اگر پنیر کے ساتھ آپ کے رشتے کو تیار نہیں کیا گیا ہے تو پھر غذا میں داخل ہوسکتا ہے کہ یہ بہت دلچسپ اور سوادج طریقے سے ہوسکتی ہے. یہ قسم کی بیکنگ ایک کپ کافی اور اگلے دن بھی سوادج کے لئے مثالی ہے.
ھٹی کریم میں سب سے زیادہ نازک مرغی curls
مشکل میٹھا ھٹا کریم کی ایک پتلی پرت کا شکریہ، بنس غیر معقول طور پر ٹینڈر بن جاتے ہیں. ھٹا کریم بھرنے کا ایک ہی خطرہ یہ ہے کہ یہ عصمت حاصل کرنے کے لئے بہت آسان ہے، اور اس وجہ سے، شاید آپ جلد ہی تمام بیکڈ مالوں کے ساتھ ھٹی کریم پانی شروع کریں گے.
اجزاء:
- کاٹیج پنیر - 530 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- آٹا - 340 جی؛
- خمیر - 5 جی؛
- چینی - 160 جی؛
- مکھن - 55 جی؛
- دودھ - 90 جی؛
- ھٹی کریم - 80 جی.
تیاری
ایسی کھالوں کے لئے آٹا کی تیاری کسی دوسرے خمیر آٹا سے الگ کرنے سے مختلف نہیں ہے. دودھ کو گرمی سے سختی اور اس کے ساتھ 60 گرام چینی. میٹھی دودھ کے لئے، خمیر میں شامل کریں اور انہیں چالو کرنے کے لئے چھوڑ دیں، یہ اس پر رہنا ہے جب تک کہ فرش کی ٹوکری سطح پر نظر نہ آئے. پہاڑ کے آٹے کے مرکز میں خشک حل کے ساتھ پگھل مکھن میں ایک قسم کی اچھی لگتی ہے. اب آٹا گھاؤ کرنے کے لئے آگے بڑھو. اس صورت میں، کم از کم 10 منٹ لگنا چاہئے، کیونکہ مدت اس وقت آٹا کی مزید نرمی اور پورٹیبل کا تعین کرتا ہے. کٹائی میں کالی ہوئی آٹا تشکیل دیں، ایک فلم کے ساتھ احاطہ کریں اور ایک گھنٹے تک چھوڑ دیں. تھوڑی دیر کے بعد، اسے دوبارہ مماثل کریں اور اسے 40 منٹ کے لئے سیکنڈری ثبوت پر چھوڑ دیں.
انڈے اور کاٹیج پنیر کے ساتھ باقی چینی روب کی 2/3. آٹا کو باہر نکال دو اور اسے بھرنے کے ساتھ ڈھانپیں. آٹا رول اور کٹ رول. ایک پین میں بون پھیلانے اور تندور میں رکھنے سے پہلے ایک اور آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. کے بعد، 25 منٹ کے لئے پکایا 180 میں. ایک اور گرم بنانا ھٹا کریم اور باقی چینی کے مرکب کے ساتھ ڈال دیا جاتا ہے، پھر ورق کے نیچے چھوڑ کر تک ٹھنڈا نہیں.
سوراخ کریم - ہدایت میں سلٹی دھیر کرلیں
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- خمیر - 7 جی؛
- پانی 235 ملی میٹر؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 85 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 30 جی؛
- آٹا - 715 جی.
بھرنے کے لئے:
- پنیر - 980 ملی میٹر؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبز پیاز - 3 پنکھوں؛
- ڈیل سبزیاں کی ایک مٹھی بھر
ھٹا کریم بھرنے کے لئے:
- پیاز - 35 جی؛
- تازہ ڈیل کا ایک مٹھی بھر
- مکھن - 15 جی؛
- ھٹی کریم - 175 ملی میٹر.
تیاری
ھٹی کریم میں دھن کرل ڈالنے سے پہلے، گرم، میٹھی پانی کے ساتھ خمیر خمیر اور جھاگ میں جائیں. انڈے، مکھن اور آٹا شامل کریں. آٹا ختم آٹا دو بار بڑھتے ہیں.
بھرنے کے تمام اجزاء سے رابطہ قائم کریں. آٹا سے باہر نکلیں، اس پر بھرنے والے دھیرے کو تقسیم کریں اور اسے ایک رول میں ڈال دیں، curls میں کٹائیں اور اسے سڑنا میں رکھیں. دوبارہ سائز دوگنا چھوڑ دو
ڈالنے کے لئے، پگھل مکھن کے ساتھ پیاز کو بچانے کے اور اس کے ڈیل کے ساتھ مرکب. روسٹ کھیت کریم میں شامل کریں. 160 ڈگری پر 25 منٹ تک پکانا چھوڑ دو گرم curls ھٹا کریم کے ساتھ بھریں اور گرم کرنے کے لئے ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیں.
ھٹا کریم کے ساتھ دھن کرل
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- انڈے کی مالکان - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- چینی - 45 جی؛
- مکھن - 85 g؛
- کیفیر - 185 ملی میٹر؛
- آٹا - 460 جی؛
- خمیر - 7 جی.
فلر کے لئے:
- خشک کرینبیریز - 85 جی؛
- چینی - 115 جی؛
- کاٹیج - 280 جی.
بھرنے کے لئے:
- ھٹی کریم - 280 جی؛
- چینی - 25 جی.
تیاری
پری پگھلنے مکھن، آٹا کے لئے تمام اجزاء کو ملائیں اور اسے دو گھنٹے تک بڑھنے کے لۓ چھوڑ دیں. خشک کرینبیریوں کو بے ترتیب طور پر کاٹنا. شوگر پنیر کے ساتھ رگڑنا اور بیر شامل کریں. آٹا سے باہر نکلیں، بھرنے کے ساتھ اس کا احاطہ کریں، رول میں حصے کو کاٹ دیں. بونس دو دفعہ چھوڑ دو، اور پھر تندور میں پچاس گھنٹوں تک پکانا. 190 میں گرمی بنائی جاتی ہے.