تکمیل فوڈوں کی شکل میں مچھلی، چھوٹے بچوں کو تقریبا دیر سے 7-9 ماہ تک دیر سے دینا شروع ہوتا ہے. اکثر، مچھلی کی مصنوعات میں بچوں میں الرج ردعمل کا باعث بنتا ہے، لہذا انہیں آہستہ آہستہ اور بہت محتاط طور پر بچوں کے غذا میں متعارف کرایا جانا چاہیے، جس میں آدھے چائے کا چمچ کا کھانا شروع ہوتا ہے. عام طور پر وہ ماسد آلو، ہلکے سوفیلی یا بھاپ گوشت والی بال تیار کرتے ہیں.
صبح میں مچھلی کو بہتر بنائیں، بچے کی ردعمل کو احتیاط سے دیکھ کر. ایک ہی وقت میں، یہ ایک اور نئی مصنوعات متعارف کرنا ناممکن ہے، اس کا تعین کرنے کے لئے زیادہ مشکل ہوگا کہ الرجیک ردعمل کی کیا وجہ ہے.
اگر الرجی غائب ہو تو، مچھلی کی مقدار آہستہ آہستہ بڑھتی جا سکتی ہے، لیکن اسی وقت مچھلی کے دن کا اہتمام کیا جاتا ہے کہ بچے کو ہفتے میں 2-3 مرتبہ زیادہ بار نہیں. ایسے دنوں پر گوشت سوفل نہیں دیا جا سکتا.
بچوں کے لئے ایک مچھلی کا سوفل کے لئے ہدایت سفید، کم چربی مچھلی پر مشتمل ہے: پائیک پرچ، پکی، کوڈ، پرچی. مچھلی کو سب سے زیادہ احتیاط سے جلد سے خاص طور پر پاک صاف کیا جاتا ہے اور خاص طور پر سب سے چھوٹی ہڈیوں سے بھی.
بچے مچھلی کا سوفلی
اجزاء:
- مچھلی کے فلٹ - 150 جی؛
- مکھن؛
- گندم کا آٹا؛
- دودھ - 40 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نمک
تیاری
ہم ہڈیوں اور چھتوں سے مچھلی صاف کرتے ہیں. نصف مچھلی ابھر کر ہوئے ہیں، اور خام حصہ کے ساتھ مل کر، ہم ایک اچھی گیٹ کے ذریعہ دو بار گوشت کی چکی کو پیسہ دیتے ہیں. دودھ اور آٹا سے، موٹی جیلی کی شکل میں چٹنی تیار کریں، مچھلی، زرد اور پگھل مکھن شامل کریں، اچھی طرح سے ملیں. انڈے کی سفیدیاں کسب اور مرکب کے ساتھ ملائیں. ایک بار پھر، آہستہ ہلچل. ایک سڑنا میں بڑے پیمانے پر پھیلاؤ، تیل. تیاری کے لۓ کچھ جوڑے. ہم پگھل مکھن ڈالتے ہیں.
مچھلی اعلی گریڈ پروٹین کا ایک اہم ذریعہ ہے، جو گرم خون کے جانوروں سے گوشت کے پروٹین سے کم ہے. مچھلی کی افادیت، خاص طور پر بڑھتے ہوئے بچے کے جسم کے لئے معدنی نمونوں جیسے فاسفورس اور کیلشیم کی زیادہ مقدار ہے.
سمندر کی مچھلی اور دیگر سمندری جانوروں میں مائیکرویلیٹس میں امیر ہیں، خاص طور پر آئوڈین، گوشت یا دریا مچھلی سے. لیکن ایک سال کے بعد بچوں کے مینو میں سمندری مچھلی متعارف کرنا بہتر ہے.