دودھ سے آئس کریم

سب سے حیرت انگیز نمائش میں سے ایک، جسے ہم اکثر والدین سے محروم ہوتے ہیں، ایک مزیدار اور سردی آئس کریم ہے. ہم آپ کو اپنے بچوں کو حقیقی گھریلو آئس کریم کے ساتھ خوش آمدید کرنے کے لئے پیش کرتے ہیں، ترکی کے اچھے دودھ سے تیار کیے جاتے ہیں.

دودھ اور کریم سے آئس کریم "پلابیر" کیسے بنائیں؟

اجزاء:

• گھر دودھ - 120 ملی میٹر؛
• تازہ انڈے - 3 پی سیز.
• موٹی کریم (33٪) - 320 ملی میٹر؛
• ٹھیک چینی - 170 جی.

تیاری

گھر، ابھرتی ہوئی، لیکن پہلے سے ہی ٹھنڈے دودھ تازہ انڈے کی ملازمتوں اور چھوٹے شکر کے ساتھ مل کر ملتی ہے. ہم ہر چیز کو تھوڑا سا دھندلا کے ساتھ تقسیم کرتے ہیں اور اسے دھات کنٹینر میں منتقل کرتے ہیں، جسے ہم گرم پلیٹ پر کمزور آگ کے ساتھ ڈال دیتے ہیں. مسلسل اس مرکب کو سنبھالنے کے لۓ، کنسرسی دودھ کی طرح ایک مستقل استحکام میں ابلاغ. ہم پلیٹ سے ہر چیز کو ہٹا دیں اور بغیر کسی بھیڑ یا چمچ کے ساتھ ہلکے ہوئے روکنے کے بغیر کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کریں.

اعلی اطراف کے ساتھ ایک علیحدہ کٹورا میں، بہت اچھی طرح سے ٹھنڈی ہوئی فاسٹ کریم ڈال دیں اور ہوا کو عام طور پر حاصل کرنے تک ایک روایتی الیکٹرک مکسر کے ساتھ مار ڈالو. یہ کریمی بڑے پیمانے پر احتیاط سے ایک کنٹینر کو دودھ انڈے کی شربت کے ساتھ منتقل کر دیا جاتا ہے، اور احتیاط سے ان کو مل کر مل کر. ہم سب کچھ وسیع شیشے یا پلاسٹک کنٹینر میں منتقل کرتے ہیں، جس کے بعد ہم نے 45 50 منٹ کے لئے فریزر ٹوکری میں ڈال دیا. پھر ہم چیمبر سے آئس کریم کو ہٹا دیں اور اس کا مرکب کریں، پھر ہم اسے اسی وقت کے لئے واپس بھیجیں گے. پھر ہم اسی طریقہ کار کو دوبارہ کریں، لیکن ہم "پلابیرئر" کو 3.5 گھنٹوں تک منجمد کرنے کے لئے مقرر کرتے ہیں.

کریم کے بغیر دودھ اور چینی سے گھر آئس کریم کیسے بنانا ہے؟

اجزاء:

• فیٹی دودھ - 700 ملی میٹر؛
• گردن والا چینی - 200 جی؛
• انڈے کے سفید - 2 پی سیز.
• انڈے کی عمر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• ونیلا چینی - 1 پیکٹ.

تیاری

موٹی، اچھا دودھ موٹی نیچے کے ساتھ ایک چٹنی میں ڈال دیا، اس میں نصف چینی، وینیلا چینی شامل کریں اور پلیٹ پر ابھرتی ہوئی حالت میں آتے ہیں، ہمیشہ چپکنے لگے. ہم ہر چیز کو کولنگ کے لئے الگ کر دیتے ہیں.

ہم تازہ انڈے کو یکم باقی باقی چینی کے ساتھ جمع کرتے ہیں اور جھاگ ریاست تک ایک مکسر کے ساتھ انہیں شکست دیتے ہیں. باقی باقی چینیوں کے دوسرے نصف کو پروٹین میں ڈالو اور ان کے ساتھ بھی، مستحکم ہوا بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کے لئے لوگوں کے ساتھ.

ٹھنڈے دودھ کی شربت یوم کے بڑے پیمانے پر مل کر ایک دوسرے کے ساتھ آگ لگاتے ہیں، جس سے ہم اس بڑے پیمانے پر ایک چھوٹا سا مرکب لاتے ہیں. ایک بار پھر، ہم ساسپین کو الگ کر دیا جب تک کہ ٹھنڈا نہ ہو، اور اس کے بعد ہم سب سے پہلے یہاں چمچ کے ساتھ اور پھر ایک مکسر کے ساتھ سرسبز پروٹین میں ڈالیں. ہم نتیجے میں آئس کریم بیس بڑی برتن میں منتقل کرتے ہیں اور اسے فریزر میں رکھیں. ہم ہر 50 منٹ میں دو بار دوپہر کے لئے دودھ اور گری دار چینی سے آئس کریم لے جاتے ہیں، جس کے بعد ہم فریزر میں 6.5 گھنٹے تک چھوڑ دیتے ہیں.

دودھ اور سٹرابیری سے آئس کریم کے لئے ہدایت

اجزاء:

• تازہ سٹرابیری - 200 جی؛
• دودھ (3.2 فیصد) - 250 ملی میٹر؛
• گھر بنا کھیت کریم - 180 جی؛
• چینی - 130 جی؛
• چکن انڈے کے لوگ - 3 پی سیز.

تیاری

بلینڈر کے ایک بڑے کٹورا میں ہم ان میں چینی کے اضافے کے ساتھ چکن انڈے رکھتے ہیں اور انہیں ایک عام ریاست میں چلاتے ہیں. اسٹرابیری بیر اچھی طرح دھویا اور 4 لوبولوں میں سے ہر ایک کو کاٹ کر ہم لوگوں کے بعد بھیجتے ہیں جب تک کہ بڑے پیمانے پر ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں. اب یہاں گھر کی کھیت کریم ڈال دیں اور اسے تھوڑا سا تھوڑا سا اضافہ کریں. ریفریجریٹر میں سردی حالت میں ابال اور ٹھنڈا دودھ سے پہلے، اور بلینڈر کے کل بڑے پیمانے پر ڈالنے اور اچھی طرح سے آئس کریم کو پھینک دیا.

ہم دودھ اور سٹرابیری بڑے پیمانے پر ایک وسیع کنٹینر میں منتقل کرتے ہیں، جو فریزر میں رکھا جا سکتا ہے. 1 گھنٹہ اور 20 منٹ کے بعد، کنٹینر کو لے لو اور آئس کریم کم مچھر کے ساتھ مکسر کے ساتھ اور پھر پھر منجمد کریں. ہم ایک گھنٹہ اور 20 منٹ کے بعد دوبارہ ہٹانے کے عمل کو دوبارہ، اور پھر اسے 5-6 گھنٹے کے لئے واپس ڈال دیا.