کرشننتیمم کیک

خوبصورت نام "کریسنٹیمیم" کے ساتھ کیک کوئی کم خوبصورت شکل نہیں ہے، جو واقعی پھول کی طرح لگ رہا ہے. تاہم، یہ بیکنگ آرٹ کی ایک سادہ ہدایت کی تخلیق کو کال کرنے کے لئے ممکن نہیں ہے. ضرور، آپ سے مشیلن ریسٹورنٹس کی پاکی کی مہارت کی ضرورت نہیں ہوگی، لیکن اس وقت یہ ڈش کافی مناسب ہے. تاہم، جو اس وقت پرواہ کرتا ہے جب میز پر نتیجہ اس طرح کی خوبصورتی ہے؟

گوشت پائی "کریسنٹیمیم" - ہدایت

جیسا کہ ہم نے پہلے ہی محسوس کیا ہے، کریسنٹیمیم پائی کی تیاری ایک فوری چیز نہیں ہے. کھانا پکانے کے عمل کی لمبائی کی وجہ سے آٹا سے پھول کے پنکھوں کی تشکیل بالکل واضح ہے. "کریسنٹیمیمم" کے ہر پنکھوں کو منتخب کردہ بھرنے کے اندر خشک، یا کسی اور، آٹا کا ایک ٹکڑا، جس میں ایک پلمانکا کی طرح پھیلتا ہے، اگرچہ اس کی پریشانی نہیں ہوئی.

اجزاء:

ٹیسٹ کے لئے:

• فیٹی دودھ - 128 ملی میٹر؛
• گندم آٹا - 520 جی؛
• فوری خشک - 6 جی؛
• کیفیر - 128 ملی میٹر؛
• سبزیوں کا تیل - 65 ملی میٹر؛
• چکن انڈے - 1 ٹکڑا؛
• چینی - 15 جی.

بھرنے کے لئے:

• معدنی گوشت - 480 جی؛
• سفید پیاز - 90 جی؛
• لہسن لونگ - 2 پی سیز.
• ورزش یا پانی - 180 ملی میٹر؛
• مشکل پنیر - 130 جی.

تیاری

ہم نے کرشننتیم پائی کو کھانا پکانے سے پہلے، خمیر آٹا ڈالنا ہوگا. امتحان کے لئے، ضروری ہے کہ دودھ سے گرمی، گرمی سے تھوڑا سا، مخلوط میں چینی کو ضائع کرنا اور خشک میں شامل کریں. کارخانہ دار پر منحصر ہے، خمیر منٹ سے 10-15 منٹ تک چالو ہوسکتا ہے. کفیر مرکب میں، انڈے اور مکھن شامل کریں، وٹک اور آلو اجزاء کو ایک کٹورا آٹا میں ڈال دیں. نرم مکس، لیکن بہت چپچپا آٹا نہیں، اسے گرم چھوڑ دو اور اسے دو مرتبہ بڑھو. منحصر آٹا گھومنا، رول باہر اور برابر قطر کے حلقوں میں کاٹ.

ہم گوشت کی چکی کے ذریعہ لہسن کے ساتھ پیاز سے گزرتے ہیں، اور نتیجے میں پنیر کو منس میں شامل کریں. اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ گوشت بیکنگ کے بعد خشک نہ ہوجائے، سوف کو شور یا تھوڑا پانی میں ڈالیں. موسم کے بارے میں مت بھولنا. خشک پیالا میں کھنڈی ہوئی گوشت کی ایک چکن کا پھیلاؤ، اسے تقسیم کر اور پختہ پنیر کے ساتھ احاطہ کریں. دائمی دوگنا میں دائرے کو پھینک دیں، دوسری بار مضبوطی سے کنارے کناروں کو پکڑنے کے لئے. ہم نے مکمل پتلون کو سڑنا کے کنارے پر ڈال دیا، جس میں سے نیچے دیہات کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. لہذا، حلقوں میں پنکھالوں کی طرف سے، ہم ان کو پوری شکل میں بھرتے ہیں.

پائی انڈے کے ساتھ پائی "کریسنٹیمیمم" کو چکنا دیں اور اسے 40 منٹ کے لئے ایک پریشر تندور 180 ° C. میں ڈال دیں.

اپنے آپ کو آسان بنانے کے لئے، یا اگر خشک آٹا خشک ہونے سے آپ کے دل کے قریب ہو تو، آپ کو ایک اصولوں کی طرف سے ہدایت کی، ایک پف پیسٹری سے کرسنتیمم کی پائی بنا سکتے ہیں.

میٹھی پائی "کریسنٹیمیم" - پودوں کے بیجوں کے ساتھ ہدایت

اجزاء:

• خمیر آٹا (پچھلی ہدایت دیکھیں)؛
• پودے کے بیج - 140 g؛
• گردن والا چینی - 40 جی.

تیاری

پچھلے ہدایت سے خمیر آٹا تیار کرو، اسے جانے کے لۓ، پودوں کو بھرنے کے لۓ چھوڑ دو. پودوں سے بھرنے کے لئے، پودوں کے بیجوں کو ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈال اور سوگنے کے لئے چھوڑ دیں. جب اناجوں کو ٹوٹ جاتا ہے تو ہم ان کے ساتھ گراؤنڈ کرتے ہیں چینی اور ٹھنڈی دو آپ پہلے سے تیار شدہ پودے لگانا استعمال کر سکتے ہیں، جس میں کسی بڑے بڑے مارکیٹ میں تلاش کرنا آسان ہے.

خام آٹا کسی غیر مساوی حجم کے ٹکڑوں میں تقسیم کریں، پہلے آٹا کا 2/3 رول اور انہیں پودوں کے بیجوں کے ساتھ بھرنے کے ایک حصے کے ساتھ احاطہ کریں، اور اس کے بعد، ہم آہنگی کے ساتھ، ہم باقی تیسرے نمبر پر آگے بڑھیں. دونوں تہوں کو رول میں رول اور رول کو 2/3 چوڑائی میں کاٹ دیں. رول کے حصوں کو اس کے مختلف اطراف پر بکھرے ہوئے ہیں، اور رول کے اختتام ایک دوسرے کے ساتھ تیز ہو جاتے ہیں. ایک چھوٹا سا رول کے ساتھ ایسا کرو. بڑے سے زیادہ چھوٹے رول کو لے لو، کرشننتیمم پائی کو پودے انڈے کے ساتھ پھیر دیں اور اسے 180 ° C. آدھے گھنٹے کے لئے تندور میں بھیج دیں.