کوکو سے چاکلیٹ فونٹنٹ صرف ایک ڈش نہیں ہے جو خود کو کافی ہے، بلکہ آپ کے کیک اور مفینوں کے علاوہ ایک کامل بھی ہے. نازک کریمی ساخت کے ساتھ مل کر کوکو کا ایک سنبھالنے والا ذائقہ یہ میٹھی آپ کے پسندیدہ بنا دیتا ہے.
کوکو سے چاکلیٹ مٹھائی
اجزاء:
- مکھن - 30 جی + چکنا کرنے کے لئے؛
- چینی - 645 جی؛
- سیاہ چاکلیٹ - 60 جی؛
- کوکو پاؤڈر - 1 چمچ. چمچ؛
- کریم - 375 ملی میٹر؛
- چینی شربت - 60 ملی میٹر؛
- نمک چوٹ
تیاری
20 سینٹی میٹر مکھن کے قطر کے ساتھ بیکنگ ڈش چکانا. چٹان میں چینی، چاکلیٹ، کریم، کوکو، شربت اور نمک کی چوٹی کا مرکب، کم گرمی پر برتن رکھتا ہے اور 15 منٹ کے لئے فاؤنڈیشن کے لئے بیس کو کھانا پکانا، اس بات کا یقین کر لیں کہ چینی کرسٹل مکمل طور پر تحلیل کر رہے ہیں. 15-20 منٹ کے لئے مرکب ایک فوڑا اور ابال تک لے لو، جب تک یہ درجہ حرارت تک پہنچ جائے گی 116 ° C. پگھل مکھن کو مرکب میں شامل کریں اور آگ سے برتن نکال دیں. ہم میٹھی ٹھنڈا 40 کلومیٹر تک دے دیں گے، اور پھر موٹی ہونے تک 3-4 منٹ تک مکس شروع کریں. ہم نے بڑے پیمانے پر تیار فارم میں ڈال دیا اور اسے ایک گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں ڈال دیا. اس کے بعد، مٹھائی کو میز میں کاٹ اور خدمت کی جا سکتی ہے.
کوکو اور ھٹا کریم سے بنا کیک کے لئے فینڈنٹ
اجزاء:
- دودھ چاکلیٹ - 250 جی؛
- کوکو پاؤڈر - 1 چمچ. چمچ؛
- مکھن - 1/4 صدی؛
- ھٹا کریم - 2/3 اشیاء؛
- چینی شربت - 4 ٹیس.
تیاری
کوکو سے میٹھا کرنے سے پہلے، آپ کو چاکلیٹ پگھلنا چاہیے، لہذا اسے ایک کٹورا میں ڈالنا اور پانی کے غسل پر ڈال دینا. چاکلیٹ پگھلنے کے بعد، اسے گرمی سے نکال دیں اور مکھن، کوکو پاؤڈر، چینی شربت اور ھٹا کریم میں شامل کریں. فوٹینٹ کے لئے مرکب کے کمرے کے درجہ حرارت اور موٹ تک پہنچنے کے بعد، یہ آپ کے بیکنگ کو سجانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.
کوکو کیسے سے پکانا کھانا پکانا؟
اجزاء:
- تاریخوں - 150 جی؛
- ابلا ہوا چکن - 420 جی؛
- کیلے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کوکو پاؤڈر 35 جی؛
- مونگٹھن مکھن - 2 ٹیس.
- ناریل کا تیل - 2 اسپیس.
- زمینی دار چینی - 1 1/2 ٹیس.
- grated ادرک - چوٹکی؛
- خشک بادام - 30 جی.
تیاری
کھلی ہوئی تاریخیں ایک کٹوری میں ڈالے جاتے ہیں اور ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، پھر انہیں 30 منٹ تک سوگنا چھوڑ دیتے ہیں، اور پھر مائع کو بہاؤ اور پھل خشک کریں.
بلنڈر کے کٹورا میں ہم نے تاریخ، ابھرے ہوئے چکن، کیلے، کوکو پاؤڈر، مونگ اور ناریل کا تیل، دار چینی اور انگور ڈال دیا ہے. ایک اجتماعی بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر جب تک ایک اجزاء کے ساتھ تمام اجزاء کو مارو. نتیجے میں مرکب ایک تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر تقسیم کیا جاتا ہے، بادام سے سجایا جاتا ہے اور فریزر میں 5 گھنٹے تک رکھا جاتا ہے.
گری دار میوے کے ساتھ کوکو سے بنا چاکلیٹ شوق
اجزاء:
- خشک شدہ دودھ - 400 g؛
- بھوری شکر - 1 شے؛
- چینی شربت - 2 چمچ. چمچ؛
- کوکو پاؤڈر - 2 چمچ. چمچ؛
- سیاہ چاکلیٹ - 100 جی؛
- ہجسٹنی - 1 چمچ.
تیاری
ساسپین میں کھنڈی دودھ ڈالتا ہے، چینی، مکھن اور چینی شربت شامل کریں، جس کے بعد ہم اجزاء کو ایک چھوٹی سی آگ پر ڈالیں. چینی کرسٹل مکمل طور پر تحلیل جب تک، مسلسل stirring، fondant کے لئے بنیاد کھانا پکانا. 10 منٹ کے دوران ہلکا پھلکا، کھانا پکانا، آگ میں اضافہ کریں، جب تک کیمیائی ہو جائے گی، جس میں کوکو، چاکلیٹ اور گری دار میوے کے ٹکڑے شامل ہوتے ہیں. جیسے ہی چاکلیٹ پگھلا جاتا ہے، مٹھائی پھولوں اور پھولوں سے متعلق شکل میں پھیلاتے ہیں، اور پھر فرج میں 3-4 گھنٹے تک ڈال دیا.
کوک کے ساتھ مٹھائی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- مکھن - 100 جی؛
- چینی شربت - 2 چمچ. چمچ؛
- خشک شدہ دودھ - 400 g؛
- کوکو پاؤڈر - یونٹ کا 1/3؛
- ٹکسال جوہر - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
تمام اجزاء کو ساسپین میں رکھو اور مٹھائی کھانا پکانا، جب تک 15-20 منٹ تک ٹھنڈا نہ ہو، پھر اسے ایک سڑک میں ڈالا اور فریزر میں 3-5 گھنٹوں میں منجمد ہوجائے.