سے طے کی جاتی ہے، لہذا خمیر کی بہت زیادہ گہری ہے.
ذیل میں ہم گھر میں پلاوم شراب کی سادہ ترکیبیں شریک کریں گے.
گھر پر پلا شراب کے لئے ہدایت
پلا شراب میں بنیادی ہدایت میں تین سادہ اجزاء شامل ہیں: پلاز، کچھ پانی اور چینی. بعد میں کی مقدار کھانا پکانے کے عمل میں ذائقہ کرنے کے لئے ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے، آپ کی پسند کس قسم کی شراب پر مبنی ہے.
اجزاء:
- 980 ملی میٹر پانی؛
- پلاز - 9.5 کلوگرام؛
- چینی - 100 جی.
تیاری
گھر میں پلاٹ شراب بنانے سے پہلے، براہ راست سورج کی روشنی کے نیچے پلوں کو جمع کیا جاتا ہے اور تھوڑا سا خشک کرنے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. سورج میں کچھ دن پھل کافی سطح پر بنانے کے لئے جنگلی خمیر کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، خمیر کارکردگی کا مظاہرہ. براہ کرم نوٹ کریں کہ پلاس خشک کرنے سے پہلے دھو نہیں جاسکتا ہے، لیکن جب خشک کپڑے سے مسح کرنا ضروری ہے.
تھوڑی دیر کے بعد، ہڈیوں کی ہڈیوں سے الگ ہوجاتی ہیں، وہ سکریپ اور پانی سے پھینک دیتے ہیں. نتیجے کا رس گوج کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور چند دن کے لئے گرم میں چھوڑ دیا جاتا ہے. آپ کو لازمی طور پر خمیر کرنے کی ضرورت ہے. ہر 10-12 گھنٹوں میں ایک چھڑی کے ساتھ ہلچل کرنا ضروری ہے. اختتام وقت کے بعد، وورت کی سطح ببلی ہو جاتا ہے، تمام مچھلی آئے گی - خمیر شروع ہو چکی ہے. ڈھول شراب ٹھیک چھٹکارا سے گزر جاتا ہے اور چینی (100 گرام فی لیٹر سے یا ذائقہ سے) ملایا جاتا ہے. چینی کا پہلا 50٪ فوری طور پر ڈالا جاتا ہے، تحلیل کیا اور مستقبل کے شراب خمیر ٹینک میں ڈال دیا جاتا ہے. کنٹینر پانی کی مہر کے نیچے رکھا جاتا ہے اور گرمی میں چھوڑ دیا جاتا ہے. چینی کا باقی 50 فیصد نصف میں تقسیم کیا جاتا ہے اور 5 دنوں کے وقفہ سے ڈالا جاتا ہے.
خمیر کے بعد 6 مہینے کے اندر اندر گھر پینے کا شراب چھوڑ دیا جاتا ہے. ہر مہینے، یہ جھٹکا سے ہٹا دیا جاتا ہے، اور اس کے بعد بوتل.
چمک کے ساتھ شراب
مزیدار پلا شراب کے لئے بیس بھی مرکب کی باقیات ہوسکتی ہے. یہ کورس تازہ اور خمیر شدہ پینے دونوں میں جا سکتا ہے. جب اس پر تازہ مرکب کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو غیر متوقع مرچوں کے ہاتھوں میں شامل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، جو خمیر کا آغاز ہوتا ہے. ممبئی کے ساتھ مل کر 2-3 دن کے لئے گرمی میں چھوڑ دیا جاتا ہے، اور پھر ذیل میں بیان کردہ ٹیکنالوجی کے مطابق کھانا پکانا شروع ہوسکتا ہے.
اجزاء:
- خمیر پلم کا مرکب - 5.5 لیٹر؛
- چینی 380 جی.
تیاری
خمیر شدہ مرکب ایک صاف گلاس برتن میں چینی کے ساتھ مخلوط ہے، اسے 2/3 کے ساتھ بھرنا ہے. خمیر کے مکمل ہونے تک نتیجے میں مرکب پانی کی مہر کے نیچے چھوڑا جاتا ہے، پھر فلٹر اور بوتل کی جاتی ہے. پلاوم شراب کا پکانا تقریبا 4 ماہ ٹھنڈاپن میں ہوتا ہے.
جم - ہدایت سے پلاوم شراب
گھر کی شراب کے لئے آپ بوڑھے یا خمیر جام استعمال کرسکتے ہیں. یاد رکھیں کہ شراب کے لئے جام کے ساتھ جام مناسب نہیں ہے، یہ بہتر طور پر اسے دور پھینک دینا ہے.
اجزاء:
- پرانے جام - 1،4 کلوگرام؛
- پانی 1.4 لیٹر.
تیاری
پرانی جام اور گرم پانی صاف شیشے کنٹینر میں مشترکہ ہیں اور پانی کی مہر کے نیچے چھوڑ دیا جاتا ہے جب تک خمیر مکمل ہوجائے گی. اگر پینے میں مٹھائی کافی نہیں ہے تو پھر چینی ڈالیں. حصوں میں بہتر چینی شامل کریں، شٹر کو ترتیب دینے سے قبل پہلے نصف، اور باقی چوتھائیوں میں داخل ہونے اور خمیر عمل کے عمل میں ملا.
پلم جام سے تیار شدہ شراب کو بھوک، میٹھی یا ووڈکا چاہا تو اس سے چھ مہینے تک ٹھنڈی میں بوتل بوتلوں میں پھنس کر چھوڑ دیا جانا چاہئے.