بربٹ سیڈ خاندان کے ایک تازہ پانی کی مچھلی ہے، جو چھوٹی ہڈیوں اور مزیدار غذائی گوشت کی کمی کے لئے قیمتی ہے. اس کے علاوہ، بربرو کے جگر انتہائی قابل قدر ہے، جن میں سے کھانا پکانے کے لئے کئی ترکیبیں ہیں. سب سے زیادہ مقبول ڈش، جو ببرب سے تیار ہے، بالکل، کان.
ببرٹ سے کان
ہر ماہی گیری میں ببروٹ سے کانوں کے لئے اپنی ہدایت ہے ، ہمیشہ کسی قسم کی راز کے ساتھ. لیکن اگر آپ کے پاس ماہی گیری کا ایک بہت بڑا رویہ ہے، اور کچھ ببرب کچھ معجزہ سے آپ کے پاس آئے تو ہماری ہدایت جلد ہی آ جائے گی.
اجزاء:
- بربٹ - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- دار چینی، لچک، نمک - ذائقہ؛
- کپڑا - کپ.
تیاری
ہم مچھلی کو صاف اور گٹھا دیتے ہیں، سر سے کاٹتے ہیں اور 4 سینٹی میٹر وسیع ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں. گاجر کو پین میں ٹکڑے ٹکڑے کر دیں، انہیں پانی سے بھریں اور انہیں آگ لگائیں. ہم دو بلبیں لیں اور ان کے داراللہ اور للی کے ساتھ پھینکیں، انہیں مستقبل کے کان میں ڈال دیں. کھولنے کے بعد، نمک اور مچھلی ڈالنا. جب پکا ہوا پکایا جاتا ہے، تو میں مدرا میں ڈالتا ہوں. ہم نے گردن کے ساتھ سجایا میڈیرا کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
بربٹ سے کٹورا - ہدایت
مچھلی کٹلیوں کی تیاری کے لئے گوشت برتن سب سے بہتر ہے: یہ موٹی، رسیلی اور چھوٹے بیجوں کے بغیر.
اجزاء:
- ببرٹ کا پٹا - 1 کلوگرام؛
- سفید روٹی - 200 جی؛
- کریم - 400 ملی میٹر؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- نمک، کالی مرچ - ذائقہ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- سبزیوں کا تیل؛
- گندم کا آٹا یا روٹی کا کچا.
تیاری
ہم نے کریم میں روٹی پھیلائی. پیاز صاف کئے جاتے ہیں اور پتلی کٹی ہیں. مچھلی کے پھیلے کو بلینڈر میں کچل دیا جاتا ہے یا گوشت کی چکی سے گزر جاتا ہے. نمک اور مرچ کے ساتھ سفید انڈے. کٹی مچھلی کے پیاز پر پیاز شامل کریں، روٹی لینا اور مصالحے انڈے سے مارا. ہم ایک مرکب کے ساتھ اچھی طرح سے تمام اجزاء کو ملائیں. ہم سبزیوں کا تیل گرمی گرمی میں گرم کرتے ہیں، شکل کٹائی میں، ہم نے ان کو آٹا یا روٹی کی بوتلوں میں ڈال دیا اور دونوں اطراف سے ایک رش کرسٹ میں بھرایا. اضافی چربی کو دور کرنے کے لئے تیار کاغذی نپلکن پر پھیل جاتی ہے. مٹیڈ آلو، چاول یا تازہ سبزیوں کے ساتھ گارنش کٹلیٹس.
ببرٹ سے پائی بنانے کے لئے ہدایت
پف منجمد آٹا سے ایک کوٹ میں ایک ببرٹ سے پائی کے لئے یہ ہدایت، ایک مچھلی پائی کی طرح . اگر آپ دکان آٹا پسند نہیں کرتے ہیں، تو آپ خمیم آٹا اپنی اپنی ہدایت کے مطابق تیار کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- پف خمیر آٹا - 1 پیک؛
- چاول ساگو - 1.5 کپ؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- مکھن 50 g؛
- ببرٹ کی کالیاں - 800 جی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
ہم جھاڑیوں کو پھیلاتے ہیں، پیاز کو سوراخ کرتے ہیں، ہم ببرٹ کے پٹھوں کو کاٹ دیتے ہیں. ہم سب کچھ ایک ساتھ ڈالتے ہیں، مکھن شامل کریں. ہم آٹا کھاتے ہیں اور اسے سڑک میں رکھیں گے، اس میں بھرنے ڈالیں، اسے آٹا سے بند کریں اور اسے 15-20 منٹ تک بڑھنے دیں. انڈے کے ساتھ کیک کی سطح کو چکانا اور تندور میں ڈال دیا. نصف گھنٹے کے لئے 200 ڈگری پر پکانا.