ترکاریاں "اولیوئر" نے طویل عرصہ سے نئے سال کا ڈش کا عنوان حاصل کیا ہے. اس کے بغیر، ایک تہذیب کی میز، مختلف آبادیوں کی کثرت سے بھی ناگزیر لگتا ہے.
تاریخ تک، ساسیج کے ساتھ زیتون روایتی ہدایت پر غور کیا جاتا ہے. یہ رائے سوویت کے زمانے کے دوران بھی مقرر کیا گیا تھا، جب سسج پکایا گیا تھا جب اس کو معیار اور تازہ گوشت سے خریدنا آسان تھا. لیکن یہ پولٹری کا گوشت تھا جو اصل فرانسیسی ورژن میں ڈش کی بنیاد تھا.
آج کی ترکاریاں کی ساخت اصل سے کہیں زیادہ ہے، لیکن اس کا ذائقہ کم دلچسپ نہیں ہے اور کم از کم، کم از کم جب تک روسی نئے سال کی روایات زندہ ہیں.
ہم ساسیج کے ساتھ ترکاریاں کی تیاری کے متعدد مختلف پیشکش پیش کرتے ہیں اور ڈش کے مثالی ذائقہ کو حاصل کرنے کے لئے تیاری کے کچھ چالوں کا اشتراک کرتے ہیں.
سوراخ ساسیج اور تازہ ککڑی کے ساتھ سلاد "اولیئر" کے لئے ہدایت
اجزاء:
- ساسیج ابلا ہوا - 220 جی؛
- آلو tubers - 520 جی؛
- چکن انڈے - 5 پی سیز.
- گاجر - 90 جی؛
- ترکاریاں پیاز - 75 جی؛
- تازہ ککڑی - 220 جی
- مٹر ڈبے - 220 جی؛
- میئونیز - 220 جی؛
- نمک
تیاری
آلو tubers، گاجر اور چکن انڈے مختلف برتنوں میں پکایا جب تک مناسب طریقے سے دھونے اور ابلتے ہیں. پکا ہوا سبزیوں اور انڈے کو ٹھنڈا، صاف اور کیوب میں کاٹ دیا جاتا ہے. اسی طرح ہم ساسیج، تازے ککڑی اور لیٹ، جو ضروری ہو، ہم اسے پانی میں پانچ منٹ کے لئے غیر ضروری تناظر اور تیز رفتار سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لۓ بھریں گے.
اور اب وعدہ ہوشیار، جو بہت سے گھریلو خاتون کا سہارا ہے. یہ خیال کیا جاتا ہے کہ اگر آپ ایک اجزاء کو ایک کے ذریعہ ملا لیں تو پھر ایک معجزہ ہوتا ہے اور سلاد کا ذائقہ زیادہ نرم اور خوشگوار ہو جاتا ہے. ہم اس مشورہ کو بھی استعمال کریں گے. اجزاء کو سخت اجزاء سے نمٹنے والوں کو ملائیں. سب سے پہلے ہم ساسیج اور ککڑی اور مکس کو یکجا کرتے ہیں، پھر گاجر شامل کریں اور دوبارہ ملائیں. اب ہم آلو، انڈے، مٹر اور میئونیز کے اختلاط کے بعد پیاز ڈالتے ہیں. ذائقہ میں نمک شامل کریں اور آخر میں ہلچل. یہاں ایک سادہ چال ہے جو آپ کو تیار شدہ "اولیئر" ترکاریاں کا ذائقہ بہتر بنانے میں مدد دیتا ہے.
اکثر جب تازہ کھیرے کے ساتھ آمدورفت کھانا پکانا تو انتونو سیب کچھ ھٹا ذائقہ بنانے کے لئے شامل ہیں. یہ بدترین طور پر دلچسپ ہوتا ہے.
ایک سوادج ترکاریاں "اولیوئر" کے لئے نمکین ساسیج کے ساتھ
اجزاء:
- ساسیج تمباکو نوشی - 120 جی؛
- ساسیج ابلا ہوا یا چکن کا گوشت - 320 جی؛
- آلو tubers - 420 جی؛
- چکن انڈے - 5 پی سیز.
- گاجر - 220 جی؛
- پیاز - 75 جی؛
- نمکین ککڑی - 180 جی
- مٹر ڈبے - 220 جی؛
- میئونیز - 220 جی یا ذائقہ؛
- نمک
تیاری
آلو، گاجر اور انڈے کے پکایا اور ٹھنڈے پہلے سے دھواں tubers تک پھیر لیں. اگر، تمباکو نوشی ساسیج کے ساتھ ساتھ، ہم چکن کا استعمال کریں گے، پھر اسے ابال لیں گے.
اس کے بعد سبزیوں، انڈے اور ساسیجوں کو صاف کیا جاتا ہے اور چھوٹے کیوب کو ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے. اسی طرح، ہم نمکین ککڑی، پری کھلی پیاز اور ابھرے ہوئے چکن یا ابھرتی ہوئی ساسیج کاٹتے ہیں.
ایک بڑی کٹورا یا دوسرے مناسب کنٹینر میں سے ایک کے اجزاء کو ملائیں. آخر میں، ہم ڈبے بند مٹر شامل کرتے ہیں، ابتدائی طور پر اسے ایک کولڈر سے پھینک دیا، میئونیز کے ساتھ موسم، نمک ذائقہ اور مرکب.
مزیدار ترکاریاں "اولیئر" تیار ہے. بون اپیٹیٹ!
ترکاریاں "اولیوئر" تمباکو نوشی ساسیج اور ہیم - ہدایت کے ساتھ
اجزاء:
- ساسیج تمباکو نوشی - 120 جی؛
- کم چربی ہیم - 320 جی؛
- آلو tubers - 520 جی؛
- چکن انڈے - 6 پی سیز.
- گاجر - 220 جی؛
- پیاز - 75 جی؛
- نمکین ککڑی - 220 جی
- مٹر ڈبے - 280-320 جی؛
- میئونیز - 300 جی یا ذائقہ؛
- تازہ اجماع؛
- نمک
تیاری
پری دھونا اور ابلا ہوا آلو اور گاجر صاف کئے جاتے ہیں اور چھوٹے کیوب میں کٹ جاتے ہیں. انڈے مشکل کو ابلاغ کرتے ہیں، ہم شیل اور شکیبی سے اسی طرح سے چھٹکارا حاصل کرتے ہیں. اب اس کی صفائی کے بعد، کم چربی ہیم اور نمکین ہوئی ساسیج کو پیسہ دیں، پنیر پیاز اور نمکین کھیرے کی ککڑیوں کو کاٹ دیں.
گہری کٹورا میں تمام تیار اجزاء کا تعین کریں، ڈبے بند مٹر، میئونیز اور نمک اور مکس شامل کریں. آپ کو ترکاریاں میں کالی اجملیہ بھی ملا کر یا ڈش کے ساتھ سجانے کے لۓ اسے سجانے میں مدد مل سکتی ہے.