جدید کھانا پکانے میں، آپ کو بہت پریشان کن ترکیبیں تلاش کر سکتے ہیں، جس میں پھل ٹیسٹ کے ساتھ مرکب ہے. یہ اور سب سے زیادہ عام پائی، اور پھل بھرنے کے ساتھ خمیر یا کسی بھی آٹا سے کھلی اور بند پائی بھی. لیکن آج ہم اس طرح کے ایک مجموعہ کے زیادہ اصل متغیرات پر غور کریں گے، جو کھانا پکانے کے عمل کے نتیجے میں شاندار ڈیسرٹ حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے.
سیب کے ساتھ پف گلاب
اجزاء:
- تیار شدہ پف پیسٹری خمیر - 265 جی؛
- درمیانے سائز کے سرخ میٹھا سیب - 2 پی سیز.
- چینی - 90 جی؛
- پاؤڈر چینی - چکانا.
تیاری
خاص طور پر مؤثر طریقے سے پھل پف پیسٹری کے ساتھ مرکب. آپ اس سے اس بات کو یقینی بنانے کے لئے ناقابل یقین حد تک سوادج اور مزیدار گلابوں کی سیب کے ساتھ تیار کر سکتے ہیں.
خیال کو نافذ کرنے کے لئے، ہم سب سے پہلے سیب تیار کرتے ہیں. پھل کھینچیں، خشک مسح کریں، دو حصوں میں کٹائیں، بیج کے ساتھ کور کو ہٹا دیں، اور اس کے بعد دو ملٹی میٹر موٹی کے بارے میں پھل پھل سلائسوں کا ٹکڑا. ایک چھوٹا سا پانی جس میں ہم چینی کو پھیلاتے ہیں، ایک شیطان میں شربت کو گرم کریں اور تیار کردہ سلائسیں ایک منٹ میں دو منٹ تک ڈوبیں. اس کے بعد، ابتدائی طور پر ایک colander میں ہٹا دیں، اور پھر اسے تولیہ پر خشک کریں.
ایک اور نصف ملی میٹر کی موٹائی حاصل کرنے کے لئے کٹور آٹا کھینچ لیا جاتا ہے، جس کے بعد ہم اسے چار سینٹی میٹر وسیع پٹیوں میں کاٹ دیتے ہیں. ان میں سے ہر ایک پر پھیلانا تھوڑا سا زیادہ سے زیادہ ایپل سلائسس، پٹیاں پھل پھل کے ساتھ بند کردیں اور مصنوعات سے نیچے سے آنسو. اگر تمام سفارشات سچ ہیں تو، سیب کے ساتھ آٹا سے نتیجہ ایک شاندار گلاب ہونا چاہئے.
ہم کھینچیں پتے کے پتے کے ساتھ بیکنگ شیٹ پر رکھتے ہیں اور ہم اسے 220 ڈگری سے قبل پیش کرنے کے لئے تندور بھیجتے ہیں.
تیاری اور ٹھنڈا کرنے پر ہم پاؤڈرڈ چینی کے ساتھ گلاب کو پھینک دیتے ہیں.
پھل کے ساتھ شارٹ کیک کے ساتھ شارٹ کیک
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا sifted - 165 g؛
- ھٹی کریم - 85 جی؛
- انڈے yolks - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن - 110 جی؛
- چینی - 55 جی؛
- نمک - 1 چوٹکی؛
بھرنے کے لئے:
- منتخب کرنے کے لئے پھل - ذائقہ؛
- خشک زرد - 55 جی؛
- 33 فی صد سے زائد چربی مال کے ساتھ کریم - 110 ملی میٹر؛
- سنتری رس - 110 ملی میٹر؛
- جیلیٹن - 10 جی.
تیاری
نمک کے ساتھ مخلوط سوفٹ آٹا، نرم مکھن کے ساتھ پیسنا، پھر ٹھوس کھیت کریم اور یولس ڈالیں، چینی شامل کریں اور نرم آٹا بنا لیں. ہم نے اسے ایک فلم سے لپیٹ لیا اور اسے ریفریجریٹر شیلف پر آدھی گھنٹے تک رکھ دیا. ہم نے بھی ٹوکریوں کے لئے سڑک ڈال دیا، جو بیکیک cupcakes کے لئے کنٹینرز ہوسکتا ہے.
ہم آٹے کو حصوں میں تقسیم کرتے ہیں، ٹھوس شکلوں پر انہیں باہر ڈال دیں اور انہیں اپنی سطح پر تقسیم کریں
بھرنے کے لئے، ایک بلینڈر کے ساتھ خالص میں خشک زردالوں کو پیسنا اور نتیجے میں بڑے پیمانے پر کوڑے ہوئے کریم سے ملائیں. جیلن پانی کا ایک چھوٹا حصہ ہے، جس کے بعد ہم پانی کے غسل میں گرینوں کو تحلیل کرتے ہیں اور سنتری رس کے ساتھ ملاتے ہیں.
ہم ہر ٹوکری میں تھوڑا کریم ڈالتے ہیں، سب سے اوپر پر ہم تازہ پھل کا سلائسس رکھتے ہیں اور انہیں برش تیار اورنج جیلی کے ساتھ ڈھکاتے ہیں.