بونوں کے بغیر بغیر خمیر توجہ دینا ہے جب تم بہت جلد سوادج کچھ کرنا چاہتے ہو. یہاں تک کہ ایک ابتدائی بھی ان کے لے جا سکتے ہیں. اب ہم آپ کو بتائیں گے کہ خمیر کے بغیر آٹا سے مزیدار بنانا کیسے تیار ہے.
بغیر خمیر خمیر
اجزاء:
- آٹا - 3 کپ؛
- چینی - 100 جی؛
- نمک - 1 چوٹکی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ؛
- مکھن - 100 جی (70 گرام فی آٹا 30 فی بھرنے)؛
- دودھ - 50 ملی میٹر؛
- دار چینی - 2 اسپیس.
تیاری
شروع کرنے کے لئے، پگھلنے مکھن کو چینی سے ملائیں. ہم نمک اور بیکنگ کے پاؤڈر کے ساتھ آٹے کو اڑا دیں گے. آہستہ آہستہ تیل میں آٹا ڈالیں، اچھی طرح سے مرکب کریں. آٹا نرم اور بغیر ڈھونڈنا چاہئے.
ہم نے آٹا کے ساتھ چھڑکا ہوا سطح پر ختم آٹا ڈال دیا. آٹا ایک پتلی پرت باہر رول. آٹا کی سطح پگھل مکھن سے نمٹا جاتا ہے اور چینی کے ساتھ مخلوط دار چینی کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے. اب ہم بون بناتے ہیں. آٹا صاف طور پر گھبراہٹ رول، تھوڑا دباؤ، تاکہ بونس اندر اندر خالی نہ ہو. اس کے بعد، ہم نے ایک تیز چھری کے ساتھ نصف ٹکڑوں کو کاٹ دیا. بیکنگ شیٹ پر پھینک دیں اور انہیں تندور بھیج دیں، 180 ڈگری تک گرم. ہم 20 منٹ کا انتظار کر رہے ہیں اور ہمارے بننے کے لئے تیار ہیں.
بغیر خمیر خمیر پر بون
اجزاء:
- کیفیر -130 ملی میٹر؛
- آٹا - 800 جی؛
- مکھن 50 g؛
- نمک - چراغ؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- سوڈا - ½ اسپیس؛
- بیکنگ کے لئے بیکنگ پاؤڈر - ½ ٹسپ.
تیاری
تندور کو بند کریں اور اسے 220 ڈگری تک گرم کریں. اس دوران، ہم آٹا اٹھا لیں گے، نمک، چینی، بیکنگ پاؤڈر اور سوڈا شامل کریں، اور یہ سب اچھی طرح سے مخلوط ہے. آٹے کے بڑے پیمانے پر حاصل کرنے میں، مکھن کو ایک گرے پر رگڑنا، اور پھر اس کے ہاتھوں سے ہاتھوں سے گھیر لیا جب تک کچرے حاصل نہیں ہوتے. گھر کے دہی میں شامل کریں اور آٹا کے ہاتھوں سے تھوڑا سا چپکے نرم نرم کریں. ہم ٹیسٹ کی گیند کی شکل دیتے ہیں. آٹا کے ساتھ آٹا کے ساتھ چھڑکا ہوا آٹا رکھیں اور اسے 10 ملی میٹر اونچائی میں ڈھیلا لگائیں. ایک گلاس کی مدد سے ہم نے آٹا سے حلقوں کو کاٹ کر انہیں بیکنگ کاغذ سے ڈھکنے والے بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا. ہم اپنے بیکنگ شیٹ کو دس منٹ کے لئے روشنی سنہری کرسٹ تک تندور پر تندور اور بکس بناتے ہیں.
خرگوش بغیر خمیر کریم پر بن
اجزاء:
- ھٹا کریم - 6 چمچ. چمچ؛
- مکھن 50 g؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زرد - 1 ٹکڑا؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- نمک کی چوٹی؛
- آٹا
تیاری
ھٹا کریم، انڈے، چینی، کٹا نیبو زیسٹ اور نمک کی چوٹی کے ساتھ نرم مکھن ہلائیں. آٹے کو پھینک دیا جاتا ہے جب تک کہ یہ کھڑی، نرم اور لچکدار آٹا نہیں ہوتا. پریٹز کو موڑ دیں اور انہیں بیکنگ ٹرے پر ڈال دیں. انڈے کی مالکان کے ساتھ بنانا بنانا اور چینی کے ساتھ چھڑکیں. سنہری براؤن تک ایک قبل از کم تندور میں پکانا. اور ہم میز پر خدمت کرتے ہیں.
بغیر خمیر کے دودھ کے ساتھ بون
اجزاء:
- آٹا - 450 g؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ؛
- مکھن 120 جی؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- دودھ - 250 ملی میٹر؛
- انڈے کی زرد - 1 پی سی.
تیاری
ایک کٹوری میں کفارہ آٹا، پکایا پاؤڈر، نمک، منجمد مکھن کے پتلی کٹا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اور ہلکے جب ہلکے بنائے جاتے ہیں. چینی اور دودھ شامل کریں اور آٹا مکس کریں. ہم اسے ایک ٹیبل پر کھینچتے ہیں، آٹے سے چھڑکیں، 1.5 سینٹی میٹر کی موٹائی میں، ایک دائرہ کی تیز رفتار شکل سے کاٹ کر تیل کے ساتھ سوراخ کرنے والی ایک بیکنگ شیٹ پر ڈالیں. زرد اور 2 چمچ ملائیں. دودھ کا چمچ اور بونوں کے اس مرکب کو چکنانا. تندور 15 منٹ کے لئے 200 ڈگری میں گرم میں پکانا.
خمیر کے بغیر کاٹیج پنیر
اجزاء:
- پنیر - 250 جی؛
- چکن انڈے - 2 پی سیز.
- چینی - 5 چمچ. چمچ؛
- آٹا - 2 کپ؛
- دودھ - 2 چمچ چمچ؛
- چینی ونیلا - 1 پیک؛
- بیکنگ پاؤڈر، 1 چائے کا چمچ؛
- خشک زرد - 50 جی.
تیاری
ان رولوں کی تیاری کے لئے ہم نمیہ خشک کاٹیج پنیر کا استعمال کرتے ہیں. کاٹیج پنیر میں ہم چینی، انڈے، ونیلا چینی اور بیکنگ پاؤڈر شامل کرتے ہیں. ہموار ہونے تک ہر ایک مکسر کے ساتھ ملائیں. آخری باری میں
گیلے ہاتھوں سے، ہم آپ کے ہاتھ کی کھجور میں آٹا کا ایک حصہ جمع کرتے ہیں. امتحان کی کل مقدار میں 15 حصوں میں تقسیم کیا جاسکتا ہے اور ہر رول سے گیند کو بکسنگ ٹرے پر ڈال دیا جارہا ہے، جو بیکنگ کاغذ سے پہلے کا احاطہ کرتا ہے. بیکنگ سے پہلے، دودھ کے ساتھ بون برش. جب بیکنگ، دودھ ایک خوبصورت رش براؤن بناتا ہے. تندور 160 ڈگری اور بکس بنانا 20-25 منٹ تک پہنچ گیا. ہم تندور سے رول لیتے ہیں اور ان کو ٹھنڈا کرتے ہیں اور بیکنگ ٹرے سے ہٹاتے ہیں. ہم میز پر کام کرتے ہیں.