کی وجہ سے کم کیلوری مواد زچینی غذائیت کی مصنوعات کو بھیجا جا سکتا ہے اور یہاں تک کہ سب سے سخت غذا میں استعمال کیا جا سکتا ہے. اس کی خام شکل میں، یہ سبزیوں کا استعمال بہت ہی کم سے کم ہوتا ہے، عام طور پر، اس میز سے پہلے ہونے سے پہلے، یہ گرمی کے علاج سے گزرتا ہے: کھانا پکانے، بیکنگ بیکنگ، بھری ہوئی.
پیاز، گاجر، آلو، مرچ، ٹماٹر: سویٹ زچوں کو ترجیح دیتے ہوئے دوسرے سبزیوں کے ساتھ ساتھ مل کر. اور مختلف مسالوں اور موسمیاتیوں کے اسکواش سے بھری ہوئی برتن کے علاوہ آپ کو سبزیوں کے نئے ذائقہ تلاش کرنے کی اجازت دیتا ہے.
بجھانے کے عمل سے پہلے، تمام سبزیوں کیوب میں کٹ جاتی ہے اور آدھی پکایا یا ایک رش کی کچھی تک بہتر نہیں ہوتا. اس صورت میں، سبزیوں کو اپنی شکل برقرار رکھی جائے گی اور، جب بجھانے کے بعد، وہ دلی میں نہیں جائیں گے.
سبزیوں کے ساتھ سٹیوڈ زچینی کی ہدایت
اجزاء:
- زچینی - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 100 جی؛
- گاجر - 150 جی؛
- سبز پیاز کا ایک گروپ
- ٹماٹر پیسٹ؛
- سبزیوں کا تیل؛
- سبز ڈائل کا ایک گروپ.
تیاری
اسکواش کو احتیاط سے دھویا اور کیوب میں کاٹ دیا. پیاز نصف بجتی ہے، گجرات بڑے پیمانے پر مسح کر رہے ہیں. سنہری رنگ پیاز تک سبزیوں کے تیل بھلے پر، گاجر اور بھریوں کو تقریبا 5-7 منٹ کے لئے شامل کریں. پیاز اور گاجروں کے لئے ہم نے مار ڈالیں. 5-10 منٹ کے لئے نمک اور بھری ہم پانی کے ساتھ ٹماٹر پیسٹ پھیلاتے ہیں، سبز پیاز شامل کریں اور زچک بھریں. جب تک زچینی تیار نہیں ہے ہم اس وقت تک اسٹو جاری رہیں گے.
سبزیوں اور آلو کے ساتھ سٹرڈ زچینی
اجزاء:
- courgette زچینی - 500 g؛
- آلو - 500 جی؛
- مرچ بلغاریہ سرخ اور سبز - 4 پی سیز.
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بینگن - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 6 دانتوں؛
- ڈبہ بند کھلی ٹماٹر - 500 G؛
- آپ کے پسندیدہ مصالحے کا ایک مرکب - 2 چمچ؛
- سبزیوں شوروت - 250 ملی میٹر؛
- مرچ مرچ - 2 پی سیز.
- زیتون کا تیل؛
- نمک
تیاری
ہم تندور میں زیادہ سے زیادہ تک پہنچتے ہیں. سبزیوں کو اچھی طرح سے دھونا. مرچ کے ساتھ دو حصوں میں کاٹ اور بیجوں کو صاف کریں. بیپ کے ساتھ دو حصوں میں بھی گر گیا. ہم پیاز ڈالتے ہیں. استر کاغذی کاغذ سے قطع نظر ہے. سبزیوں کو کاغذ پر چھٹکارا دیا جاتا ہے اور اس کے تحت سات منٹ کے اندر گرے پکڑے جاتے ہیں.
اگر آپ کے پاس ایک گلاب نہیں ہے تو، 20 منٹ کے لئے 250 ڈگری پر تندور کے سب سے اوپر پر سبزیوں کو پکایا جا سکتا ہے. ہم آلو کو صاف کرتے ہیں، انہیں دھونا اور انہیں کیوب میں کاٹ دیں. اسی طرح ہم زچگی پر عمل کرتے ہیں. لہسن صاف اور کچل دیا گیا ہے.
تندور سبزیاں تندور سے بھرا ہوا اور ٹھنڈے ہوئے. مرچ کھلی ہوئی ہے. پیاز، مرچ اور بیجوں کوبوں میں کٹائیں. مرچ پتلی بجتی ہے.
زیتون کا تیل، پیاس آلو، پیاز اور لہسن میں ایک بڑی چٹان میں. سنہری بھوری تک درمیانے گرمی پر 5 منٹ تک بھری کریں. ساسپین میں تمام سبزیوں کو نکال دیا جاتا ہے. ڑککن کو ہٹا دیں، تقریبا 10 منٹ کو ہٹا دیں، جبکہ ہر وقت ہلچل.
ہم سبزیوں کے شوروت اور ٹماٹر شامل ہیں. تمام نمک، مصالحے کے ساتھ چھڑکیں. جب تک سبزیوں کو تیار نہیں ہے ہم جب تک جاری رہیں گے. ٹیبل گرم کی خدمت کی جاتی ہے.
زچنی کھیتی کریم میں سبزیوں کے ساتھ پھینک دیا
اجزاء:
- زچینی - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چاول - نصف گلاس؛
- ھٹی کریم - 1 گلاس؛
- سبزیوں کا تیل؛
- نمک، مرچ
تیاری
زچینی کو صاف کیا جاتا ہے اور کیوب میں کاٹ جاتا ہے. مکمل طور پر پیاز اور گاجر کاٹ. چاول کو پانی میں دھویا جاتا ہے اور چلی جاتی ہے. سبزیوں کے تیل میں بھری زچگی، پھر موٹی نیچے کے ساتھ ایک پین میں منتقل. زچینی بھوری پیاز اور گاجر سے علیحدہ کریں. گیجر کے ساتھ پیاز جب پیاز کریم اور سٹو میں 3 منٹ کے لئے ڈالیں. ہم مرکب میں زچین ڈالتے ہیں.
چاولیں نکالیں اور سبزیاں، نمک کی سطح پر پھیلائیں اور پانی یا برش ڈالیں. چاول سے اوپر 2 سینٹی میٹر کا مائع ڈالا جانا چاہئے. چاول پکایا جائے جب تک ایک ڑککن کے ساتھ پین کو ڈھانپیں اور کم گرمی پر جھکنا جاری رکھیں. ھٹی کریم میں پھینک دیا سبزیوں کے لئے تیار ہیں، آپ میز پر خدمت کرسکتے ہیں.