اگر آپ کو ایک مزیدار کنڈرڈ کے ساتھ ضم کر کسی بھی نسبتا دس گنا زیادہ مزیدار ہو جاتا ہے. کلاسک "Medovik" ایک استثنا نہیں رکھا جائے گا، کیونکہ یہ کیک تجربات کے لئے ایک حقیقی میدان ہے. پروٹین اور ابتدائی سادہ ھٹا کریم کے ساتھ حاملہ شہد کیک، اور اگر آپ کو لگتا ہے کہ آپ نے پہلے سے ہی کوشش کی ہے کہ نازک تمام مختلف حالتوں، مندرجہ ذیل ترکیبیں پر توجہ دینا.
"Medovika" کے لئے کلاسیکی قارئین
ایک سادہ قارئین ایپلائینسز کے لئے ایک واقف بھرنے والا ہے، لیکن اس کا یہ مطلب نہیں ہے کہ یہ اپنے آپ کو لچکدار کیک کو محدود کرنے کے قابل ہے. ایک کلاسک کریم "Medovik" کے ساتھ پکانا کرنے کی کوشش کریں.
اجزاء:
- انڈے yolks - 60 g؛
- گردن والا چینی - 65 جی؛
- آٹا - 15 جی؛
- آلو نشست - 15 جی؛
- دودھ - 300 ملی میٹر؛
- 1/2 وینیلا کی پوڈ.
تیاری
ایک چھوٹا سا کٹورا میں، سفید شکر کے ساتھ انڈے کے لوگوں کو شکست دی، نشاستے اور آٹا شامل کریں، دوبارہ مکس کریں اور الگ کردیں.
ساسپین میں، وینیلا کی پوڈ کے ساتھ دودھ کو گرم کریں. ہم گرمی سے دودھ کو ہٹا دیتے ہیں، وینیلا نکالیں اور اس کے ساتھ بھاری انڈے کو ہلانا شروع کریں، گرم دودھ ڈالیں. کام کرنے کے لئے یہ انتہائی ضروری ہے کہ لوگوں کو قابو نہ مل سکے.
موٹی ہونے تک تیار شدہ کریم درمیانے گرمی میں واپس آ گیا اور کھانا پکانا. ہم کریم کو ٹھنڈے ہوئے کٹورا میں ڈالتے ہیں اور اس پر ایک کھانے کی فلم کا احاطہ کرتے ہیں تاکہ فلم کریم کی پرت چھڑکیں. اب یہ صرف ہمارے ہی مزیدار قارئین کو ٹھنڈا کرنے کے لئے رہتا ہے اور اسے "میڈیوکا" کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
"Medovika" کے لئے Custard ہدایت
اگر پچھلی ہدایات خاص طور پر کلاسیکی تھی تو، اس کا یہ مکمل برعکس ہے. کیا آپ نے چاکلیٹ "میڈیوک" کی کوشش کی ہے؟ نہیں؟ پھر کھانا پکانا شروع کرنے کا وقت ہے!
اجزاء:
- سیاہ چاکلیٹ - 200 جی؛
- گردن والا چینی - 245 جی؛
- نشریاتی 95 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے کی مالکان - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- دودھ - 1 L؛
- نمک کی چوٹی؛
- مکھن - 3 چمچ. چمچ؛
- وینیلا نکالنے کا ایک ڈراپ.
تیاری
چاکلیٹ نے پانی کے غسل میں پگھل دیا اور اسے اوپر چھوڑ دیا، تاکہ یہ مائع رہیں.
درمیانے درجے کی کٹوری میں، نشریات نصف چینی کے ساتھ جمع کرتے ہیں، پورے انڈے اور انڈے کو شامل کریں، دو منٹ کے بغیر روکنے کے بغیر شکست دی جائے، ختم مرکب سفید اور بھوک لینا چاہئے.
دودھ اور نمک کے ساتھ آدھا نصف چینی سے منسلک کریں، مکس ڈال دیں اور تقریبا ابھرتے ہیں. گرم دودھ انڈے میں ڈالا جاتا ہے، مسلسل ہلکا پھلکا. "میڈیوک" کے لئے قارئین کی تیاری تقریبا مکمل ہو گئی ہے، یہ صرف اس مرکب کو واپس آگئے گا جب تک کہ کریم تک پھیلتا ہے، تکلیف تک انتظار نہ کریں، وینیلا، مکھن اور چاکلیٹ شامل کریں اور اس کے بعد بڑے پیمانے پر استعمال سے قبل بڑے پیمانے پر ٹھنڈا کریں.
"Medovika" کے لئے کرسٹری کریم
اجزاء:
- دودھ - 1 L؛
- مکھن 50 g؛
- دار چینی چھڑی؛
- نیبو چھڑی کی ایک پٹی؛
- چینی - 130 جی؛
- نشست - 60 جی؛
- انڈے yolks - 8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ونیلا.
تیاری
ایک چٹان میں دودھ ڈالتا ہے، نیبو کا جھاڑو، ونیلا اور دار چینی کے ایک پٹی کو شامل کریں، اس کو مرکب کو لے کر آگ سے نکال دیں. دودھ کو چھٹکارا کے ذریعے فلٹر کریں. علیحدگی کا استعمال کرتے ہوئے، ایک سرسبزی سفید بڑے پیمانے پر چینی کے ساتھ ایک مکسر کا استعمال کرتے ہوئے، سرد پانی کے 50 ملی لیٹر میں نشست سے پہلے نشست شامل کرتے ہیں. گرم دودھ کے ساتھ انڈے کے مرکب کو بھریں اور اسے آگ لگائیں. ہم مکھن کا اضافہ کرتے ہیں، جب تک کریم کو موٹائی نہیں دیتے اور اسے آگ سے نکال دیں گے. حقیقت یہ ہے کہ قارئین کو تیزی سے خراب ہو جاتا ہے، یہ جلد ہی ممکنہ طور پر ٹھنڈا کرنے کے لئے ضروری ہے، لہذا، مثالی طور پر، کیک "میڈوووک" کے لئے کھنڈر کریم کو سرد کٹوری میں فوری طور پر ڈالنا، ایک فلم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ریفریجریٹر کو بھیجتا ہے. ایک بار جب کریم ٹھنڈا ہوا تو یہ صرف اس کا مرکب کرنے کے لئے اچھا ہو گا، اس بات کو یقینی بنانا کہ پھیپھڑوں کی کوئی چیز نہیں ہے، اور اسے میٹھی بنانے کے لئے استعمال کریں گے.