آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح گھر پر مفید اور سوادج رائی - گندم کی روٹی پکانا ہے. آپ کے لئے، لیوہ میں اور رادار مالٹ کے ساتھ تندور میں ایک روٹی سازی میں مصنوعات کی تیاری کا اختیار.
ایک روٹی سازی میں ریڈ کی گند کی روٹی - ہدایت
اجزاء:
- آٹا، سیفٹ رائی - 485 جی؛
- گندم سیفٹ آٹا - 225 جی؛
- پانی 510 ملی میٹر؛
- سبزیوں کے تیل بوسہ - 60 ملی میٹر؛
- چینی - 70 جی؛
- میز نمک - 25 جی؛
- روٹی کے لئے خمیر - 220 g؛
- جھوٹی یا مٹر کی مرچ کے اناج (اختیاری) - ذائقہ.
تیاری
روٹی پر رائی گندم کی روٹی روایتی روٹی سے زیادہ مفید ہے، کیونکہ خلیہ میں خمیر کی کمی کی وجہ سے رائی بیس کا فائدہ پورا ہوتا ہے. لیکن اس طرح کی روٹی کے ثبوت اور بیکنگ کا وقت کچھ کلاسک خمیر سے مختلف ہے، لہذا روٹی سازی انفرادی طور پر پروگرام میں قابل ہونا چاہئے.
ابتدائی طور پر، ہم نے خمیر کو ایک برتن میں ڈال دیا، پانی اور سبزیوں کے تیل میں بو بو کے بغیر ڈال دیا، پھر خشک اجزاء، یعنی نمک، چینی، مرچ اور جھنڈی شامل کریں اور رائی اور گندم کے آٹے کو بہہائیں. اب آلہ کو دستی موڈ میں ایڈجسٹ کریں، گھٹنے وقت کی ترتیب - 15 منٹ، وقت اٹھانے - بیکنگ کے لئے 4،5 گھنٹے اور وقت - 1.5 گھنٹے. آلہ کے بعد کھانا پکانے کی تکمیل کے بارے میں اشارہ کرتے ہیں، روٹی ساز اور کنٹینر سے روٹی کو ہٹا دیں اور تولیہ کے تحت ٹھنڈا کریں.
تندور میں روٹی ہوئی روئی - روٹی کی روٹی
اجزاء:
- آٹا، سیفٹ رائی - 320 جی؛
- گندم سیفٹ آٹا - 220 جی؛
- کمرے کے درجہ حرارت پر پانی - 345 ملی میٹر؛
- پانی کی ابلاغ - 80 ملی میٹر؛
- سیاہ مالٹ - 40 جی؛
- شہد - 75 جی؛
- میز نمک - 15 جی؛
- خشک خمیر - 1.5 ٹیس.
تیاری
آٹا گلے لگانے کے لئے، آپ کھانے کے پروسیسر یا روٹی بنانے والا استعمال کرسکتے ہیں، یا آپ اسے دستی طور پر تیار کرسکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ہم سیفٹی گندم اور رائی کا آٹا جمع کرتے ہیں، کمرے کے درجہ حرارت پر پانی سے بھرتے ہیں، اس کے ساتھ ساتھ، خاص طور پر حوصلہ افزائی نہیں کریں گے، اور تھوڑی دیر تک اس فلم میں چھوڑ دیتے ہیں. فوری طور پر مالٹ لے لو. اسے ایک کٹورا میں ڈال دو، ابلتے پانی ڈال دو
پانی کے ساتھ آٹے کے لئے ہم مالٹی چائے کے پتے، شہد، ٹیبل نمک اور خشک خشک اور احتیاط سے مرکب پھیلاتے ہیں. ہم نے ایک ٹشو کٹ کے ساتھ ایک تیار شدہ ٹیسٹ کے ساتھ برتن کا احاطہ کرتا ہے اور اسے ایک گھنٹہ کے لئے ثبوت دینے کے لئے چھوڑ دیا ہے. اب، تھوڑا تھوڑا سا گندگی بڑے پیمانے پر آٹا دھول کی میز پر آتا ہے، ہم نے اسے شکل میں ڈال دیا اور اسے ایک کنٹینر میں ڈال دیا جہاں مصنوعات پکایا جائے گا. جب ہم حجم دوپہر سے دوچار ہوجاتے ہیں تو ہم گرمی چھوڑ دیتے ہیں، جس کے بعد ہم تندور دس منٹ کے لئے 240 ڈگری تک گرمی بھیجتے ہیں، اور پھر درجہ حرارت کو 200 ڈگری تک کم کریں اور ایک اور پچاس منٹ تک روٹی پکائیں.