مچھلی کے پریمی شاید موٹی باس سے بیلک کا مزہ چکھنا پڑتی ہیں. ضرور، آپ اسے خرید سکتے ہیں، اور آپ اسے گھر میں بنا سکتے ہیں. گاجر سے گھر میں ایک بیلک کیسے کھانا پکانا، ہم آپ کو ابھی بتائیں گے.
قالین سے بیلک کے لئے ہدایت
اجزاء:
- کارپ - 1 پی سی. وزن 5 کلو سے کم نہیں ہے؛
- نمک
تیاری
قالین سے بیلک کیسے بناؤ، تاکہ یہ واقعی مزیدار ہوجائے؟ اب ہم آپ کو کچھ نانوں کو بتائیں گے. صرف بڑی موٹی مچھلی کا استعمال کرنا ضروری ہے. اس کا وزن کم از کم 5 کلو ہونا چاہئے، اور اگر یہ بڑا ہے تو یہ بہتر ہے.
لہذا، کارپ سے ایک بیلک کھانا پکانا شروع کرو. سب سے پہلے، ہم ماہی گیری سے نمٹنے کے لئے، اندرونی طور پر لے لو، یہ بہت احتیاط سے کرتے ہیں، کیونکہ گلی بلڈر کو کچلنے کے لئے نہیں، دوسری صورت میں مچھلی کا ذائقہ ناقابل یقین حد تک خراب ہو جائے گا. ہڈی سے پٹھوں کو علیحدہ کریں اور مطلوبہ سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ دیں (وہ چھوٹا نہیں ہونا چاہئے، پھر ہم خشک کرنے کے لئے بھی انھیں پھانسی دیں). ہم نے انہیں انامال یا شیشہ کنٹینر میں ڈال دیا، نمک کے ہر پرت کو پھینک دیا (یہ عام طور پر راک نمک لینے کے لئے بہتر ہے، غیر معمولی ہے). سب سے اوپر نمک کے ساتھ بھی احاطہ کیا جانا چاہئے. ہم ایک پلیٹ کے ساتھ سب سے اوپر کا احاطہ کرتا ہے جو کنٹینر سے کہیں زیادہ قطر میں تھوڑا سا چھوٹا ہوتا ہے، ہم اس پر پانی یا کسی دوسرے کا کارگو نصب کرتے ہیں. ہم مچھلی کو ریفریجریٹر یا کسی اور ٹھنڈی جگہ میں ہفتوں سے ہٹا دیں.
مخصوص وقت کے بعد ہم ضرورت کے طور پر اس طرح کے بہت سے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کئے جاتے ہیں، کم از کم 7 گھنٹے کے لئے پانی میں لینا. اس صورت میں، پانی کو 3 بار تبدیل کرنے کی ضرورت ہے (یہ ایک اچھا، بہار یا فلٹر پانی بہتر بنانا بہتر ہے). روایتی کلورینڈ نل نل پانی کی ذائقہ کو خراب کرتی ہے. باقی مچھلی اب بھی برن میں منعقد کی جاسکتی ہیں، یہ ضائع نہیں ہوگی. لیکن جب آپ اس کا استعمال کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو بہت سے گھنٹوں کے لئے اسے لینا، دانتوں میں کتنے دن رہتے ہیں. 3 ہفتوں تک نمکین مچھلی کی دکان.
ہم 3-4 سے دن کے ایک اچھی طرح سے معدنیات سے متعلق جگہ میں خشک کرنے کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں. اگر آپ زیادہ خشک مصنوعات حاصل کرنا چاہتے ہیں تو، آپ زیادہ ہوسکتے ہیں. پتلی سلائسس میں پھینکیں اور میز پر خدمت کریں. باقی balyk ایک کھانے کی فلم میں لپیٹ، ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. اگر آپ بہت بڑی مچھلی کا استعمال کرتے ہیں اور بیلک کو بہت چھوڑا تو آپ اسے فریزر میں ڈال سکتے ہیں. وہاں، وہ یقینی طور پر طویل عرصے تک ہو جائے گا اور نہیں کھو جائے گا. اور آہستہ آہستہ اسے قدرتی حالات میں پگھلا استعمال کرنے سے پہلے، اس معاملے میں مائکروویو استعمال ناگزیر ہے.
کارور سے تمباکو نوشی بیلک کیسے بنانا ہے؟
اگر آپ کو تمباکو نوشی کے چیمبر کا سامنا کرنا پڑتا ہے تو، آپ آسانی سے گھر میں، خاص طور پر، نمکین بکک کیپ سے آسانی سے تیار کرنے کے لئے تیار کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- کارپ؛
- نمک؛
- چینی.
تیاری
ہم کم از کم 7-8 کلو وزن کے ساتھ مچھلی کا انتخاب کرتے ہیں. ہم صاف اور گٹائی کرتے ہیں، اس کے بارے میں 4 سینٹی میٹر کی موٹائی کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں. ہم تیار شدہ مچھلی ایک تامچینی برتن میں ڈالتے ہیں، اس پر نمک ڈال دیں، اسے اوپر ڈال دیں اور کم از کم 3 دن سردی میں رکھیں.
پھر نمک کارپ پانی میں ڈوب گئے ہیں، اہم بات یہ ہے کہ تیار بیلک زیادہ نمک نہیں ہے. لہذا اس مرحلے پر ہم اس طرح کی جانچ پڑھتے ہیں: ہم ایک ٹکڑے کے درمیان مٹ جاتے ہیں، اندرونی طور پر تھوڑا سا نمکین ہونا چاہئے، اس سے بھی زیادہ تازہ ہونا چاہئے.