تحقیق کے اعداد و شمار کے مطابق، کھانا پکانا سوپ کی روایت مشرقی (چین اور پڑوسی علاقوں) کے باشندوں کے درمیان ترقی پذیر آمدورفت کے ساتھ تقریبا 100 سال پہلے پیش آیا. سوپ بنانے کے طریقے، جدید معنوں میں آمدورفت کے طور پر، 400-500 سال پہلے تیار کیا اور ایک طریقہ کے طور پر پکانا، مصنوعات کی تھرمل پروسیسنگ کا مقصد نہیں بنتا، لیکن ذائقہ کا ایک عام ہم آہنگی پیدا کرتا ہے.
ان کی تیاری کرتے وقت مختلف غذائی مینو میں سوپ کا شامل ایک منطقی اور اچھی طرح سے قائم فیصلہ ہے. وزن میں کمی کے لئے درست طریقے سے تیار غذائیں سوپ اچھی طرح سے مطابقت پذیر ہے، جبکہ نصف مائع مشتمل ہے.
غذائی سوپ کی تیاری
غذائی سوپ کی تیاری میں بعض اصولوں پر عمل کرنا ضروری ہے:
- احتیاط اور کم مقدار میں ہم ہائڈروکاربن پر مشتمل مصنوعات کا استعمال کرتے ہیں جو اعلی گلیمیمی انڈیکس (چاول، آلو) اور چربی سے متعلق مصنوعات کے ساتھ استعمال کرتے ہیں؛
- پہلے سے بھری ہوئی مصنوعات سے بچیں؛
- کھانے کی اشیاء (خاص طور پر سبزیوں) کے ہضم کی اجازت نہ دیں، کیونکہ یہ مفید سبزیوں فائبر کو خارج کر دیتا ہے، کچھ وٹامن اور دیگر مفید مادہ کو خارج کر دیتا ہے (پالیساکریراڈس بیکار monosugars میں تبدیل).
- خاص اشارے کی غیر موجودگی میں، ہم اجزاء کچلنے کی کوشش نہیں کرتے ہیں (دانت اور پیٹ کام کرنا چاہئے)؛
- ہم ایک نسبتا غیر جانبدار ذائقہ کے ساتھ ڈش تیار کرنے کی کوشش کرتے ہیں، اور اس وجہ سے جارحانہ ذائقہ کے ساتھ مصالحے اور اجزاء چھوٹے مقدار میں استعمال ہوتے ہیں.
وزن میں کمی کے لئے مزیدار غذا چکن سوپ - نسخہ
اجزاء:
- جلد کے بغیر چکن کے پھیلاؤ (چھاتی سے بہترین گوشت، ممکنہ طور پر ہونٹوں سے)؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- ادرک جڑ - 1 ٹکڑا؛
- بیل پتیوں - 3 پی سیز.
- مرچ مٹر - 5-8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لچک - 3 inflorescences؛
- بروکولی یا گوبھی - تقریبا 200 جی؛
- گردے پھلیاں (منجمد ہوسکتی ہیں) - تقریبا 200 جی؛
- چاول - 2 چمچ. چمچ؛
- تازہ سبزیاں مختلف ہیں.
تیاری
سب سے پہلے ہم شوروت تیار کریں گے. ہم گوشت کو سرد پانی سے بھریں، 3-8 منٹ اور نمک کے پانی کے لئے ابلتے کے بعد ابلتے ہیں. ایک چھوٹا سا پانی کے ساتھ ایک صاف پین اور ریفیلٹ میں گوشت منتقل کریں. پیاز، بیل کی پتیوں، مرچ، لونگ، کٹ گاجر اور ادرک جڑ شامل کریں. کم از کم 40 منٹ کے لئے کم از کم گرمی میں کک، وقفے سے شور اور چکنائی کو ہٹا دیں. گوشت اور گاجر نکالے جاتے ہیں اور صاف کٹورا میں منتقل ہوتے ہیں. پیاز اور انگور پھینک دیا جاتا ہے. ایک چٹان میں ابلتے ہوئے شوروت کے ساتھ
اس تیار شدہ سوپ سے، آپ وزن میں کمی کے لۓ غذا سوپ-پاکی تیار کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، سوپ کو ہلکا پھلکا ٹھنڈا اور اسے blender کے ساتھ ملا.
ہم سوپ ڈالنے میں کٹ ڈالتے ہیں، کٹی جڑی بوٹیوں سے چھڑکاتے ہیں.
اگر آپ بنیادی طور پر پتلا کرنا چاہتے ہیں تو، کم سے کم اناج یا ریڑھ کی روٹی سے گھر کے کچنوں کے ساتھ، کم سے زیادہ، روٹی کے بغیر یا روٹی روٹی کے ساتھ سوپ کھاؤ.
مزیدار پیاز غذا سوپ - ہدایت
اجزاء:
- پیاز - 4-6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز سبز - گلاس؛
- زیتون کا تیل (یا ریپسیڈ تیل)؛
- چربی فری بروت (چکن، گوشت، سبزی، مشروم)؛
- نٹمگ grated؛
- زمین کا کالی مرچ؛
- لہسن - 1 دانت؛
- نیبو - 0.55 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تازہ سبزیاں مختلف ہیں؛
- گھر croutons؛
- اچھی grated مشکل پنیر (اور نام نہاد پنیر کی مصنوعات نہیں) یا کلاسک unsweetened دہی.
تیاری
پیاز سوپ کے لئے واقعی سوادج تھا، پیاز کم سے کم تھوڑا سا تیل میں بھلا ہوا (ہم بھری نہیں کریں گے) ہونا چاہئے. لہذا، پتلی آدھے بجتیوں یا چوتھائی بجتیوں میں کھلی پیاز کاٹ دیں اور کم از کم آگ پر تھوڑا سا زیتون کا تیل کے ساتھ بھری ہوئی پین میں ان کو منتقل کریں. پیاز روشنی شفافیت حاصل کرنی چاہئے - یہ دریافت کافی ہے. اس کے علاوہ نٹمگ شامل کرنے کے لئے بھری ہوئی پین، اور عمل کے اختتام پر - تھوڑا سا
ہم سوپ پلیٹیں یا کپ میں پیاز ساسیج کے صحیح حصہ پر باہر رہتے ہیں. croutons، کے ساتھ ساتھ کٹی سبز پیاز اور دیگر گرین شامل کریں. سب سے اوپر پر ایک چھوٹا سا گرے پنیر پنیر چھڑکیں. اگر آپ پنیر کا استعمال نہیں کرنا چاہتے ہیں تو، تھوڑا سا ناچنے والا دہی شامل کریں. تمام گرم شورواں بھریں. ہم روٹی کے بغیر خدمت کرتے ہیں. آپ سوپ کے لئے تھوڑا پکایا سبزیاں بھی شامل کر سکتے ہیں: بروکولی اور / یا میٹھی مرچ، نوجوان پھلیاں، صرف پیاز کے ذائقہ میں بہت زیادہ اضافہ نہیں کرتے.